–> von diesem Gewürz braucht ihr nun ca. 1 EL für den Chai Sirup! Ansonsten: 600 ml Wasser 100 g brauner Rohrzucker 2, 5 EL losen schwarzen Tee Chai-Gewürz in Wasser einrühren und erhitzen (nicht kochen) – 20 Minuten ziehen lassen. Tee hinzufügen und für weitere 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb gießen und in eine Pfanne füllen. Zucker hinzugeben und alles aufkochen. Hitze herunterstellen und für circa 10 Minuten bei kleiner Stufe ohne Deckel köcheln lassen, bis es leicht eingedickt ist. Chai-Sirup - Rezept | EDEKA. Nun den noch heißen Sirup in kleine Flaschen oder Marmeladengläser füllen (Achtung: damit das Glas nicht springt, auf einen feuchten Lappen stellen! ) und über Kopf erkalten lassen. So wird der Sirup länger haltbar, bevor er geöffnet wird. Ich habe den Zucker in diesem Rezept schon etwas reduziert, je nachdem wie süß ihr den Tee trinkt, könnt ihr die Menge natürlich anpassen. Aber ich denke, mit 100 g wird der Tee schon sehr "original" schmecken. Auf 1/3 Sirup kommen 2/3 Milch.
Denken Sie bei Chai auch zuerst an Chai-Latte? War das cremig-würzige Getränk vor einigen Jahren noch ein echter Geheimtipp, ist es mittlerweile ein Klassiker in Tee-Läden und Cafés. Es ist eine schmackhafte Alternative zu Kaffee und sorgt durch seine exotischen Gewürze für wohlige Wärme. Nelken, Kardamom und Zimt können aber noch mehr: Sie wirken entzündungshemmend, verdauungsfördernd und antibakteriell. In der indischen Gesundheitslehre des Ayurveda wird dem Chai sogar nachgesagt, für neue Energie zu sorgen und die Lebensfreude zu steigern. Gute Gründe, immer die Grundlage für leckeren Chai-Tee zu Hause zu haben. Wer – wie ich – selten ganzen Kardamom und ganze Nelken zur Hand hat, kann mit diesem Chai-Sirup gut vorsorgen. Anders als bei fertigen Sirup-Produkten wissen Sie hier genau, was enthalten ist. Künstliche Aromastoffe haben da keine Chance. Indischer chai sirup rezept en. Was bedeutet der Begriff "Chai"? In asiatischen und osteuropäischen Sprachen bedeutet "Chai" ganz einfach "Tee". Oft wird der Begriff als Abkürzung für "Masala Chai" verwendet, was so viel wie "Gewürz-Tee" heißt.
Das sind defintiv die Gewürze! Der Chai lebt von seiner geschmacklichen Vielfalt, den verschiedenen Aromen und feinen würzigen Noten. Nur frische, ganze Gewürze kommen hier zum Einsatz – für das perfekte Chai Aroma. In Indien wird der Gewürztee traditionell auf einem mit getrocknetem Kuhfladen beheizten Lehmofen zubereitet.
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