Fuer eine Brioche: 7 g Trockenhefe 2 EL Zucker 60 ml warme Milch 3 Eier 1 TL Salz 500 g Zopfmehl oder Brotmehl 120 g Butter, weich 1 Eigelb mit 1 EL Milch zum Bestreichen Die Trockenhefe mit der warmen Milch und 2 EL Mehl vermischen und 30 Minuten stehen lassen. Das restliche Mehl mit dem Zucker und Salz mischen. Die Eier, weiche Butter und die aufgegangene Hefemischung dazu geben und solange kneten, bis der Teig weich und elastisch ist. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Dann den Teig zugedeckt über Nacht oder mindestens 8 Stunden im Kühlschrank aufgehen lassen. Am nächsten Tag den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und 90 Minuten anwärmen lassen. Dann ein Teigstück von ca 20-30 g abschneiden. Aus beiden Teigen Kugeln formen und diese in die gut ausgefettete Briocheform geben. Erst die grosse Kugel rein legen, dann die kleinere obenauf. Früchte quark torte in vienna. Mit einem Tuch zudecken und 20 Minuten gehen lassen. Dann mit dem Eigelb-Milch Gemisch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 C Grad 30-40 Minuten backen.
Tortellini ist mindestens einmal die Woche bei uns ein Muss. Die schmecken so lecker und man kann sie auf so verschiedene Arten und Mitzuraten kochen. Das ist ein Wahnsinn! Zubereitung Die Pilze in Butter bei starker Hitze anbraten. Öl, Knoblauch und Frühlingszwiebel dazugeben. Unter Rühren eine kleine Minute braten. Wein oder Brühe und Sahne zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Früchte quark torte recipe. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tortellini wie auf der Packung beschrieben zubereiten. Die Tortellini-Champignon-Mischung auf Tellern verteilen. Den gehobelten Parmesan, die abgeriebene Zitronenschale und gehackte Petersilie darüber streuen und gleich servieren. Tortellini mit cremigen Pilzen Zutaten 200 g Pilze, verschiedene Sorten 2 EL Butter 2 EL Öl 2 Knoblauchzehen, feingehackt 4 Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben 100 ml Weißwein 200 ml Klare Brühe 1 kleinen Becher Sahne Salz Pfeffer 600 g fertigen Tortellini mit Spinat – Ricotta – Füllung Parmesan, gehobelt Petersilie, gehackt Zitronenschale, abgerieben
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