Dieser Werthschätzung der Suppe verdankt die französische Nation den Spottnamen JEAN POTAGE, wie die Engländer ihrer Leidenschaft für das Roastbeef die Bezeichnung JOHN BULL verdanken. BRILLAT-SAVARIN [Quelle: Bekannte Speisen richtig zubereitet – Ratgeber für Gastronomen, Verlag Die Wirtschaft Berlin, 1984] Beitrags-Navigation
Besonders in der kühleren Jahreszeit ist eine heiße Suppe eine Wohltat. Das Rezept für Deftige Leberknödel gibt Kraft, wärmt von innen und schmeckt. Zutaten für 6 Portionen 1 Stk Ei 2 Stk Eigelb 2 Stk Knoblauchzehen 80 g Mehl 1 Bund Petersilie (glatt) 1 Prise Salz, Pfeffer 3 l Salzwasser 200 g Schweineleber 200 g Schweinenacken (ohne Knochen) 30 g Schweineschmalz Zeit 55 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 45 min. Kochzeit Zubereitung Fleisch und Leber würfeln, im Mixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und gepreßtem Knoblauch würzen. Mehl, Ei und Eigelb mit dem Handrührgerät unterrühren und 20 Min. Zwiebelsoße zu leberknödel einfrieren. kalt stellen. Mit 2 Löffeln 8 bis 12 runde Knödel in die leicht köchelnde Suppe geben, 25 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 garen. Ab und zu wenden.
Die Knödelmasse konnte dann in der Küchenmaschine zubereitet werden. Rezepte kann ich auf Wunsch gerne nachreichen... Los geht's: Als erstes die Gewürze und die kleingeschnibbelten Zwiebeln und die Petersilie bereitstellen. Dann die Aushilfsköchin dazu holen.... Eingeweichte Brötchen auspressen und kleinzupfen. Rinderleber in kleine Stücke schneiden, damit die Küchenmaschine das auch schafft. Hackfleisch Leber zerkleinern, dann alle Zutaten miteinander vermengen-... ein Probekloß - schauen, ob der hält oder zerfällt... Alles gut - jetzt mit zwei Löffeln Nocken formen und in die Brühe - Rinderfond und Gemüsebrühe gemischt - gleiten lassen. Nicht kochen, sondern in der Brühe ziehen lassen. Wenn sie oben schwimmen, dann sind sie fertig. Die erste Ladung ist fertig und wird warmgestellt. Zweite Ladung in den Topf... Die Zwiebelsoße... Küchengehilfin gegen Essensbegleitung ausgetauscht. Und alles auf dem Teller. Zwiebelsoße zu leberknoedel . Die Knödel sind fest, aber trotzdem leicht und "fluffig"... so muss das... Der Abschluss-Digestif.... Fazit: lange nicht mehr gemacht, bzw. gegessen.
(0) Apfelkuchen mit Dinkel-Haferflockenboden für 2 Backbleche 30 Min. normal 4/5 (4) Kokos-Himbeer-Minikäsekuchen mit Haferkrustenboden Dieser Kuchen schmeckt hervorragend und sieht wie Frühling und Sommer aus 45 Min. normal 4/5 (3) Saftiger Zwetschgenkuchen mit Hefeteig-Boden.... und leckeren Knusperstreuseln 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Himbeer-Frischkäsetorte leckerer Frischkäsekuchen mit Himbeersoße und Crunchy-Boden 40 Min. normal 4, 59/5 (30) Erdbeer-Rhabarber-Käsekuchen mit Streuseln und Mürbeteigboden 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Cheesecake Muffins mit Keksboden, Honig-Rosmarin-Parfait und Äppelkaka aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 03. 06. 21 120 Min. normal 4/5 (3) Tortenboden mal anders ohne Zucker und ohne Fett 10 Min. simpel 4/5 (13) Pflaumenkuchen mit Boden aus Haferflocken 45 Min. normal 3, 4/5 (3) Apfelkuchen mit Schokostreuseln und darunter steckt ein Marzipanboden 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Pawlowa - Erdbeersahnecrème - Baiser - Kuchen 40 Min.
Haferflocken: Dieser Kuchen aus dem Getreide hilft beim Abnehmen Bereits zum Frühstück süße Leckereien schlemmen und dabei noch abnehmen? Klingt zu schön, um wahr zu sein, doch mit diesem leckeren Kuchen aus Haferflocken ist es möglich… Am Morgen Kuchen schlemmen und dabei Abnehmen? Ja, das geht! 😋 Damit man voller Energie in den Tag starten kann, ist ein ausgewogenes und nahrhaftes Frühstück das A und O, doch Brötchen, Croissants und Co. sind da nicht wirklich zuträglich für die Figur und liefern nur über einen kurzen Zeitraum Energie. Dies liegt daran, dass sie häufig aus Weißmehl gefertigt werden, welches den Körper lediglich mit einfachen Kohlenhydraten versorgt, die wiederum schnell abgebaut werden und zu Heißhungerattacken führen. Zudem enthalten diese Köstlichkeiten oftmals eine Menge raffinierten Zucker und dass dieser alles andere als gut für einen Bikini-Body ist, müssen wir euch wohl nicht genauer erklären. Daher sollte jeder, der gesund in den Tag starten und dazu auch noch das eine oder andere Pfündchen loswerden möchte, den Morgen mit einer Portion Haferflocken beginnen.
Doch natürlich sind Haferflocken auf Dauer ein wenig einseitig und auch Porridge – trotz der verschiedenen Toppings – bringt da nicht allzu viel Abwechslung in den Ernährungsplan, zumal man gerade am Wochenende morgens auch mal gerne ausgiebig und süß schlemmen möchte. Dies ist jedoch möglich, denn es gibt eine süße Variante des gesunden Getreides, welche als Kuchen daherkommt und auch noch genauso gut schmeckt. Yummy! 😋 Gebackenes Oatmeal: So hilft der Kuchen beim Abnehmen Kuchen und Abnehmen? Ja, das geht, und zwar mit gebackenem Oatmeal. Denn in diesem Frühstück ist auch nichts anderes enthalten, als Haferflocken und diese sind ein wahres Wundermittel im Kampf um lästige Pfunde an Bauch, Hüfte und Po. Während der hohe Anteil an Ballaststoffen die Verdauung in Schwung bringt, sorgen die komplexen Kohlenhydrate in dem Getreide dafür, dass der Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht bleibt und Heißhungerattacken der Vergangenheit angehören. Zudem unterstützen die ebenfalls in dem Hafer zu findenden Eiweiße den Muskelaufbau, sodass sie das ideale Frühstück sind, um der Traumfigur ein Stückchen näher zu kommen.