30 Min. normal 03. 08. 2007 2155 kcal Zutaten für 200 g Zucker 5 Ei(er) 150 g Mehl 50 g Kakaopulver Speisestärke ½ Pck. Backpulver 1 Pck. Vanillezucker Nährwerte pro Portion Zubereitung Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Masse muss einen guten Stand haben. Wiener Boden (dunkel) erhitzen? (backen). Mehl, Speisestärke, Kakao und Backpulver mischen und sieben. Das Mehl mit einem Holzrührlöffel (am besten mit Loch) vorsichtig darunter melieren. In eine mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen. Bei ca. 160° C je nach Ofen etwa 30-40 Min backen. Nach dem Backen den Boden mit Springform auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Weitere Rezepte von Gelöschter Nutzer {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
Selbstgemachter Wiener Boden ist eine köstliche Gebäckspezialität der österreichischen Küche und erinnert vom Aussehen und der Konsistenz her sehr an typische Biskuit-Böden. Im Gegensatz zum echten Biskuit, den Sie ohne Fett zubereiten, verfeinern Sie den Wiener Boden allerdings mit flüssiger Butter, Margarine oder Pflanzenöl. Die Zubereitung erfordert sehr wenig Zeit und gelingt jedem Hobbybäcker ganz sicher. Wenn Sie es authentisch mögen, schlagen Sie den Teig übrigens statt mit Hilfe eines Handrührgeräts mit dem Schneebesen auf. Die perfekte Grundlage für klassische Creme-Torten Nach dem Backen lassen Sie den Wiener Boden auskühlen und teilen ihn anschließend für die weitere Verarbeitung. Dies gelingt am besten, wenn Sie einen starken Bindfaden verwenden, mit dem Sie den luftigen Teig ganz einfach schneiden können. Torte mit wiener boden dunkel youtube. Anschließend bestreichen Sie den Wiener Boden mit Konfitüre, Sirup oder Amaretto und füllen ihn nach Belieben. Insbesondere Buttercremes, aufgeschlagene Sahne oder Joghurtfüllungen, die Sie nach Bedarf mit Gelatine oder Agar-Agar andicken, eignen sich besonders gut.
Zutaten Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Die Eier mit dem Zucker und Zitronenabrieb über dem heißen Wasserbad cremig und warm aufschlagen. Anschließend 5-10 Minuten kalt rühren bis die Masse luftig hell ist. Das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und unterziehen. Torte Wiener Boden Dunkel Rezepte | Chefkoch. Die Butter unterheben und die Masse in die Form füllen. Glatt streichen und im Ofen 30-35 Minuten backen (Stäbchenprobe). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, aus der Form stürzen, das Papier abziehen und vollständig auskühlen lassen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Tortenboden Rezepte Nach oben
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