Schön, dass Sie uns gefunden haben! Zwischen Stuttgart und der Schwäbischen Alb haben wir uns in den vergangenen Jahren einen kleinen Bauernhof aufgebaut. Auf den folgenden Seiten haben wir Ihnen Informationen, Geschichten und Bilder von uns und unserem Hof zusammengestellt. Viel Spaß beim Stöbern! Ihre Familie Holzer Zickleinfleischtermine: 13. 05., 20. 05. und 03. 06. Eigentlich wollten wir bereits vor Ostern die ersten Zicklein anbieten, aber wir finden, dass sie noch ein wenig wachsen sollen. Und direkt nach Ostern zieht unser Metzger in seine neue Metzgerei, weshalb wir erst im Mai schlachten können. Zickleinfleisch bitte bis jeweils Montags davor vorbestellen. Ziegenfleisch kaufen in der nähe de. Danke! Weitere Infos zum Zickleinfleisch (Zerlegung, Zubereitung.... ) hier. NACHTRAG: Termine sind voll, voraussichtlich gibt´s nochmal nach den Pfingstferien. 20. 2022: Suppenhuhn Am 20. gibt´s wieder von unseren leckeren Suppenhühnern. NACHTRAG: Gibt keine mehr, nächster Termin nach den Sommerferien 26. 06. und 09. 10. 2022: Kräuter, Käse, Wein 13-17 Uhr im Umweltzentrum Plochingen.
Wir sind ein kleiner Familienbetrieb in der Region Hannover, der sich mit ganzem Herzen der Haltung und Zucht von Milchziegen und der Herstellung von köstlichem Ziegenkäse verschrieben hat. Besonderen Wert legen wir auf die artgerechte Haltung und Aufzucht unserer Tiere. Die hochwertige Milch wird jeden Tag frisch nach dem Melken in unserer hofeigenen Käserei zu verschiedenen leckeren Ziegenkäsesorten verarbeitet, den Sie in unserem kleinen Hofladen und bei verschiedenen Delikatessengeschäften und Bauernläden bekommen. Endlich ist es soweit, unser Verkaufsautomat ist seit heute in Betrieb. Ziegenfleisch vom Zicklein online kaufen | Heute bestellen, morgen geliefert. - www.wildfleisch-online-bestellen.de. Jetzt gibt es rund um die Uhr Ziegenkäse, aber auch NEULAND-Bratwurst, -Nackensteaks und -Schinken, sowie Freilandeier aus Hellendorf und Honig aus Großmoor. Der Automat funktioniert nur mit Kartenzahlung, Bargeld ist also nicht nötig. Der Hofladen ist weiter freitags und samstags von 10-12 Uhr geöffnet. Unsere Ziegen leben natürlich artgerecht in einer großen Herde und gehen jeden Tag auf die Weide, auch im Winter.
Über den Winter haben wir nur FetZ und Grill-FetZ, Schnittkäse wird voraussichtlich keiner mehr da sein. Im Februar werden die Zicklein geboren, die erstmal auch die komplette Milch bekommen. Im März teilen wir uns dann die Milch, dann gibt es auch wieder den ersten Frischkäse. Nach und nach kommen dann die anderen Sorten auch wieder dazu. Weitere Infos zum Ziegenjahr gibt´s hier. 04. 12. 2021: frisches Kalbsfleisch Es gibt ausnahmsweise Kalbsfleisch von unseren Hinterwäldern. Auf dem Wochenmarkt in ES und NT haben wir die Teilstücke dabei: Kalbsschnitzel, Braten, Hackfleisch.... Feine Sachen! 04. 2021: Bauernmarkt in Hochdorf Vor der Zinsser-Mühle in Hochdorf findet immer am 1. Samstag im Monat unser Bauernmarkt statt. Wir nehmen mit Käse und Milchprodukten daran teil. Es gibt auch Bioland-Gemüse, Fleisch, frisches Brot und Brötchen, fair-trade-Produkte, Blumen..... Und selbstverständlich hat auch die Mühle offen! 12. 11. und 26. Ziegenfleisch - Dazu Adressen finden zu den Erzeugern, Hofläden, direktvermarktern, Bauernläden, Bioläden, Biohöfen. 2021: Fleisch vom Hinterwälder Rind - TERMINE VOLL, nur Teilstücke noch im Hofladen Es gibt wieder Fleisch vom Hinterwälder Rind.
Alle Rohstoffe entstammen der ökologischen Wirtschaftsweise des Hofs, auf dem sich die vielfältige und artgerechte Tierhaltung von Ziegen, Schweinen und Weideochsen gegenseitig ergänzt. Auf 30 Hektar wachsen abwechselnd jeweils zu einem Drittel Kleegras, Hafer-, Gerste- und Erbsengemenge sowie Triticale. Was geerntet wird, ist Futter für ca. 120 Milchziegen, 30 Jungziegen, 5 Weideochsen und 40 Mastschweine. Die Verarbeitung und Veredelung der Produkte erfolgt direkt auf dem Hof oder auf benachbarten Handwerksbetrieben. Vermarktet werden die hochwertigen Lebensmittel ausschließlich auf direktem Weg ab Hof oder auf Wochen- und Bauernmärkten in München, Freising und Pfaffenhofen a. Riegelsberger Ziegenhof in Riegelsberg. d. Ilm. Auszeichnungen und Siegel Anbieter in der Nähe Teilen
Wir machen einen Käse aus frischer Ziegenmilch. Solange das Lab wirkt, gehen wir mit einer Kräuterpädagogin auf Tour und sammeln frische Kräuter, mit denen wir den Käse würzen. Während der Käse abtropft, können wir noch verschiedene Käse und Wein probieren und fachsimpeln. Das kann dann manchmal auch etwas länger gehen als 17 Uhr..... ;-) Info und Anmeldung direkt beim Umweltzentrum. 10. und 11. 2022: Zicklein-Abend im Bäckerhaus, Roßwälden Alle Jahre wieder: Das Bäckerhaus in Roßwälden bereitet uns ein leckeres Zicklein-Menü zu. 5 Gänge, mit Zicklein-Fleisch und Ziegenkäse - lecker!! Info und Anmeldung direkt beim Bäckerhaus. Ziegenfleisch kaufen in der nähe den. 19. 2022: Kurs von der Ziegenmilch zum Käse Kurs bei der VHS Esslingen in Köngen - leider ausgebucht. 14. 2022: Käse- und Genießermarkt Weilheim / Teck Nach zwei Jahren Pause gibt es jetzt endlich wieder den Käsemarkt in Weilheim Teck! Von 9-16 Uhr werden auf dem Marktplatz Käse und viele andere regionale Spezialitäten angeboten. Wir werden mit einem kleinen kulinarischen Angebot dabei sein.
Produkte & Dienstleistungen Fleisch & Wurst Ochsenfleisch Schweinefleisch Wurstwaren Zickleinfleisch Ziegenkitzfleisch Ziegensalami Milch & Käse Jogurt Quark Ziegencamembert Ziegenfrischkäse Ziegenhartkäse Ziegenkäse Ziegenmilchprodukte Ziegenschnittkäse Fette Schriftstärke = aus eigener Produktion, Normale Schriftstärke = Zukauf/Vertrieb.
Wir bieten das Fleisch in Fleischpaketen zu ca. 6kg an, Suppenknochen bekommt kostenlos dazu wer will. Alle Stücke sind vakuumiert und beschriftet. Teilstücke wird es auch je nach Verfügbarkeit im Hofladen oder auf dem Markt geben. Infos hier, bitte vorbestellen. 09. 2021: Bauernmarkt in Hochdorf Brot und Brötchen, fair-trade-Produkte, Blumen..... Ein Hochdorfer verein verkauft Kuchen für den Kaffee zu Hause, es gibt die leckere Bauernmarkt-Rote von Martins Grill und für Kinder eine kleine Mitmachaktion. Und selbstverständlich hat auch die Mühle offen! 08. 2021: Bio-Suppenhühner Wir haben wieder Bio-Suppenhühner anzubieten. Super z. B. für Hühnerbrühe, Frikassee, Hühner-Curry oder Geflügelsalat. Infos hier. Bitte vorbestellen. Ziegenfleisch kaufen in der nähe van. 13. 09. 2021: Wir sind im Fernsehen! Lecker aufs Land Montag, 20:15 Uhr im SWR 14. 07. 2021 "Lecker aufs Land" bei uns auf dem Hof Wir sind bei der diesjährigen Staffel von Lecker aufs Land dabei. Am vergangenen Wochenende war der SWR bei uns auf dem Hof und hat unser Hofportrait gedreht, gestern waren die Damen von den anderen Höfen bei uns zu Gast.