Werbung Dieser Post enthält Werbung Merkt ihr es auch? Es wird Herbst! Die Sonne steht schon tief, auch wenn sie tagsüber noch kräftig scheint und man den Eindruck hat, der Sommer dauert noch ewig. Doch am Abend ändert sich das schnell. Es wird viel schneller dunkel als noch vor vier Wochen, die Nächte werden frisch und es riecht nach Erde und Laub, nach Herbst eben. Jetzt will ich mich vom Sommer richtig verabschieden, und auch gleich den Herbst begrüßen. Das kann man am besten mit Flammkuchen, den ich schon in vielen Varianten gegessen und lieben gelernt habe. Neulich stieß ich auf ein Rezept mit Süßkartoffel, das ich gleich ausprobieren musste. Der Flammkuchen war so lecker, aber er braucht natürlich die passende Weinbegleitung. Toll dazu passt der trockene Rotwein von Blanchet. Ihr erinnert euch sicher, dass ich euch im Sommer den trockenen Weißwein sowie den leckeren rosé von Blanchet empfohlen hatte. Flammkuchen mit Roter Beete und Ziegenkäse - Kleines Kuliversum. Nun also pünktlich zum Herbstauftakt ein Rotwein aus Frankreich. Zutaten 400g Weizenmehl 20 g Hefe ¼ l handwarmes Wasser 3 EL Öl 3 große rote Zwiebeln 1 Becher saure Sahne (200 g) 1 Becher süße Sahne (200 g) 1 Süßkartoffel 1 Rolle Ziegenkäse Salz und Pfeffer etwas frische Petersilie Anleitung 1 Hefe in etwas Wasser rühren und zehn Minuten ruhen lassen.
Dazu passt Salat. Quelle Teig nach Schöner Tag noch!, Belag eigenes Rezept
Entspannt genießen, lachen, leben …und dazu Blanchet. SIND SIE MINDESTENS 18 JAHRE ODER ÄLTER? Sie müssen 18 und älter sein um diese Seite zu besuchen. PLEASE SELECT A LANGUAGE DE EN Blanchet setzt sich im Rahmen der gesetzlichen Bestimmungen für den verantwortungsvollen Umgang mit alkoholischen Getränken ein. Da diese Website Werbeinformationen zu alkoholischen Getränken beinhaltet, bitten wir Sie zunächst, Ihre Volljährigkeit zu bestätigen. Herzhafter Flammenkuchen mit Birne und Ziegenkäse | Rezept | Kitchen Stories. Mit dem Besuch unserer Website werden unsere Nutzungsbedingungen und datenschutzrechtlichen Grundsätze akzeptiert. Impressum | Datenschutz | Kontakt | Presse | Nutzungsbedingungen © 2020 Blanchet
2 Mehl in eine Schüssel geben, die gequollene Hefe, das übrige Wasser, sowie das Öl und etwas Salz zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt ungefähr 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen. 3 Die Zwiebeln schälen und in feine Streifen und die Süßkartoffel ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Becher mit der sauren und der süßen Sahne sowie Pfeffer und Salz gut verquirlen. Außerdem den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Die Petersilie waschen. Flammkuchen süßkartoffel ziegenkäse honig. 4 Den aufgegangenen Teig in vier Teile zerschneiden. Jedes Teigstück mit einem Nudelholz auf einem großen Stück Backpapier zu einer hauchdünnen rechteckigen Platte ausrollen. 5 Anschließend ein Viertel der Sahnemischung auf dem ersten Teil verstreichen und mit Zwiebel, Süßkartoffel und Ziegenkäse belegen. 6 Den ersten Flammkuchen im Umluft-Herd bei 220 Grad 10-15 Minuten goldbraun backen. Danach die drei verbliebenen Teigstücke wie das erste Stück ausrollen, belegen und ab damit in den Ofen. 7 Zum Schluss die frische Petersilie über dem Flammkuchen verteilen und sofort servieren!
Die Hefemischung zum Mehl geben. Alles verrühren und an einem warmen Ort für eine halbe Stunde gehen lassen. Dann das Salz und 2 EL Ölund alles verkneten. Den Teig noch einmal 45 Minuten gehen lassen Für den Belag den Schmand mit dem Honig verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffel ungeschält ca. 10 Minuten vorkochen. Den Fenchel in dünne Scheiben schneiden, dabei den Strunk entfernen. Die Walnüsse grob hacken und den Ziegenkäse in ca. 1-2 cm dicke Scheiben schneiden. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen. Flammkuchen süßkartoffel ziegenkäse rezept. Den Teig dünn ausrollen. auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit dem Schmand bestreichen. Die Kartoffel in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Fenchel und dem Ziegenkäse darauf verteilen. Ganz am Schluss die gehackten Walnüsse darüber streuen. Den Flammkuchen nun für ca. 15 Minuten in den Backofen geben. Wer mag kann ihn anschliessend noch mit etwas Fenchelgrün garnieren. Gewinnt Einkaufsgutscheine für Euren nächsten REWE-Einkauf Schreibt mir in den Kommentaren unter diesem Beitrag, welches Euer absolutes regionales Lieblingsprodukt ist und welches Gericht ihr daraus am liebsten zaubert.