Bei meinem Lieblings-"Thailänder" esse ich gerne Tofu mit Gemüse und dazu diese unfassbar leckere Erdnuss-Soße mit Kokosmilch. Ich liebe thailändisches Essen und ich liebe Erdnusssoße. Ich wollte das Gericht schon oft nachkochen und jetzt habe ich es endlich mal gemacht. Und ich muss sagen: Es war unbeschreiblich lecker und kommt sehr nah an das thailändische Original heran. Das Erdnussmus für die Erdnuss-Curry-Kokos-Soße habe ich selber hergestellt. Es ist wirklich ganz einfach, man benötigt nur unbehandelte Erdnüsse und einen guten Hochleistungsmixer. Das Rezept für das Erdnussmus findest Du hier:. Selbstverständlich kannst Du auch Erdnussmus in der Drogerie oder im Bio-Supermarkt kaufen und dieses nutzen. Erdnussmus ist auch bei Amazon erhältlich: Rapunzel Erdnussmus fein, ohne Salz, 1er Pack (1 x 500g) – BIO Weiterhin verwende ich diese Kokosmilch, die meiner Meinung nach die beste ist, da sie nicht so dickflüssig ist, wie die Sorten aus der Dose. Gemüse in erdnuss kokos sauce hollandaise. Die Kokosmilch gibt es im Asia-Laden oder bei Amazon: Aroy-D – Kokosmilch – 500ml Bei der Currypaste sollte darauf geachtet werden, dass sie vegan ist.
30 Stück 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Paprika-Mandel-Dip Dip zu Gemüserohkost, Crackern oder als Pesto zu Nudeln 5 Min. simpel Schon probiert? Gemüse in Kokos - Erdnuss - Sauce - kochschläger. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeermousse-Schoko Törtchen Bunte Maultaschen-Pfanne Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat Kartoffelpuffer - Kasseler - Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der Zwischenzeit für die Soße den Ingwer und Knoblauch schälen und fein hacken. In einer kleine Pfanne Kokosöl erhitzen, Ingwer und Knoblauch hineingeben und 1 Min. braten, Currypaste hinzufügen, kurz mitbraten und dann alles mit der Kokosmilch ablöschen. Erdnussmus unterrühren und mit Salz abschmecken. Reis in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abspülen. Reis nach Packungsanleitung zubereiten. In der Zwischenzeit in einem Wok oder einer großen tiefen Pfanne Kokosöl erhitzen und darin die Zwiebeln, Blumenkohl, Paprika, Mohrrüben und Champignons für ca. 5 Min. unter ständigem Rühren anbraten. Das Gemüse mit der Erdnuss-Curry-Kokos-Soße ablöschen, Tofu und Mungsprossen hinzufügen und weitere 5 Min. kochen. Mit Zitronensaft, Agavendicksaft und Salz abschmecken. Auf einem Teller das Gemüse mit dem Tofu und der Erdnuss-Curry-Kokos-Soße zusammen mit dem Basmatireis anrichten und mit den Frühlingszwiebelringen bestreuen. Fertig! Gemüsekokos Rezepte | Chefkoch. Ich heiße Jacky, bin 37 Jahre alt, zertifizierte Vegane Ernährungsberaterin (ecodemy) und wohne im schönen Mecklenburg-Vorpommern, direkt an der Müritz.
Vorbereitungszeit: 10min Kochzeit: 20min
Das Rezept ist für ca. 4 Personen. Zutaten: 100g geröstete und gesalzene Erdnüsse 1 rote Chillischote entkernt und in ringe geschnitten (je nach Geschmack auch mehr... ) 1 walnussgroßes Stück Ingwer 1/8 l Kokosmilch 3 EL Limettensaft 3 EL Sojasauce 1 Prise Zucker Den Ingwer schälen und grob zerkleinern. Die Nüsse, den Ingwer und die Chillischote in den Mixer geben und fein mahlen. Funktioniert auch mit dem Stabmixer, allerdings sollte man dann beim Mahlen schon etwas Flüssigkeit hinzufügen. Die Kokosmilch, den Limettensaft und die Sojasauce vermischen und unter die Nussmischung rühren. Mit dem Zucker abschmecken und gegebenenfalls noch mit Salz nachwürzen. Gemüse in erdnuss kokos sauce nutrition. Die Sauce passt vorallem zu gebratenem Gemüse und in Sojasauce mariniertem Hänchenfleisch. Voriges Rezept Chinasauce - scharf Nächstes Rezept Specksoße Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152. 000 Leser:innen: Erhalte jetzt unseren kostenlosen Newsletter! Jetzt bewerten 4, 7 von 5 Sternen auf der Grundlage von Passende Tipps Osterdeko: Erdnuss-Osterhäschen zum Aufhängen 9 6 Sauce Bolognese mal anders 15 12 Spaghetti mit Kokosspinat 7 7 Rezept online aufrufen Kostenloser Newsletter Post von Mutti: Jede Woche die 5 besten Tipps per E-Mail!
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