Artischocken aus dem Backpapier nehmen und mit derRemoulade servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
So gehst du sicher, dass die Artischocken ihre Farbe behalten. Entferne die äußeren sowie beschädigte Blätter und schneide an allen Blättern die obersten Spitzen ab. Diese können dornig sein und stören beim Essen. Fülle die Mischung aus Zitronensaft und Wasser in einen Kochtopf, gib Salz und Zucker hinzu und koche die Artischocken für ungefähr 40 Minuten darin. Dass sie gar sind, erkennst du daran, dass sich die Blätter leicht von der Frucht lösen lassen. Tipp zum Verzehr: Die Blätter der Artischocke werden nicht einfach gekaut und heruntergeschluckt. Stattdessen ziehst du sie durch deine Zähne und lutscht das Innere heraus. Zupfe zuerst die unteren, fleischigen Blätter ab und iss den helleren Teil davon. Arbeite dich von außen nach innen, bis du das Herz des Gemüses erreichst. Dieses ist mit Fasern bedeckt, welche an Heu erinnern. Diese solltest du nicht mitessen, sondern entfernen. Artisckocken aus dem Backofen gehen schnell und einfach | cooknsoul.de. Das Innere der Artischocke isst du dann mit Messer und Gabel. Guten Appetit! Foto: CC0 / Pixabay / Larisa-K "Auberginen solltest du nicht roh essen", von diesem Rat haben viele schon gehört.
1 Die Spitzen der äußeren Blätter sind hart und ungenießbar. Sie liegen auch tiefer als der Rest und sind schwerer zu beschneiden, wenn du die Spitzen der Blätter abschneidest. Nimm eine Küchenschere und kürze die Enden aller äußeren Blätter, sodass sie mit den Blättern oben an der Artischocke gleich auf sind. [3] 1 Verwende deine Finger, um Schmutz zwischen den Blättern zu entfernen. Erde verfängt sich sehr leicht an den Stellen zwischen den Blättern der Artischocke. Halte eine Artischocke unter kaltes Leitungswasser und trenne sanft die Blätter mit deinen Fingern, damit das Wasser Staub und Schmutz wegspülen kann. [4] Lege die Artischocken in einen Topf mit Wasser und lasse es aufkochen. Wenn es anfängt zu kochen, schalte die Temperatur herunter, sodass es weiter köchelt. Emma & Söhne. Behalte das Wasser im Auge, während die Artischocke gekocht wird und passe die Temperatur nach Bedarf an, damit das Wasser nicht brodelnd kocht. [5] Die Artischocke soll sanft gekocht werden. Durch brodelndes Kochen könnten Teile der Artischocke zerkocht und dadurch matschig werden.