Kennst Du das? Jedes Mal, wenn ich Bananen einkaufen gehe, kaufe ich gleich mehrere. Meistens sind sie sogar noch grün, das mag ich persönlich gar nicht. Dann lasse ich sie daheim liegen, dass sie etwas reifer werden, aber die letzten zwei, drei werden dann immer zu reif und braun. Da kann ich sie nicht mehr essen, weil sie mir viel zu süß sind. Resteverwertung von Bananen Doch was mache ich dann mit diesen Bananen? Wegwerfen will ich sie nicht. Ich mag es nicht Lebensmittel in die Tonne zu werfen, da ich auch so schon genug Müll produziere und Verschwendung einfach nicht gut heißen kann. Bananen Muffins Rezept mit Schokolade - Resteverwertung. Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft wirbt mit der Aktion Zu gut für die Tonne für weniger Lebensmittelverschwendung. Eine gute Möglichkeit solche überreifen braunen Bananen zu verwenden ist beim Backen. Sie lassen sich leichter zerquetschen und durch den hohen Fruchtzuckergehalt wird kein anderer Zucker benötigt. Ein kleiner Tipp, damit Du nicht ständig braune Bananen erhälst: Wickel einfach etwas Plastikfolie/-tüte um die Stiele der frischen Bananen.
Tja, Ostern ist auch schon wieder eine ganze Weile her. Und wie immer haben wir noch Schokolade von Ostern zu Hause rumfliegen. Viel Schokolade. Sehr viel Schokolade. So viel Schokolade, dass wir die nie im Leben aufessen können. Also habe ich einfach mal wieder ein wenig davon verbacken. Das mache ich sehr gerne und oft. Schließlich schmeckt Schokolade im Kuchen doch auch ziemlich gut. Da gibt es bei uns schon mal einen Fantakuchen mit Schokoresten, Chocolate Chip Cookies oder auch einen Apfel-Walnuss-Kuchen. Und jetzt reiht sich ein neues Rezept in diese gute Gesellschaft ein: Schoko-Mandel-Muffins. Bananen-Schoko-Muffins als Resteverwertung • chiliblueten.com. Die Schoko-Mandel-Muffins sind total leicht zuzubereiten und stehen in keiner halben Stunde auf dem Tisch. Warm schmecken sie natürlich besonders gut, aber auch kalt muss man einfach zugreifen. Sie sind nämlich richtig schön saftig. Man braucht für 12 Muffins: 150g Schokolade 100g Butter 80g gehackte Mandeln (falls Ihr keine Mandel-Fans seid, könnt Ihr auch einfach Nüsse nehmen) einen Teelöffel Backpulver einen Teelöffel Vanillezucker einen Esslöffel Backkakao zwei Esslöffel Mehl zwei Eier eine Prise Salz Den Ofen auf 175° Umluft vorheizen.
Und egal was auf der Welt los ist, ich wünsche euch einen wunderschönen Sonntag! Ich werde ihn heute in der Kälte auf einem Kinderkleiderbasar verbringen. Leider ohne Schoko-Muffins, aber vielleicht mit Glühwein 😉
Es war ein großer Spaß! Die Damen, eine war 90 Jahre alt, waren sehr gewissenhaft bei der Sache. Für das erste Mal waren die Ergebnisse wirklich toll und die vier Sorten waren alles sehr lecker. Ich mag Macarons ja sehr gerne, das ist auch der Grund, warum ich dieses aufwändige Gebäck immer wieder backe. Sonst bin ich immer für einfache Rezepte, bei Macarons mache ich eine Ausnahme. Das erste Gebäck zuhause waren daher ganz einfache Schoko-Muffins. Ratzfatz gemacht und perfekt, sollten bei euch in den nächsten Wochen ein paar Osterhasen zuviel auftauchen. Die kann man in den Muffins perfekt verarbeiten. Also los geht's, hier kommt das Rezept: Schoko-Muffins Saftige, supereinfache Schoko-Muffins, die schnell gemacht sind und sich perfekt als "Resteverwertung" eignet, sollte doch tatsächlich mal ein Osterhase oder Weihnachtsmann übrigbleiben Vorbereitungszeit 30 Min. Backzeit 15 Min. Gesamtzeit 45 Min. Schoko Muffins mit Resteverwertung Schokoladig Rezepte - kochbar.de. Equipment kleiner Topf Schneebesen große Rührschüssel Muffinblech mit Papierförmchen 8 Muffinförmchen Tulpenform für große Muffins Ofen: 190°C Ober-/Unterhitze Zutaten Teig: ▢ 100 g Butter ▢ 100 g Vollmilch-Kuvertüre gehackt ▢ 125 g Zucker ▢ 3 Eier M ▢ 80 g Mehl ▢ 2 TL Backpulver Anleitungen Die Butter und die gehackte Kuvertüre im kleinen Topf auf niedriger Hitze schmelzen Den Zucker in die Rührschüssel geben und die Butter-Schoki-Mischung untermischen.
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