Die unaussprechlich guten Brötchen von Trześniewski sind eine Wiener Institution – seit 120 Jahren. Schwarzbrot mit Aufstrich klingt simpel, in Wahrheit sind die Brötchen ganz schön raffiniert. Wenn die Wiener in der Stadt unterwegs sind und zwischendurch Hunger bekommen, kehren sie gerne beim Trześniewski ein. Das Stammhaus des Wiener Brötchenherstellers befindet sich seit 1904 im 1. Bezirk in der Dorotheergasse, alleine hier wandern jeden Tag rund 5. Pfiff - Projekt 'Deutsche WortSchätze'. 000 Brötchen über die Theke. Das Erfolgsrezept: Schwarzbrot mit 23 verschiedenen Aufstrichen. "Speck mit Ei" ist am beliebtesten. Die Rezepte sind zum Großteil bis heute unverändert und ein streng gehütetes Geheimnis. Angeblich gibt es eine besondere Art, die Eier zu kochen … Man geht zum Trześniewski auf ein, zwei Brötchen und trinkt traditionellerweise einen Pfiff Bier dazu. Die ansonsten eher unübliche Menge von einem Achtelliter Bier passt perfekt zur Größe der Brötchen. Diese werden übrigens seit jeher von Hand gestrichen – mit der Gabel, dadurch erhalten sie ihre unverkennbare Optik.
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Dieses Bier passt besonders gut zu: Weißwurst, gekochtem Fisch, Geflügel, mildem Käse, süße Nachspeisen Project navigation
HENKER, HERZÖGE, EDELFRAUEN - EINE GESCHWÄTZIGE MAGD PACKT AUS
Alkoholgehalt 5, 3 Vol. % Erhältlich in 24 x 0, 33 l Mehrwegflasche "Pfiff" ist ein historisches Volumenmaß für Getränke. Unser Hefe-Weizen Pfiff ist das Original Farny Hefe-Weizen in der 0, 33 l Flasche. Das FARNY Hefe-Weizen wird bei der Brauerei FARNY bereits seit den 1970er Jahren in Original Flaschengärung gebraut. Das heißt, die letzte Gärung findet unmittelbar in der Flasche statt. Hefe-Weizen Pfiff – EDELWEISSBRAUEREI FARNY. Dieses Verfahren ist aufwendiger als das sogenannte Eintankverfahren. Sie erkennen es sofort daran, dass beim FARNY Hefe-Weizen die Hefe einen feinen Bodensatz bildet, der beim Einschenken in das Glas mit dem letzten Schluck Flaschen-Inhalt, leicht aufgeschüttelt, eingeschenkt wird. angenehm obergärig (frisch-fruchtig, leicht nach Hefe) insbesondere ist ein bananenartiger Ester zu erkennen erinnert an reife exotische Früchte Original Flaschengärung. Das Bier ist leicht adstringierend (zum Verhältnis, eine Zitrone ist stark adstringierend) und hinterlässt bei optimalem Abgang eine angenehme Frische im Mund.