B. Moretum) Zitronenmelisse Süßspeisen, Fisch, Salate Asiatische Küche Es ist sicherlich vermessen sämtliche Küchen Asiens unter asiatische Küche zusammenzufassen. Wir möchten dies aus Übersichtsgründen dennoch tun. Festzuhalten ist jedoch, dass die Küche Thailands beispielsweise viele europäische Einflüsse erfahren hat, während in China sich traditionell viel erhalten hat. Aber auch in China sind die Zutaten und Essvorlieben nicht einheitlich. Gewürznelken spielen in der asiatischen Küche eine große Rolle Einen weiteren Unterschied gibt es zwischen den Festlandbereichen und jenen Regionen, die am Meer angrenzen. Letztere haben aufgrund der Lage einen höheren Konsum von Fisch und Meeresfrüchten. Im Groben und Ganzen haben die Länder Asiens vollkommen eigene und typische Küchenkräuter. Asiatische Kräuter und Co. - Foodblog Pfannenliebling. Viele haben ein eher liebliches Aroma, wie z. der Koriander oder der Tulsi, andere ein eher erdiges und scharfes Aroma wie z. Kurkuma oder Galgant. Neben Kräutern und Gewürzen werden in vielen Ländern Asiens auch Würzsaucen verwendet, die meist tierischen Ursprungs sind (z. Austernsauce, Fischsauce).
Zitronengras und Limettenblätter, dazu ein Hauch von Ingwer und Nelken, Kardamon und Koriander … Und was in der asiatischen Küche nicht fehlen darf: frische Chillischoten- grün oder rot und eben soviel wie Dir schmeckt. Die asiatische Küche lebt von der speziellen Auswahl der aromatischen Gewürze: Sie geben einer Speise ihren Namen und ihren Geschmack und fördern die Gesundheit und Verdauung. Eingelegt in Öl wird der Geschmack der Kräuter und Gewürze erhalten und intensiviert. Damit hast Du Deine persönliche Mischung für Deine asiatischen Speisen immer zur Hand! Die beliebtesten Küchenkräuter und ihre Verwendung. Die Auswahl der Gewürze und Kräuter in der asiatischen Küche und ihre positiven Eigenschaften für unseren Körper, sind Thema auf meinem Kräuternachmittag. Dabei kannst Du Dein eigenes Gewürzöl erstellen- selbstgemacht und ganz nach Deinem Geschmack! Weitere Informationen findest Du unter Impressum/ Kontakt oder hinterlasse mir hier ein Kommentar.
Wie bei uns zum Beispiel die Petersilie ist Zitronengras in weiten Teilen Asiens ein Standradgewürz. Es eignet sich zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Fleisch, Fisch und Gemüse. Am einfachsten werden auch hier die Blätter in Stücken einfach mitgekocht und vor dem Servieren wieder entfernt. Das Zitronengras braucht einen sonnigen bis halbschattigen, ständig warmen Standort. Es braucht gleichmäßige Feuchtigkeit und einen nährstoffreichen Boden. Schärfe und wunderschöne Blüten in Einem: Mioga Ingwer als Kübelpflanze Ebenfalls in Suppen und Soßen mitgekocht wird der Wurzelstock des japanischen Ingwers, oder Mioga Ingwers. So sorgt das Gewürz für eine angenehme milde Schärfe. Asiatische kräuter und gewürze der welt. Von Frühjahr bis zum Herbst, kann die Pflanze auf der Terrasse stehen, im Winter muss sie jedoch an einen frostfreien Platz umziehen. Wer sich dieses Gewürz in den Garten holt, wird nicht nur mit dem Aroma in der Küche belohnt. Mioga Ingwer bildet dekorative lange Blätter und treibt die wunderschönen Blüten direkt aus dem Wurzelstock.
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