1. Hirschschulter waschen, trockentupfen, in ca 3 cm. Würfel schneiden und mit der Zitronenpfeffer-Salzmischung würzen (einarbeiten) 2. In einem genügend großen Topf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch portionsweise gut anbraten, sodaß kein Wasser austritt. Das angebratene Fleisch in einen bereitgestellten Schnellkochtopf geben, in dem die Rinderbrühe erwärmt wurde und leicht köcheln lassen. 3. Nachdem das letzte Fleisch angebraten ist, dieses auch in den Schnellkochtopf geben und alles leicht weiterköcheln lassen und ca die Hälfte des Rotweines in den Topf geben. 4. In dem Bratfett das grob geschnittene Gemüse sowie die Zwiebeln schmoren und in der letzten Minute den edelsüßen Paprika überstreuen und unterrühren. Gulasch im Bratschlauch von Abacusteam | Chefkoch. Mit dem Rest des Rotweines ablöschen und zum Fleisch in den Topf geben. 5. Die Pilze, die vorher leicht zerkleinert wurden, auch kurz in der Pfanne mit der Butter anschwenken und dann zum Fleisch geben. 6. In den Schnellkochtopf geben wir jetzt noch die Wacholderbeeren, den Thymian, die Lorbeerblätter sowie die Preiselbeerkonfitüre.
pfiffig (0) Hirschrollbraten aus dem Slowcooker kann am Vorabend vorbereitet werden 45 Min. normal (0) Hirschrollbraten aus dem Slowcooker/Crockpot macht sich bis auf die Vorbereitung fast von selbst 45 Min. Hirschbraten Im Bratschlauch Rezepte | Chefkoch. normal 3, 67/5 (4) Hirschrollbraten im Römertopf 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Scharfe Maultaschen auf asiatische Art Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Veganer Maultaschenburger Bacon-Twister Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Kloßauflauf "Thüringer Art"
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Mit dem Rezept bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Wildschweinbraten Wildschweinbraten hat einen ganz eigenen Charakter. Mit diesem Rezept schmeckt er lecker und typisch nach Wild. Rehrücken mit Preiselbeersauce Ein feiner Rehrücken mit Preiselbeersauce ist ein ideales Rezept für ein schickes Abendesssen oder für einen festlichen Anlass. Rehkeule mit Sauce Eine Rehkeule mit Sauce ist ein wunderbar zarter, würziger Sonntagsbraten, der sich mit diesem Rezept und ein paar Zutaten leicht zubereiten lässt.
Zugedeckt ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Ca. 10 Minuten vor Ende der Schmorzeit Gelee und Speck unterrühren. Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Dazu schmecken Spätzle und ein grüner Salat. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 610 kcal 2560 kJ 56 g Eiweiß 30 g Fett 14 g Kohlenhydrate Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG Video-Tipp
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