Houhin sind Kännchen ohne Griff, die aufgrund der kompakten Form gut als Reisekännchen oder auch für Linkshänder geeignet sind. Die Handgefertigten Kännchen haben oft ein Tonsieb mit mehr oder weniger großen Löchern. Sollte hier mal das ein oder andere Teeblatt hindurch kommen, so ist dies nicht weiter schlimm - im Gegenteil: in Japan gilt ein aufrecht im Tee schwimmender Teestengel sogar als Glücksbringer. Außerdem steckt in den Blättern noch eine Menge Gutes - verwenden Sie den Teesatz also gern weiter in Smoothies, Pesto und co.! In den klassischen japanischen Tee-Kännchen können die Teeblätter frei schwimmen und werden durch ein integriertes Sieb vor der Tülle daran gehindert in die Tasse zu entwischen. Kagaya Porzellan japanische Teekanne u.a., handbemalt, 1950er in Berlin - Pankow | eBay Kleinanzeigen. Damit der Tee also... mehr erfahren » Fenster schließen Japanische Teekannen In den klassischen japanischen Tee-Kännchen können die Teeblätter frei schwimmen und werden durch ein integriertes Sieb vor der Tülle daran gehindert in die Tasse zu entwischen. Außerdem steckt in den Blättern noch eine Menge Gutes - verwenden Sie den Teesatz also gern weiter in Smoothies, Pesto und co.
Sie unterscheiden sich regional nach der Zusammensetzung des Tons, der prävalenten Brennmethode, der Handarbeitsschritte, Dekorations- und Glasurtechniken und der Feinheit bzw. bewussten Grobheit der Herstellung. Vor allem der Ton und der Brand entscheiden über den geschmacklichen Charakter der Kyusu, d. h. welche Arten von Aromen eines Tees von ihr hevorgehoben oder gedämpft werden. Daher haben Teeliebhaber oft verschiedene Kyusu unterschiedlicher Qualitäten zu Hause, um je nach Tee und dessen Qualität die optimale Zubereitung zu ermöglichen. Zu den edelsten und wertvollsten Kyusus zählen diejenigen berühmter Künstler, die nicht nur für ihre speziellen Talente in der Fertigung, Form und Dekoration berühmt sind, sondern auch für ihre eigene Fertigung des Naturtons sowie ihre eigenen Brenntechniken, die zu einzigartigen Qualitäten führen. Japanische teekanne porzellan gmbh. Angeführt von den lebenden Nationalschätzen, den höchstausgezeichneten Meistern, gibt es eine ganze Hierarchie der Kunstfertigkeit, die über Studios, die noch vom Ruf vergangener Meister zehren, junge, wilde Studios bis hin zu familienbetriebenen Kleinstbetrieben, die den Großteil der Alltagsteekeramik herstellen.
Eine Kyusu ist eine traditionelle japanische Teeekanne für die ideale Zubereitung von japanischem Grüntee. Aus Naturton gebrannt und innen unglasiert, reagiert der Scherben mit dem Wasser und dem Tee und hebt bestimmte Aromen hervor. Der Tee kann optimal frei schwebend in der Kanne ziehen, zudem lagern sich die Blätter beim Eingießen vorteilhaft über das integrierte Sieb, sodass sie zum einen selbst filtern, zum anderen eine vollständigere Extraktion von Geschmacks- und Inhaltsstoffen ermöglichen. Der Tee wird immer nur frisch, dafür aber mehrfach aufgegossen. Der Seitengriff und der Knauf auf dem Deckel verhindern, dass die Hand mit dem zu heißen Körper in Kontakt kommt. Im Laufe der Geschichte gab es hunderte Keramikzentren in Japan, überall, wo der vulkanische Boden reiche Tonvorkommen aufwies. Moderne Seitengriff-Teekanne, Kyusu, Arita Porzellan, Japan. Einige sind bis heute aktiv, darunter die sechs wichtigsten "Alten Öfen" (jap. Rokkoyo): Bizen, Shigaraki, Seto, Echizen, Tamba und Tokoname. Aber auch andere wie zum Beispiel Karatsu, Hagi, Mino, Shino, Oribe, Setoguro Ki-Seto und Kyo-yaki, und für Teekeramik vor allem Banko in Yokkaichi.
In Ostasien wird Tee schon seit mindestens 2000 Jahren zubereitet und ist tief in der Kultur verwurzelt. Insbesondere gilt dies für China und Japan, wo sich neben dem einfachen Genuss des mit heißem Wasser aufgebrühten Getränkes sogar je eigene zeremonielle Zubereitungen mit strengen Vorschriften und festem Ablauf entwickelt haben. Dabei spielt neben der Zubereitung und dem Ablauf einer solchen Teezeremonie natürlich auch das verwendete Teegeschirr eine wichtige Rolle. In Japan haben sich so zum Beispiel zwei grundverschiedene und ursprünglich je für ihre ganz eigene Rolle gedachte Formen der Teekanne entwickelt. Die Teezeremonie ist sehr eng mit dem Zen verbunden. - Bild: © Roméo A. Japanische teekanne porzellan. - Unsplash Die Tetsubin (jap. 鉄瓶) genannten Gusseisenkannen sind ursprünglich vor allem als Teekessel gedacht gewesen, in denen das Wasser über einem Feuer erhitzt werden kann. Mit diesem heißen Wasser kann der Tee dann entweder in einer anderen Kanne oder direkt in der Teetasse zubereitet werden. Das in einer Tetsubin Gusseisenkanne erhitzte Wasser bleibt lange heiß, ohne dafür mit einem Stövchen oder ähnlichem durchgehend warmgehalten werden zu müssen.
Wichtige Sammlerobjekte sind die Vintage Kyusu, die noch vollständig aus inzwischen erschöpften Vorkommen des hochwertigsten Naturton der jeweiligen Region gefertigt sind und damit unvergleichliche Qualitäten im Teeaufguss erzielen.