Ich mag Kohlrabi in einer leckeren Rahmsoße, am liebsten mit Kräutern. Wenn der Kohlrabi dann auch noch in seinem eigenen Saft dünstet, dann schmeckt er so richtig lecker? Drucken Kohlrabi in Rahmsoße Frische Kohlrabi im eigenen Saft gedünstet. Gericht Beilage Land & Region Vegetarisch und vegan Keyword Gemüse, Kohlrabi, Sahnesoße Vorbereitungszeit 10 Minuten Zubereitungszeit 15 Minuten Portionen 4 Portionen Kalorien 90 kcal 400 g Kohlrabi 10 g Butter 20 g Kräuterbutter oder frische Kräuter 1 Prise Salz und Pfeffer 1 Teelöffel gehackte Petersilie 100 ml Sahne Den Kohlrabi zuerst schälen und entweder in Schnitze oder ihn dicke Streifen schneiden (ungefähr 8 mm). Einen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und die Butter hinein geben. Sobald die Butter geschmolzen ist kommt der Kohlrabi und eine Prise Salz und Pfeffer dazu. Durch das Salz gibt der Kohlrabi Flüssigkeit ab und gart dadurch im eigenen Saft. Die Kräuterbutter dazu geben. Mit einem Deckel auf dem Topf den Kohlrabi für etwa 10 Minuten bei wenig Hitze weich garen.
3, 8/5 (8) Feta-Hackbällchen in Kohlrabi-Sahne-Sauce SiS Trennkost abends Eiweiß 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Kalbsfilet mit gedünsteten Zwiebeln und Bergkäse überbacken, handgeschabte Spätzle, Champignons, lila Karotten, Kohlrabi, Rahmsoße aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 04. 05. 2020 60 Min. normal 4, 06/5 (30) Kohlrabi in Sahnesauce 15 Min. normal 4/5 (21) Gefüllte Kohlrabi mit Rahmsauce 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Lachsfilet auf feiner Kohlrabi-Senf-Sahne-Sauce 10 Min. simpel 3, 6/5 (8) Kohlrabi in Rahmsoße 20 Min. simpel 4, 17/5 (51) Gefüllte Kohlrabi in Sauerrahmsoße 35 Min. normal (0) Kohlrabi mit Tomaten - Sahnesauce 20 Min. normal 4, 55/5 (27) Kohlrabigemüse in Butter Kohlrabi natur - lecker ohne Sahne oder Sauce 15 Min. simpel 4, 59/5 (205) Möhren-Kohlrabi-Sahne-Gemüse Gemüsepfanne mit cremig-würziger Soße 15 Min. simpel 4, 3/5 (8) Schweinemedaillons mit Bacon in Pfefferrahmsoße und Buttergemüse 40 Min.
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Achte auch darauf, dass die Ränder des Kohlrabis mit Paniermehl bedeckt sind. Die fertig gestellten Kohlrabi-Schnitzel beiseite stellen. Für die Champignon-Rahmsoße die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Eine große Pfanne mit Rapsöl vorheizen. Die Kohlrabi-Schnitzel zunächst bei geringer Hitze anbraten und dann langsam die Hitze auf mittlere Hitze erhöhen, bis sie schön gebräunt sind. Die fertigen Kohlrabi-Schnitzel kannst du im Backofen bei einer Temperatur von 50 Grad warm halten. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Rapsöl glasig anbraten, Knoblauch hinzufügen und kurz weiter braten. Dann die Champignons in die Pfanne geben und ca. 5 Min. anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Sojasoße ablöschen. Die Gemüsebrühe hinzufügen und weitere 5 Min. kochen lassen, dann die Cashewsahne und die Hefeflocken einrühren. Die Soße wird nach und nach immer dicker. Wenn dir die Soße dennoch zu dünn sein sollte, kannst du 1 EL Speisestärke mit ein wenig Wasser verrühren und diese Mischung dann in die Soße geben und nochmal aufkochen lassen, dann wird sie dicker.
Du weichst 100 g Cashewkerne über Nacht in kaltem Wasser ein und deckst sie ab. Am nächsten Morgen gibst du die Cashewkerne in ein Sieb, spülst sie mit kaltem Wasser ab und gibst sie in einen Mixer mit 250 ml kaltem Wasser. Das Ganze muss jetzt nur noch püriert werden und fertig ist die Cashewsahne. Du kannst alternativ aber auch jede andere pflanzliche Sahne verwenden.