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1. Möhren schälen und schräg in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Sellerie putzen, schälen und in kleine Rauten schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauchzehen schälen und grob würfeln. Schweinenacken waschen und mit Küchenpapier abtupfen. Die Gewürze ( 1, 5 EL Salz, 1, 5 EL bunter Pfeffer, 1, 5 EL Paprika edelsüß und 1, 5 EL Kümmel ganz) an-rühren/vermischen und den Schweinenackenbraten damit von allen Seiten kräftig einreiben. Sonnenblumenöl ( 6 EL) in einem Bratentopf erhitzen und den Schweine-nackenbraten darin von allen Seiten kräftig anbraten und zum Schluss auf die Kno-chenseite legen. Das Gemüse ( Möhrenscheiben, Zwiebelspalten, Sellerierauten, Porreeringe und Knoblauchzehenwürfel) zugeben und kurz mit anbraten. Mit heißen Wasser ca. 500 ml ablöschen und dann den Bratentopf ohne Deckel in den vorge-heizten Backofen ( 175 °C) geben. Rezept nackenbraten mit knochen videos. Der Braten sollte dort etwa 2, 5 Stunden kochen/schmoren. Dabei einige Male das restliche Wasser angießen und den Braten mit der Sauce begießen.
30 Min. normal 3, 71/5 (15) Schweinenackenbraten mit Knochen 20 Min. normal 3/5 (1) Schweinekrustenbraten ohne Knochen ein absoluter Festbraten mit gepoppter Schwarte 40 Min. normal 2, 5/5 (2) Malzbierbraten Schweinerückenbraten mit Knochen 30 Min. normal 4, 8/5 (493) Pulled Pork, zarter Schweinebraten aus dem Ofen - fast original, nur ohne Grill für die leckeren Pork-Sandwiches - unglaublich zart und saftig, kann eingefroren werden 30 Min. normal 4, 71/5 (53) Fränkischer Schweinebraten minimaler Arbeitsaufwand - das Ergebnis ist zartes, saftiges Fleisch 10 Min. Deftiger Schweinenackenbraten mit pikanter Sauce - Rezept - kochbar.de. normal 4, 65/5 (174) Fränkisches Schäufele Traditionelles Sonntagsessen in Franken 30 Min. normal 4, 5/5 (106) Marinierter Schweinebraten 150 Min. normal 4, 43/5 (28) Schweinebraten mit Möhrengemüse 40 Min. normal 4, 22/5 (56) Bayerischer Schweinebraten mit Biersauce 30 Min. normal 4, 38/5 (11) Schweinebraten im Holzofen 20 Min. simpel 4, 27/5 (28) Arista - italienischer Schweinebraten aus dem Römertopf 35 Min.
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