Je nach gewünschter Eigenart des Tequilas kann er aber auch in Holzfässern gelagert werden. Durch die Lagerung wird ihm die Schärfe genommen. Je länger die Lagerung andauert, desto milder und vollmundiger wird er und desto mehr prägen sich die verschiedenen Aromen aus. D as mexikanische Gesetz schreibt vor, dass ein Tequila resposado mindestens 2 Monate gereift sein muss und ein Tequila anejo mindestens ein Jahr gereift sein muss. Seit 2006 ist eine neue Kategorie eingeführt worden: Tequila extra-anejo. Dieser muss mindestens drei Jahre gereift sein. Tequila wird aus hergestellt dekra ce zertifiziert. Im Gegensatz zu anderen alkoholischen Getränken wie beispielsweise Whisky geht man bei Tequila davon aus, dass nach einer bestimmten Reifezeit von etwa vier Jahren keine weitere Qualität mehr gewonnen werden kann. In der Regel stellt eine Tequila-Destillerie verschiedene Sorten von Tequila her, das heißt, von einem Hersteller werden sowohl eine Version des blanco, des resposado und des anejo hergestellt.
Dabei kann man schneller eine wesentlich höhere Gartemperatur erreichen und die Agavenstücke rascher wieder abkühlen lassen. Das macht den Garprozess ohne Qualitätseinbußen ökonomischer. Fermentation: Premiumprodukt oder "Mixto" – Fermentation entscheidet über Qualität des Produkts Bei der Gärung in großen Bottichen entscheidet sich, ob der Tequila ein Premiumprodukt wird oder ein Billig-Tequila. Bei Premiumtequilas wird nur Zucker aus Agaven verwendet, er besteht also zu 100 Prozent aus Agaven. Für Mixtos werden in der Regel mit bis zu 49 Prozent andere Zuckerarten verwendet ( Standard-Zucker, brauner Zucker, Glucose, Fructose, Melasse, usw. ). Tequila wird aus hergestellt haben. Die Fermentation findet in großen Behältern aus rostfreiem Stahl statt. Dabei werden Wasser, Hefe und Nährstoffe für die Fermentation zugegeben. Die Fermentationszeit variiert in Abhängigkeit von der Umgebungstemperatur bzw. Jahreszeit. Unter niedrigen Temperaturen im Winter können die Fermentationszeiten mehr als 24 Stunden verlängert werden. Bei jeder Fermentation wird Ethylalkohol, Kohlendioxid, Wasser und Energie als Wärme freigesetzt.
Je länger die Lagerzeit, desto mehr verliert der Tequila an Schärfe. Tequila Silver schmeckt intensiv nach blauer Agave und teils mit würzigen oder blumigen Aromen. Die bekannteste Tequila Silver wurde schon genannt, es ist der Sierra Silver. Joven/Young, Gold oder Oro Beim Tequila Joven bzw. Gold handelt es sich um den zweit bekanntesten Tequila. Tequila Gold wird aus einer Mischung aus Tequila Blanco und einer weiteren Tequila-Art hergestellt: z. B. Ambreha-mzkac.de steht zum Verkauf - Sedo GmbH. aus Tequila Reposado, Tequila Anejo oder Tequila Extra Anejo. Zudem können Tequila Gold natürliche Geschmackzusätze bzw. Aromen zugefügt werden: z. Zuckersirup, Eichenholz oder Karamell. Die Zusätze verpassen dem Tequila die goldene Fabe und lassen den ihn gereifter und weicher schmecken. Nach dem Reifeprozess wird dem Tequila Quellwasser hinzugefügt, was den Alkohol auf Trinkstärke senkt. Tequila Gold wird außer zum Trinken als Shot auch gerne zum Mixen und Erstellen von Cocktails genutzt. Wie hier schon erwähnt wurde, ist der bekannteste Tequila Gold der Sierra Gold.
Tequila Hacienda - Online-Shop für feine und edle Tequilas! Mezcal Gusano Rojo 0, 7l 23, 90 € Netto Verkaufspreis: 20, 08 € Literpreis: 34, 14 € inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten In den Warenkorb Tequila Frida Kahlo Reposado 0, 7l 45, 90 € Netto Verkaufspreis: 38, 57 € Literpreis: 65, 57 € Tequila Patron Silver 0, 7l 46, 90 € Netto Verkaufspreis: 39, 41 € Literpreis: 67, 00 € Weiterlesen
Ein bekanntes Beispiel ist de Tequila Anejo 1800 bzw. Tequila 1800. Extra Añejo, Maduro oder Ultra Aged Tequila Extra Anejo bzw. Tequila Ultra Aged gibt es seit 2006 auf dem Markt. Der Tequila Extra Anejo ist mindestens 3 Jahre gealtert und wird wie alle Tequila Sorten in Fässern in französischer Eiche oder Weißeiche gelagert. Die Farbe des Tequila Extra Anejo ist aufgrund seiner langen Lagerzeit sehr dunkel. Wie bei allen anderen Tequila Sorten wird als letzter Schritt Quellwasser hinzugegeben, um den Tequila auf Trinkstärke zu verdünnen. Ein bekannter Tequila Extra Anejo ist der Jose Cuerve 1800 Tequila Extra Anejo. Tequila Marken Bekannte Marken sind: Sierra, Patron, Don Julio, Casamigos, Sauza, Jose Cuervo, Olmeca, Kah, Corralejo, Zapata, Gas Monkey, Zafiro, Agavita, Heradura, Avion, Sauza und Dos Mas. Tequila wird aus hergestellt in europe 300. Beim Tequila Kha handelt es sich um den Totenkopf Tequila. Tequila mit Wurm Beim Tequila mit Wurm handelt es sich um ein Marketinggag aus 1950 für Mezcal Getränke im allgemeinen. Der Wurm selbst ist eigentlich eine Raupe und wird in die Tequila Flasche gelegt, bevor diese befüllt wird.
Unser Fazit ist, lieber den Alkohol weg lassen und sich im Netz über eine Diät ohne Alkohol informieren.