1. 300g Zucker in 1/2 Liter warmen Wasser auflösen. Flüssigkeit abkühlen lassen. 500g Mehl dazu geben und mit dem Mixer glatt rühren. Die aufgelöste Butter, den Vanillezucker und die Eier nach und nach dazu geben. 2. Wenn man mag Zimt und/oder Anis dazu geben. Teig am besten ca. 2 Std. ruhen lassen. 3. Im gefetteten Hörncheneisen pro Hörnchen ca. V V V Neujahrskuchen V V V. 2 Eßlöffel backen, bis die Waffeln hellbraun und knusprig sind. Teigmenge reicht für 80 - 90 Hörnchen, also falls ihr in Zeitnot seid, nehmt die Hälfte der Zutaten. 4. Achtung: zum aufrollen der Hörnchen auf jeden Fall Backhandschuhe anziehen, die "Dinger" sind verdammt heiß. Entweder die Waffel noch heiß um einen Kochlöffelstiel (dann hat man Röhrchen) wickeln, heiß um einen Kegel (dann hat man Hörnchen) oder frei Hand zu einer Waffeltüte drehen. Das geformte Hörnchen oder Röhrchen dann noch einen kurzen Moment in der Hand halten, damit es seine Form behält. 5. Dazu heiße Kirschen (siehe z. B. mein Rezept) und Sahne, Eis oder einfach natur!
Hallo... in den letzten Stunden dieses Jahres noch mal schnell wieder hier rein........ Bei meiner Rumsucherei nach Rezepten von Neujahrskuchen in meinen Koch+Backbüchern und beim Rumgooglen auf zig Seiten habe ich echt viele Rezepte gendwie sind sie alle verschieden und doch auch ähnlich. Das, was ich gestern ausprobiert habe, kann ich wohl empfehlen. Die Hörnchen sind mir recht gut Anmengen der Rezeptzutaten musste ich allerdings noch etwas Wasser zugeben, da der Teig nachdickte. Und beim Backen war es besser, das Eisen zwischendurch nicht mehr einzufetten, so wurden die Hörnchen gleichmäßiger braun. Für die Rezeptesammler unter Euch nun hier die Anleitung: Neujahrskuchen Zutaten: 200 g weißer Kandis 0, 5 l Wasser 125 g Butter 2 Eier 375 g Mehl 1 Prise Salz Zimt, Kardamom, Anis (eine lockere Messerspitze voll) Zubereitung: Kandis mit Wasser aufkochen, auflösen und erkalten lassen. Butter und Eier schaumig rühren. Pin auf Cookies Kekse Plätzchen. Zuckerwasser abwechselnd mit Mehl einrühren. Salz und Gewürze zufügen.
Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
Neujahrskuchen ein Rezept von meiner Uroma - Vergissmeinnnicht | Rezept | Rezepte, Lebensmittel essen, Kuchen