Einige von euch werden nun vielleicht denken – Knoblauchbutter? Braucht es dafür einen eigenen Blogpost? Ich sage JA! Warum? Ganz einfach: Vielleicht sind noch nicht alle auf die Idee gekommen Knoblauchbutter selbst zu machen. Sie wissen daher nicht wie einfach und lecker das ist. Oder sie kennen den kleinen Trick nicht, mit dem die Butter wunderbar cremig wird. Ihr wart bestimmt schon mal in einem Restaurant essen, wo als Vorspeise des Hauses eine Butter serviert wurde. Diese Butter war so herrlich cremig – einfach zum Reinlegen. Da fragt man sich wie machen die das? Knoblauchbutter selber machen: Ein unwiderstehliches Rezept | BUNTE.de. Eigentlich ist es ganz einfach. Die weiche Butter wird für 1-2 Minuten mit den Schneebesenaufsätzen des Rührgerätes cremig geschlagen. Mehr ist es gar nicht. Dann könnt ihr die Butter nach Herzenslust aromatisieren – mit Knoblauch, Kräutern, Tomaten, Trüffelöl, Salz… Ich habe noch einen kleinen Tipp für euch. Wenn ihr Knoblauchbutter herstellt, schält den Knoblauch und schneidet ihn entzwei. In der Mitte findet ihr eine Art Strunk.
Zum Steak esse ich gerne ein bisschen Knoblauchbutter und mittlerweile mache ich mir die Butter auch lieber selbst, anstatt ein Fertigprodukt zu kaufen. In meinem Steakbuch – Das perfekte Steak – habe ich ein Rezept für eine Knoblauchbutter entdeckt, bei dem der Knoblauch im Backofen gegart wird. Das musste ich natürlich ausprobieren und hier kommt das Rezept. Eine ganze Knolle Knoblauch in 100 g Butter? So wird man im Büro sicher Mitarbeiter des Monats, dachte ich zumindest. Aber nix da, so schlimm ist es nicht. Der Knoblauch verliert durch das Garen im Backofen enorm an Schärfe und wird sogar ein bisschen süßlich. Mit der Schärfe verliert er auch einiges an Geruch und man wird am nächsten Tag nicht zu stark sozial isoliert. Nicht mehr als sonst, jedenfalls. Dafür kriegt die Butter durch den gebackenen Knoblauch einen ganz besonderen, intensiven Knoblauch Geschmack und wird nicht zur typischen Knoblauchbombe. Knoblauchbutter mit frischen kräutern besteht jägermeister. Das hat mir ganz gut gefallen. [grey_box] [the_ad id="7035″] Zubereitung • Knoblauchbutter • Den Knoblauch mit Schale mit dem Olivenöl bepinseln, in Alufolie wickeln und für ca.
Schmecken Sie die Butter mit Salz und Pfeffer ab. Mischen Sie alles gut miteinander. Mögen Sie eine Frischenote, geben Sie noch frisch gehackte Kräuter, wie Dill oder Schnittlauch dazu. Geben Sie Ihre selbstgemachte Knoblauchbutter zum Beispiel in eine Schüssel, um die bei Tisch zu servieren. Möchten Sie die in den Kühlschrank legen, wickeln Sie die Butter zum Beispiel in Frischhaltefolie ein oder geben die in eine Butterdose. Tipp: Essen Sie regelmäßig Knoblauch, tun Sie Ihrer Gesundheit genauso etwas Gutes wie mit Bärlauch, dem wilden Knoblauch. Knoblauchbutter können Sie leicht selber machen. Knoblauchbutter mit frischen kräutern anleitung. imago images / CHROMORANGE Weitere Themen Auch diese Beiträge könnten Sie interessieren: Videotipp: Knoblauch schälen ohne stinkende Finger - dieser Trick hilft Wie Ihnen eine Mehlschwitze ohne Butter gelingt, erklären wir Ihnen in einem weiteren Beitrag von uns. Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
Aktualisiert: 29. Aug. 2019 ✍🏽 Ob du dich für die Knoblauchvariante, Kräuter oder sogar für Beide entscheidest. Die Zubereitung ist wirklich simple und trotzdem macht so eine selbstgemachte Butter immer etwas her! 📝 Zutaten: Kräuterbutter: - 250 g Butter (hier lohnt es sich eine wirklich gute Bio-Butter zu nutzen) - 25 g Kräuter (z. B. eine Kräuter-Mischung aus dem Tiefkühlfach) - 1 Knoblauchzehe -Salz & Pfeffer Knoblauchbutter: - 250 g Butter - 3 Knoblauchzehen - Salz & Pfeffer ⚖ Zubereitung: Starten wir mal mit der Kräuterbutter: Die Kräutermischung (meine besteht aus:) sollte entweder bereits klein gehackt sein oder nun klein gehackt werden. Die Knoblauchzehe ebenfalls klein hacken und gemeinsam mit Butter und Kräuter in einer Schüssel zusammen mischen. Kräuterbutter mit Knoblauchbutter und Schnittlauch Rezepte - kochbar.de. Ordentlich Salz & Pfeffer hinzugeben und alles miteinander vermischen. So kann die Butter in ein schönes Glas gegeben werden oder in Eiswürfel-Förmchen portioniert werden. Für ein richtig aromatisches Ergebnis lässt du die Butter 2-3 Stunden ziehen.
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Die Butter erwärmen, bis sie cremig ist. Die Kräuter sehr fein hacken, aber nicht im Mixer, sie werden sonst bitter. Die gehackten Kräuter mit der Butter sehr gut vermischen. Das Pyramiden-Meersalz zur Hälfte untermischen und die andere Hälfte darüber streuen. Pyramiden-Meersalz heißt so, weil die einzelnen Salzkörner die Form von Pyramiden haben.
Zutaten: 250 g Butter 4-5 Knoblauchzehen 1 TL Zitronensaft Pfeffer gehackte Petersilie, Schnittlauch oder andere Kraeuter Zubereitung: Knoblauchzehen in der Presse quetschen. Mit Zitronensaft, Butter und Pfeffer aus der Muehle gut vermischen. Nach Belieben frische Kruter hinzugeben. Aufbewahrung: Knoblauchbutter schmeckt frisch zubereitet am besten und ist im Kuehlschrank etwa 4-5 Tage haltbar. Knoblauchbutter mit frischen kräutern selber machen. Zum Eingefrieren am besten auf Frischhaltefolie auftragen, eine Rolle formen und im Kuehlschrank hart werden lassen. Danach in Portionen schneiden und eingefrieren. Schmeckt zu: Steak, Weissbrot, Folienkartoffeln