4, 83/5 (531) NT-Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons und Spätzle Fleisch alleine auch hervorragend für kaltes Bufett am nächsten Tag geeignet 60 Min. normal 4, 8/5 (167) Ganzes Schweinefilet im Speckmantel mit Kräuter-Rahm-Champignons nach Jägerart Herrlich saftig und lecker 60 Min. normal 4, 4/5 (8) Schweinefilet im Speckmantel mit sahniger Champignon-Käsesoße verfeinert mit rosa Pfefferbeeren 45 Min. normal 4, 33/5 (47) Schweinefilet im Speckmantel mit Champignon-Pfeffer Rahmsoße 30 Min. normal 4, 3/5 (8) Schweinefilet im Speckmantel mit Champignons aus dem Ofen 20 Min. simpel 4, 29/5 (5) Schweinefilet im Speckmantel 60 Min. simpel 4/5 (5) mit Weißweinsoße und Cherrytomaten (auf Niedertemperatur gegart) 30 Min. normal 3, 88/5 (6) Schweinefilet im Speckmantel mit Kräuterkruste und Kartoffelecken 25 Min. normal 3, 86/5 (5) Spätzle mit Medaillons im Speckmantel und Weißweinsoße wenig Aufwand und superlecker 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Schweinelende im Speckmantel auf Gemüserisotto glutenfrei 20 Min.
normal 3, 33/5 (1) Seelachsfilet im Speckmantel mit Zucchini- und Bandnudeln und Pesto 30 Min. simpel 3/5 (1) Schweine - Kräuterfilet mit Speckmantel in Weinsauce 30 Min. simpel 4, 55/5 (323) Lende im Speckmantel mit Champignons 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Energy Balls mit Erdnussbutter High Protein Feta-Muffins Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Maultaschen-Flammkuchen Rührei-Muffins im Baconmantel
normal 3, 33/5 (1) Seelachsfilet im Speckmantel mit Zucchini- und Bandnudeln und Pesto 30 Min. simpel 3/5 (1) Schweine - Kräuterfilet mit Speckmantel in Weinsauce 30 Min. simpel 4, 55/5 (323) Lende im Speckmantel mit Champignons 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Cheese-Burger-Muffins Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Kloßauflauf "Thüringer Art" Currysuppe mit Maultaschen Spaghetti alla Carbonara Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione
Bei dieser Zubereitungsweise gart der Speck in der Sauce mit und wird nicht knusprig. Wenn Du auf Röstaromen stehst, kannst du die Schweinemedaillons im Speckmantel kurz vorher scharf in einer Pfanne mit Butterschmalz anbraten und dann in die Auflaufform geben. Dafür würde ich dann aber ein paar Minuten bei der Garzeit abziehen. Oh, it's tricky! ♥ Ihr habt dieses Gericht oder ein anderes Rezept von meinem Blog ausprobiert und liebt es auch so sehr wie ich? Dann folgt mir gerne auf Instagram @trickytine und zeigt eure tricky Version jetzt auf Instagram mit dem #trickytine. Ich freue mich sehr auf eure Köstlichkeiten! ♥ / dieser Beitrag enthält Affiliate-Links Welche Kerntemperatur ist die richtige für Schweinemedaillons? Wie so oft ist das Geschmacksache. Ich persönlich achte darauf, nur beste Schweinefleischqualität zu kaufen – am liebsten z. B. vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein. Für mich wäre es ein Frevel, solch ein hervorragendes Schweinefilet komplett durchzugaren. Von daher schneide ich die Medaillons immer etwas dicker auf, so dass ich ein Fleischthermometer * in eines der Stücke piksen und mit in den Ofen geben kann.
Die Investition lohnt sich übrigens sehr, wenn Du Dein Fleisch auf einen speziellen Gargrad zubereiten möchtest. Viele Thermometer kann man auch per App ansteuern und regeln. Hierdurch hältst Du ein echtes Hightec Meating ab. Bei Schweinefleisch bzw. -filet kannst Du Dir grob folgende Kerntemperaturen vormerken: 58 – 60 Grad = Medium Rare 60 – 65 Grad = Medium ab 68 Grad = Well done P. S. apropos 90er und Trends: ich könnte original meinen ganzen Kleiderschrank von damals ins heute her beamen und wäre auf instagram wohl die Style Queen. Alles wieder da: diese klobigen Turnschuhe. Ultra weite Jeans mit bauchfreien Tops. Und diese ulkigen seitlichen Pferdeschwänze. Ach, und natürlich meine ansehnliche Sammlung an bunten, viel zu dicken Swatch Uhren. Ich glaube, ich bin ganz froh, dass das mit dem beamen noch nicht klappt, wenn ihr ehrlich sein soll.
simpel 3, 75/5 (2) Schnitzel in Weißweinsoße Gefülltes Schweinefilet mit einer Zitronen - Weißwein - Sauce Schweinelendchen in Weißweinsauce 25 Min. normal 4, 17/5 (4) Gefüllte Kartoffeln mit Schweinemedaillions und Salat mit einer cremigen Weißweinsauce 45 Min. normal 3/5 (1) Schweinchen Schwinefilet mit Balsamico-Weißweinsauce 60 Min. simpel 3, 33/5 (1) Schweinemedaillons in sahniger Weißwein-Pilzsoße einfach, schnell und lecker, aus dem Dutch Oven 45 Min. normal 3, 33/5 (1) Schweinemedaillons in Weißwein-Sahnesoße 20 Min. simpel 3, 2/5 (3) Schweinemedaillons mit Baconbohnen in einer Weißwein-Sahne-Sauce 10 Min. normal 3, 4/5 (3) Lende im Schinkenmantel mit Weißwein - Sahne Sauce Schweinemedaillons in Weißwein-Sahne-Sauce 15 Min. normal 3, 8/5 (3) Schweinemedaillons in einer cremigen Weißwein-Champignon-Salbeisauce 10 Min. normal 3/5 (1) Schweine - Kräuterfilet mit Speckmantel in Weinsauce 30 Min. simpel 3, 71/5 (5) Pasta mit Weintrauben - Champignon - Sauce 20 Min.