Italien ist eines der beliebtesten Ferienländer der Schweizer. Hoch im Kurs ist auch die Insel Sardinien vor der Küste der Toskana, südlich der Insel Korsika. Die Traumdestination Sardinien lockt vor allem mit bezaubernden Stränden, kristallklarem Wasser und hervorragender Küche. Obendrauf gibt es in Sardinien eine Vielzahl von lokalen Weinen, welche du bei einem Aufenthalt entdecken kannst. Sardiniens Weinbau wurde stark von den Beziehungen zur iberischen Halbinsel beeinflusst. Die beiden wichtigsten Sorten sind die roten Cannonau und Carignano sowie die weisse Vermentino. Weine aus Sardinien - Blick. Sardiniens Weine profitieren von mediterranem Klima Während der Vegetationsperiode zwischen März und September fällt auf Sardinien in der Regel nur wenig Regen. Während es in der nordwestlichen Ecke in der Provinz Sassari ausreichend Niederschlag für den Weinanbau gibt, ist man im Süden der Insel oft auf künstliche Bewässerung angewiesen. Kühlende Einflüsse können sich die Weinbauern zunutze machen, indem sie die Reben etwas höher in den vielen Hügeln anpflanzen.
Auch Fleisch spielt eine große Rolle in der sardischen Küche. Es wird entweder gegrillt oder gebraten und mit Kräutern kräftig gewürzt. Schafs- und Ziegenkäse sind häufige Beilagen eines deftigen Fleischgerichtes. Das beste Fleisch stammt bekanntlich von jungen Tieren. So ist es nichts für zartbesaitete Gemüter, wenn über einem offenen Feuer ein Zicklein, ein Lamm oder ein Spanferkel brutzelt. Eine ganz besondere Delikatesse, die jedoch selten geworden ist, ist die Garmethode des "a carragiu". In ein durch Feuer gehärtetes und vorgewärmtes Erdloch wird das in Kräuter eingewickelte Fleisch gelegt und mit Erde bedeckt. Auf der Grube wird dann ein Feuer entzündet, das den Braten langsam und äußerst schonend gart. Das Fleisch nimmt durch diese Zubereitungsform nicht nur das Aroma der Gewürze optimal auf, es ist so zart, dass es förmlich auf der Zunge zergeht. Was kostet eine Strandhochzeit auf Sardinien? - SardinienReporter. Eine Spezialität, die traditionell Gästen angeboten wird, ist das Hirn dieser Tiere, das oftmals als Vorspeise serviert wird. Brot, Käse, Fenchel und Stangensellerie sind die Beilagen zu einem solchen Braten.
Schließlich gibt es die "culingiones", eine Ravioliart, die wie folgt zubereitet werden: Man bereitet aus Hartweizengrieß, Eiern, Salz, Mehl, Pfeffer, Safran und Muskat einen Nudelteig und lässt ihn ruhen. Derweil wird frischer Spinat mit Salz, Butter, Eiern und pecorino gedünstet. Der Nudelteig wird zu feinen Streifen ausgerollt und mit der Spinatfüllung bestrichen. Dann klappt man die Ravioli zu und drückt die Ränder gut fest. Essen sardinien preise apartments. Die culingiones werden in Salzwasser ca. 10 Minuten gekocht und mit Tomatensoße, gehacktem Basilikum und geriebenem pecorino serviert. Nicht minder köstlich sind die spaghetti coi granchi, Spaghetti mit Krabbensoße. Hierzu wird Krabbenfleisch mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, einer gehackten Chilischote, grob gehackten Tomaten und Olivenöl in einer Pfanne gebraten. Die gar gekochten Spaghetti gibt man in die Pfanne dazu, beträufelt das Ganze mit zwei Esslöffeln Olivenöl und serviert das Gericht, solange es noch sehr heiß ist. Ebenfalls sehr geschätzte Delikatessen auf Sardinien sind Aale und Meeräschen.
Wer einen Ring mit Brillanten tragen möchte, zahlt mehr als für einen schlichten Goldring. Sparen lässt sich zum Beispiel, wenn man die Deko selbst übernimmt, einen DJ statt einer Band bucht, Cocktails und Bier von den Getränken ausschließt. Einen Hochzeitsplaner kann sich jedes Brautpaar leisten. Er lohnt sich, wenn das Paar keine Italienischkenntnisse beistzt oder keine Zeit hat die Hochzeit zu organisieren. Essen sardinien preise auto. Für die Deko zur Strandhochzeit (Blumenschmuck und Tücher für den Traubogen, Brautstrauß, Ansteckblume für den Bräutigam) muss das Paar Kosten von etwa 880 Euro einplanen. Ein bisschen musikalische Untermalung gibt es schon ab 250 Euro, einen guten DJ ab 900 Euro. Achtung ist allerdings bei der SIAE-Gebühr geboten, die in Italien fällig wird, da Strandhochzeiten als "öffentliche" Feiern gelten. Ein Fotograf, der die schönsten Momente der Trauung festhält, kostet für 2-3 Stunden etwa 650 Euro. Für ein Hochzeitsvideo muss das Paar ca. 1300 Euro einkalkulieren. Der Sektempfang nach der Trauung und das Essen mit einem 3-Gänge-Buffetmenü inklusive Getränke und Hochzeitstorte schlägt bei einer Strandhochzeit mit knapp 50 Gästen mit etwa 155 Euro pro Person zu buche.