Wir lieben schnelle und simple Rezepte, die schlichten Produkten das gewisse Etwas mitgeben. Hier und heute ist das Rosenkohl, den wir als Kind gar nicht mochten. Ok, gehasst haben. Das hat sich inzwischen geändert, warum seht Ihr jetzt. Rezeptidee Diese schnelle und einfache Rezeptidee für Rosenkohl mit Speck und Parmesan verfeinert das Lieblingsgemüse sehr schön und macht es zu einer super Saisonbeilage. Vielen Dank an die Kitchenmate Freunde für's ausleihen. Wir legen los. Zutaten für Rosenkohl mit Speck Rosenkohl Speck (wahlweise durchwachsen) Parmesan Frischer Rosmarin Meersalz Pfeffer (frisch gemahlen) Zubereitung Den Rosenkohl waschen und putzen. Strunk ein Stück abschneiden, die äußeren Blätter entfernen und den Strunk auf der Unterseite kreuzweise einschneiden. Den Rosenkohl ca. 5 min. in Salzwasser kochen. Danach den Rosenkohl halbieren und mit dem gewürfelten Speck und den Rosmarinzweigen in Butter oder Butterschmalz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken.
Rosenkohl mit Speck und Parmesan • KITCHENMATE | Rosenkohl, Rezepte, Genuss
zum Rezept springen Normalerweise kann man Rosenkohl nicht leiden, wir dagegen lieben ihn in allen Varianten. Und dieser? Dieser cremige Rosenkohl ist so gut! Ich finde dieses Rezept konvertiert sogar Rosenkohl Hasser. Dieser sautierte Rosenkohl mit Speck schwimmt in einer herrlichen Knoblauch – Parmesan Sauce. Köstlich! Vorbereitungszeit 10 Minuten Anmerkungen Sie können den Kohl auch roh nehmen, dann braucht es aber mindestens 30 bis 40 Minuten im Ofen bis er gar ist. Zutaten 300 g Speck, in Streifen oder Würfel geschnitten 1 Esslöffel Butter 1 kg Rosenkohl, gewaschen, halbiert und vorgegart Salz und Pfeffer zum Würzen 3 Knoblauchzehen fein gehackt 400 ml Creme fraiche oder Saucen Halbrahm 0, 75 Teelöffel Maisstärke gemischt mit 1 Esslöffel Wasser (Maisstärke - optional) 50 g geriebener Mozzarella 50 g geriebener Parmesan Anleitung Ofen auf 190° C vorheizen. Den Speck in einer grossen ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben und Beiseite legen.
Schnell und ohne großen Aufwand ist diese feine Rosenkohlsuppe mit zartem Speckgeschmack gekocht. Diese Rosenkohlsuppe ist als winterliche Suppe in kleinere Suppentassen oder Schalen verteilt als Suppengang bei einem mehrgängigen Menü für mindestens 6 Personen ausreichend. Oder zusammen mit einer Brotbeilage wie Bauernbrot oder Baguette als sättigende Suppenmahlzeit für 4 Personen gedacht. Zutaten: für 4 - 6 Portionen 50 g Frühstücksspeck (Bacon) 1 EL Öl 1 Zwiebel 500 g Rosenkohl ungeputzt gewogen 1 gestrichener TL Zucker 2 TL Madras Curry Pulver 1 TL Mehl (8 g) Ca. 750 ml Brühe 125 ml Schlagsahne Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Rosenkohlsuppe mit Speck die Rosenkohlröschen waschen, putzen, halbieren oder vierteln. Die dünnen Frühstückspeckscheiben etwas kleiner schneiden und zusammen mit 1 EL Öl im Kochtopf zart knusprig ausbraten. Eine in kleine Würfel geschnittene Zwiebel hinzugeben, unterrühren und ebenfalls hellglasig mitanbraten. Rosenkohl mit in den Kochtopf geben, mit wenig Zucker bestreuen, unterheben und kurz anschmoren.
Zutaten für 4 Portionen: 500g Rosenkohl 50g gewürfelter Schinkenspeck 1 Zwiebel 50g Butter Parmesan Salz, Pfeffer, Muskatnuss Zubereitung: Beim Rosenkohl die äußeren Blätter entfernen und den Rosenkohl putzen. Rosenkohl ca. 15 Minuten in heißem Wasser mit etwas Salz garen. Zwiebel in Würfel schneiden. Speck in der Pfanne anbraten und Zwiebeln glasig dünsten. Den Rosenkohl abgießen und anschließend in der Pfanne in der Butter schmoren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Mit Parmesan garnieren.
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Ein bedeutender zusätzlicher Sicherheitsgewinn des neuen BMW Dynamic ESA besteht darin, dass beim Bremsen und Beschleunigen die Fahrwerkseinstellungen so beeinflusst werden, dass die Fahrlage nahezu unverändert bleibt und die Spurtreue sich deutlich erhöht. Dies sorgt neben gesteigerter Sicherheit und erhöhtem Fahrkomfort für eine begeisternde Fahrbarkeit der R 1200 RT. Quelle: BMW Presse Mappe vom 05. 2013 Bitte empfehlen Sie diesen Artikel weiter:
Thomas Reinwald: Die überschweren Wehrmachtsgespanne. Zündapp KS 750 und BMW R 75. UNITEC-Medienvertrieb, 2011. Jan Suermondt: Wehrmacht-Fahrzeuge - Restaurierte Rad- und Ketten-Kfz. Motorbuch Verlag, Stuttgart 2005, ISBN 3-613-02513-2. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] BMW R 75 Gespann. In: BMW Geschichte. BMW AG, abgerufen am 3. Juni 2016 (Dossier des BMW Group Archivs). Handbuch für das Kraftrad BMW R 75 750 ccm mit Seitenwagen angetrieben. BMW AG, 1941, abgerufen am 3. Juni 2016 (Handbuch mit Bildern, 69 Seiten ( Fraktur)). Ersatzteilliste für das Kraftrad BMW 750/275 (R 75) mit Seitenwagen (angetrieben). BMW AG, Juni 1944, abgerufen am 3. Juni 2016 (Ersatzteilliste mit Bildern, 118 Seiten ( Fraktur)). Seite mit vielen technischen Informationen Einzelnachweise und Anmerkungen [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Verschiedene Quellen geben die Drehzahl von 4000 min −1 an, die Gerätebeschreibung und Bedienungsanweisung vom 27. Juni 1941 4400 min −1. ↑ a b c d BMW Profile Band 1., S. 87.
[11] Die Kraft wird auf das Hinterrad und auf das Beiwagenrad übertragen; rechts am Hinterrad sitzt ein Sperrdifferenzial für den Seitenwagenantrieb. [12] Obwohl sich das Gespann zunächst hervorragend zu bewähren schien, kam es zu Beginn des Russlandfeldzugs 1941/42 zu zahlreichen Motorschäden. Ursache war der Luftfilter, der sich mit Wasser und Schlamm füllte. Daraufhin wurde Ende 1942 der Filter oben auf den Tank unter eine helmartige Abdeckung verlegt, von wo die Luft durch zwei lange Rohrverbindungen zu den Vergasern gelangte. Gleichzeitig erhielt die Teleskopgabel Gummimanschetten, um Schmutz von den Gleitrohren fernzuhalten. [13] Erreichbare Geschwindigkeiten in km/h [14] Gang Straße Gelände 1 22 14 2 44 24 3 66 42 4 92 Stückzahlen und heutige Verbreitung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Anhängevorrichtung "Einheitsprotzhaken" Luftfilter auf dem Tank seit Herbst 1942 Im Vordergrund Beiwagenantrieb und Hebel zur Differentialsperre 18. 000 BMW-R-75-Gespanne sollten gebaut werden.