Foto: Brigitte Sporrer / einfach backen Apfelmasse im unteren Drittel auf dem Teig geben und zu einem Strang formen. Dabei die Ränder (ca. 4-5cm) frei lassen. Links und rechts die frei gelassenen Teigränder nach innen klappen. Den Teig mithilfe des Tuches, beginnend von dem unteren Drittel mit der Apfelfüllung, aufrollen. Den Strudel mithilfe des Geschirrtuches auf das vorbereitete Blech mit Backpapier setzen. Dabei das Teigende nach unten schauen lassen. Mit Butter bestreichen. Circa 40 Min. backen. Nach Belieben während des Backens erneut mit etwas Butter bestreichen, mit Puderzucker bestäuben und mit Vanillesauce servieren. Quark öl teig süß für blechkuchen grundrezept. Strudelteig einfrieren Strudelteig lässt sich hervorragend einfrieren. Einfach nach dem Kneten etwas platt drücken, mit Öl bestreichen und in einem Gefrierbeutel aufbewahren. Der neutral schmeckenden Strudelteig ist süß wie herzhaft verwendbar. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen
Zubereitung Quark, Milch, Öl, Ei, Zucker, Vanillinzucker und Salz verrühren. Die Hälfte des mit Backpulver vermischten Mehles unterrühren, den Rest unterkneten. Der Teig darf nicht mehr kleben, evtl. mehr Mehl unterarbeiten. Diesen Teig je nach Rezept zu Blechkuchen oder Kleingebäck verarbeiten. Einstellangaben siehe Rezeptvorschläge für Blechkuchen und Kleingebäck, z. Allgaier Mädle® ORIGINAL- Butternockerl - allgaier mädle®. B. Aprikosen-Streusel-Kuchen, Schnecken oder Apfeltaschen. Für salzigen Belag, z. Pizzaversion oder Zwiebelkuchen, den Teig ohne Zucker und Vanillezucker verrühren.
Der Kuchen sollte nicht zu dunkel werden, dann wird er zu trocken un ist nicht mehr so schön saftig. Wenn du ihn jedoch oben goldbraun magst, den Ofen nach 15-20 Minuten auf Oberhitze und 190° Grad einstellen und zu ende backen, dann wird er von Oben goldbraun. Dann würde ich aber immer mal wieder rein schauen, dass auch das Obst nicht verbrennt 😉. Wenn die Backzeit rum ist, den Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen und dann genießen. Quark öl teig süß für blechkuchen mit. Am Besten schmeckt der Kuchen direkt am ersten Tag oder noch einen Tag später, dafür einfach unter einer Kuchenhaube aufbewahren und nicht im Kühlschrank, dort wird er matschig. Je länger man den Kuchen danach noch aufbewahrt, wird er sehr trocken und das Obst wird auch matschiger. Für die Herzhafte Quark-Öl-Teig Variante 500 Gramm Mehl + etwas mehr zum kneten 1 Päckchen Backpulver 1 TL Apfelessig 100 ml Rapsöl 250 Gramm Sojajoghurt Natur ohne Zucker 40-50 ml Wasser 1 TL Salz Gewürze nach Wahl (1/2 TL Kurkuma, 1 TL Paprikaflakes, 1/4 TL Pfeffer, 1/2 TL Gemüsebrühe, etwas Knoblauchpulver, etwas Cayennepfeffer) Den Quark-Öl-Teig wie auch in der süßen Variante zubereiten – nur auf die Zutaten achten 😜 also Zucker weg lassen, dafür Gewürze nach Wahl verwenden.
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