Ich habe wieder – ganz pünktlich zum Wochenende – ein Kuchenrezept für euch! Ein Rezept, das perfekt in den Herbst passt. Es ist wieder ein heißgeliebter Käsekuchen. Aber was unterscheidet diesen Kuchen von meinen etlichen anderen Käsekuchen? Dieser hier hat einen Dinkelvollkornboden, eine cremige Käsekuchenmasse, Apfelstücke und eine ordentliche Portion Zimtstreusel bekommen. Also perfekt, wenn man sich nicht entscheiden möchte, ob es nun einen Apple Pie geben soll oder vielleicht doch lieber einen Käsekuchen. Beides sind ganz große Klassiker und unglaublich beliebt. Veganer apfelkäsekuchen. Fast jeder mag Apfelkuchen und Käsekuchen, oder? Zusammen ist es einfach ein Traum.. Einfach pur oder doch mit einem Klecks Sahne oben drauf oder – wie ich es am liebsten mag – mit einer gesalzenen Karamellsauce! Gerade gibt es viele perfekte Äpfel in der Region. Schön süß, aber mit einem gewissen Säuregehalt. So sind sie perfekt für jeden Apfelkuchen. Ich habe leider keinen eigenen Garten oder Apfelbaum, aber es ist einfach wunderbar, wenn man von Freunden und Familie frische Äpfel geschenkt bekommt.
Heute habe ich einen richtig herbstlichen Kuchen für dich: Einen Apfel-Käsekuchen 🙂 Es ist ja gerade die beste Zeit, um regional und saisonal Äpfel zu kaufen sowie zu verarbeiten. Im besten Fall hast du oder jemand in deiner Familie einen Apfelbaum im Garten. Da steht ja jedes Jahr eine große Ernte an und somit bietet sich dieser Kuchen doch perfekt an, um diese zu verarbeiten! Uns ging es zumindest so. Basti's und meine Familie haben nach diesen unermüdlichen Sommer einen enormen Ertrag gehabt. Und keiner wusste so recht was mit so vielen Äpfeln gemacht werden soll. Natürlich habe ich da nicht lange gefackelt und einen Apfelkuchen aus ein paar der leckeren Äpfel gezaubert. Veganer apfel käsekuchen with rice. Naja und wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, bin ich ein ziemlich großer Fan vom Käsekuchen. Seitdem ich dieses Jahr das perfekte Rezept eines veganen Käsekuchens für mich entwickelt habe, wandle ich ihn in allen Varianten ab. Deshalb durfte natürlich ein so herrlich herbstlicher Apfel-Käsekuchen auf der Liste nicht fehlen 😉 Magst du Obstkuchen oder bist du dann doch eher Fan von Schoki und Co.?
Die Füllmasse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Die Äpfel ggf. schälen, vom Kernhaus befreien und in Spalten schneiden und gleichmäßig auf der Käsekuchenmasse auslegen. Die Streusel gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen, im unteren Drittel des Backofens, ca. 50 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen und anschließend auskühlen lassen. (Bei einer großen Springform den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze im unteren Drittel des Backofens, ca. 60 - 65 Minuten bis zur gewünschten Bräune backen. ) Nun sollte der Kuchen komplett auskühlen, bevor er serviert wird. Veganer Apfelkuchen Rezept | Dr. Oetker. (Damit der Käsekuchen die perfekte Konsitzenz bekommt. ) Den Kuchen gerne mit etwas (salziger) Karamellsauce servieren.
Yeah, endlich mal wieder ein neues Käsekuchen-Rezept! Wie sehr ich auf veganen Käsekuchen stehe, brauche ich wohl nicht mehr zu erwähnen – ich glaube, das eine oder andere Mal wurde diese Tatsache bereits auf dem Blog kundgetan. Und auch meine Liebe zu allen Variationen von Apfelkuchen sollte hinlänglich bekannt sein. Was liegt also näher, als endlich endlich endlich (warum habe ich das vorher noch nie ausprobiert?? ) beides zu kombinieren?! Genau. Nichts. Also gedacht und dann auch schleunigst getan. Aber damit es nicht zu schnöde und langweilig wird, habe ich kurzerhand eine Tarteform genommen, wodurch der Kuchen erstens flacher ist als gewohnt und zweitens doppelt so schön aussieht. Dadurch, dass er flacher ist, entfällt das ansonsten bei Käsekuchen nötige, aber unglaublich lästige, lange Abkühlen und Warten. Großartig, oder?! Veganer apfel käsekuchen with hamburger. Diese Apfel-Käsekuchen-Tarte kühlt (je nach Wetter…) in weniger als einer Stunde soweit ab, dass man sie prima anschneiden und schon gleich genießen kann. Perfekt!
Ihr könnt das Zimt auch einfach weglassen. Aber ich muss euch zu dem Kuchen noch etwas sagen: er ist definitiv etwas für all die unter euch, die es weniger süß mögen. Ich habe extra eine weniger süße Variante gemacht, um etwas nicht allzu zuckerhaltiges zu haben. Gerne könnt ihr auf eure fertigen Stückchen eine große Kugel Vanilleeis geben, wenn ihr es gerne süßer habt. Oder Ahornsirup – das passt auch unglaublich gut. Macht, wonach euch Lust und Laune ist. Ich sage immer, Essen soll Spaß machen. Das ist doch das wichtigste dabei. Dass man sich selbst und seinem Körper etwas Gutes tut. Veganer Apfel-Käsekuchen mit Lebkuchenboden | Babyled Weaning. Viel Spaß mit dem Rezept und ich freue mich immer sehr über euer Feedback. Rezept Einfacher, veganer & gebackener Apfel Zimt Käsekuchen Total Time 1 d 1 Std. 10 Min. Super einfacher und veganer, gebackener & perfekt schnittfester Käsekuchen. Mit Apfel und Zimt. Perfekt für die Jahreszeit. Hier mehr 🌱 Course: Käsekuchen, Kuchen Keywords: bananenkuchen, blitzrezept, cheesecake, einfach, glutenfrei backen, herbst, Käsekuchen, therawberry, vegan, vegan backen Servings: 8 Stücke Marie Dorfschmidt – therawberry: therawberry Ingredients 350 g Apfelmus 400 pflanzliche Quarkalternative 150 pflanzliche Frischkäsealternative 75 Stärke 200 Haferdrink oder Pflanzendrink nach Wahl 70 Sonnenblumenöl brauner Zucker 2 TL Zimt Kokosöl zum einfetten Instructions Den Ofen auf 180℃ vorheizen und eine runde Springform (⌀ 20cm) mit Kokosöl einfetten.