Zutaten 4 Spitzpaprikas 600 Gramm Hackfleisch (gemischt) Rind, gemischt oder Lamm 2 kleine Zwiebeln Zwiebeln 4 Teelöffel gehackte Kräuter z. b. italienische oder Kräuter der Provence Chiliflocken Pfeffer und Salz Herver Käse alternativ Limburger Anleitung Paprika ist ein Allrounder in grün, gelb, orange oder rot –gefüllt mit Hackfleisch und überbacken mit Herver Käse wird er zum würzigen Grillgenuss. Der "Fromage de Herve" ist ein belgischer Weichkäse aus pasteurisierter oder roher Kuhmilch mit gewaschener Rinde. Es gibt ihn in milder und intensiver Geschmacksvariante. Wer im Fachhandel keiner Herver Käse bekommt, kann ihn durch Limburger ersetzen. Schritte Paprikas waschen, den Deckel abschneiden, Kerne entfernen. Paprika mit Quinoafüllung und Käse überbacken - Landgemachtes. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Hackfleisch mit gewürfelten Zwiebeln und Kräutern vermischen. Salzen, pfeffern, Chiliflocken hinzugeben und alles gut vermengen. Die Paprikas mit der Hackfleischmischung füllen. Paprikas an den Rand des Rosts legen, wenn mit Kohle gegrillt wird, damit die Paprika nicht zu stark von unten verbrennt.
B. Bohnenkraut, Oregano, etc. ) 2 Scheiben veganer Käse Und so geht's: 1. Schritt Koche die roten Linsen zusammen mit dem Reis in Gemüsebrühe nach Packungsanweisung, bis beides noch bissfest ist. Unter die fertige Linsen-Reis-Masse das Ajvar mischen und alles gut vermengen. Wasche und schneide die Tomaten und die geschälte Knoblauchzehe in kleine Würfel und hebe diese ebenfalls unter. 2. Schritt Hacke nun deine frischen Kräuter klein und mische diese zusammen mit den Gewürzen unter die Masse. Diese sollte sehr pikant und würzig schmecken. Im Zweifel gerne noch mal mit den Gewürzen nachlegen. 3. Schritt Als Nächstes den Backofen auf 175 Grad Heißluft vorheizen. Wasche und halbiere die Paprika und fülle diese großzügig mit deiner Linsen-Reis-Masse. Öle eine große Auflaufform ein und setze in diese deine gefüllten Paprikahälften hinein. Falls du am Ende von der Füllmasse etwas übrig hast, kannst du den Rest mit in die Form geben. Auf die gefüllten Paprika je eine halbe Scheibe veganen Käse legen und das Ganze noch mit Tomatenscheiben toppen.
Großzügig salzen und pfeffern und die Paprika für etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis der Käse leicht geschmolzen ist. Tipp: Veganer Käse schmilzt nicht immer. Am besten du probierst dich nach und nach durch das Sortiment und schaust, welcher vom Geschmack, von der Konsistenz und vom Schmelzverhalten her deine Bedürfnisse am besten befriedigt.