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Die restliche Sahne in einen Spritzbeutel füllen und Tuffs auf die Torte setzen. Mit den restlichen Himbeeren und evtl. Schokoraspeln verzieren.
Nach Belieben mit Schokoraspeln und Zuckerherzen verzieren. Wer den Boden nicht selbst backen möchte, kann auch gekauften Biskuit verwenden. Die Torte schmeckt auch mit einem Schokoboden sehr gut.
Dieser kommt auch bei anderen Klassikern wie Himbeerkuchen zum Einsatz – und kann knifflig sein. Die gute Nachricht: Mit unseren drei Tipps gelingt er Ihnen jedes Mal. Zunächst einmal nehmen Sie für die Masse aus Eiern, Zucker und Mehl immer Eier, die Zimmertemperatur haben. Nur so lässt sich das Eiweiß perfekt aufschlagen. Und das Eiweiß ist die Basis der leichten Biskuittextur. Himbeer Sahne Torte Mit Biskuitboden Rezepte | Chefkoch. Zweitens schieben Sie den Teig für Ihr Himbeer-Sahne-Creme-Torten-Rezept unbedingt so schnell wie möglich in den Ofen. Andernfalls entweicht die mühsam hinein geschlagene Luft sehr schnell und der Teig geht kaum auf. Und drittens: Öffnen Sie die Ofentür frühestens nach fünfzehn Minuten das erste Mal. Sonst fällt der Teig in sich zusammen.
Aber keine Sorge: Mit unserem Rezept für Himbeer-Sahne-Torte reicht es für alle. Besonders lecker wird es übrigens, wenn Sie noch einen Schuss Himbeergeist in die Creme geben. Das aber natürlich nur, wenn die Jüngsten nicht mitessen. Zudem können Sie zwischen die Boden – zusätzlich zur Himbeer-Sahne-Tortencreme – auch ganze Himbeeren setzen. Sind frische Himbeeren gerade nicht verfügbar, nehmen Sie für dieses Dessert ganz einfach TK-Ware. Genauso lecker, aber etwas festlicher, ist unsere kleine Himbeertorte. Gleich für das nächste Party-Buffet vormerken! Tipp: Das fertige Gebäck hält sich – wie auch unsere Himbeer-Erdbeer-Torte – bis zu zwei Tage im Kühlschrank. Idealerweise stellen sie es hierfür unter eine Tortenhaube, damit es keine fremden Gerüche annimmt. Himbeer sahne torte mit biskuitboden en. Himbeer-Sahne-Torte: einfach zum perfekten Biskuitteig Natürlich können Sie eine schnelle Himbeer-Sahne-Torte auch ohne Backen zaubern. Etwa mit einem Boden aus zerkrümelten Keksen und Butter. Doch das heiß geliebte Original besteht aus Biskuitteig, der beim Essen förmlich auf der Zunge schmilzt.
Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 4 EL kaltem Wasser und Salz steif schlagen, dabei 150 g Zucker und 1 Pck. Vanillinzucker einrieseln lassen. Die Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und vorsichtig unterheben. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen, den Biskuitteig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 25-30 Minuten bei 160° Umluft backen, dann auskühlen lassen. Den Biskuit aus der Form nehmen und zweimal waagerecht durchschneiden. 400 g Sahne mit 25 g Zucker, 1 Pck Vanillinzucker und Sahnefestiger steif schlagen. Schokoladenwickeltorte mit Himbeer-Sahnecreme. Die Himbeeren, bis auf ein paar zum Verzieren, unter die Sahne heben. Die Himbeerkonfitüre erwärmen, den unteren Biskuitboden mit der Hälfte davon bestreichen, die Hälfte der Himbeersahne darauf verteilen, den zweiten Boden darauf legen. Mit der restlichen Konfitüre und Himbeersahne bestreichen, den dritten Boden als Deckel auflegen. 200 g Sahne mit 25 g Zucker steif schlagen und, bis auf etwas zum Verzieren, die Torte damit einstreichen.