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Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Rezept für Tschurtschchela Rezept für Pelamuschi, die Kuvertüre
Dass Schokolade glücklich macht, ist schon lange wissenschaftlich bewiesen: Im Kakao enthaltenes Tryptophan regt im Körper die Bildung des stimmungsaufhellenden Glückshormons Serotonin an. Kein Wunder also, dass wir jährlich rund 11, 5 Kilogramm Schokolade pro Einwohner vernaschen. Deshalb sparen wir uns jetzt das Mehl im Schokoladenkuchen und füllen den gewonnenen Platz mit – na klar: Schokolade. Schokoglasur ohne Kuvertüre Rezepte - kochbar.de. Glutenfrei ist er so ganz nebenbei auch noch – und unglaublich saftig. Lecker!
32 Grad Celsius reichen hierfür bereits aus und können mit einem Lebensmittelthermometer reguliert werden. So sollte Kuvertüre gelagert werden Kuvertüre sollte kühl und trocken gelagert werden. Auf keinen Fall sollte die Kuvertüre der direkten Sonne oder Wärme ausgesetzt werden, da sie womöglich schmilzt und die Kakaobutter sich herauslöst. Meist wird Kuvertüre in größeren Mengen gekauft als benötigt. Angerissene Kuvertüreblöcke sind dennoch mindestens zehn Monate lang haltbar, dunkle Kuvertüresorten sogar bis zu 15 Monate. Kuvertüre ohne zucker bakery. Jedoch sollte beachtet werden, dass Schokolade leicht fremde Aromen annehmen kann. Deshalb empfiehlt es sich, angebrochene Kuvertüre zur Aufbewahrung in Folie einzuwickeln. Kuvertüre enthält viel Zucker und Fett, weshalb sie sich eher für die kleine Sünde zwischendurch statt für eine dauerhaft ausgeglichene und gesunde Ernährung eignet. Menschen, die ihren Fett- und Zuckerkonsum reduzieren möchten, sollten lieber auf dunkle Kuvertüresorten mit mehr Kakaoanteil zurückgreifen.