1964
1964 gründete Christians Vater Friedrich Deiser die Bäckerei als Familienbetrieb. Wie für Wien damals üblich waren der Betrieb und das Verkaufslokal gemeinsam in einem Zinshaus im 18. Wiener Gemeindebezirk beheimatet. (Foto v. l. n. r. : Mitarbeiterin, Mutter Rosemarie Deiser)
1989 übernahm Sohn Christian P. Deiser, als damals 18-Jähriger das Familienunternehmen. BÄCKEREI DEISER - Über uns. Ökologie liegt uns am Herzen! 1998, weniger als 10 Jahre später, wurde die Bäckerei Deiser unter der Führung von Christian P. Deiser zum ökologischen Betrieb gemäß Klimabündnis ausgezeichnet. Damals schafften inklusive uns gerade einmal 13 österreichische Betriebe die Prüfung hinsichtlich der Kyoto-Ziele. Somit zählen wir zu den Pionieren auf diesem Gebiet! Christian P. Deiser (Bäckermeister & Zuckerbäckermeister)
Unsere Visionen und Werte zu leben ist uns wichtig! Seit 2000 stellen wir ausschließlich Spezialbrote her. Wir produzieren bewusst ökologisch mit hohem Qualitätsanspruch und unter dem Aspekt von Lebensmittelunverträglichkeiten.
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- Deiser Notfall Dosenbrot Roggenvollkornbrot 350 g laktosefrei, vegan, ohne Weizenmehl - US Army & BW Online Shop Österreich
Bäckerei Deiser - Über Uns
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Wichtige Grundbedingung dabei war, dass die Bäckerei auch im Falle eines Blackouts in der Lage sein muss, ihre Produktion aufrechtzuerhalten – was mit eigenem Strom aus Photovoltaikanlagen, Wärme aus dem eigenen Biomasseheizwerk, Wasser aus dem eigenen Brunnen, einer eigenen Mühle und Elektrofahrzeugen gegeben ist. 2018 war der Badener Betrieb europaweit der einzige autarke Bäckereibetrieb, der seine Produktion auch in Krisenzeiten aufrechterhalten kann. Mit einem Ansturm hatte es Bäckermeister Christian Deiser beim Lockdown im Frühjahr zu tun. In dieser Zeit wurden nämlich 5. 000 bis 6. 000 Dosenbrote pro Tag produziert. Zu Deisers Kunden zählen Zivilschutzverbände und Survivalshops. Mittlerweile beliefert der Bäckermeister aber auch Supermärkte. In rund 550 Filialen in Ostösterreich gibt es Brotbackwaren und Dosenbrot aus Badener Produktion. Seit dem Lockdown bestellen immer mehr Privatkunden online bei der Badener Bäckerei. Auch mit dem Verteidigungsministerium steht Deiser in Kontakt, aktuell ist er an einer Ausschreibung zur Belieferung des Bundesheers mit Dosenbrot beteiligt.