Anzahl Zugriffe: 14344 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Blätterteig Vanille Törtchen Rezepte | Chefkoch. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Wie würden Sie dieses Rezept eher zubereiten? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Blätterteigtörtchen mit Marillen und Vanillecreme Ähnliche Rezepte Malakoff-Torte Made by Opa Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Blätterteigtörtchen mit Marillen und Vanillecreme
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Blätterteig ausbreiten und 12 Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft 180 °C; Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Aus dem Backofen und vom Backblech nehmen. Auskühlen lassen. 2. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Vanillemark und ausgekratzte Schote mit 350 ml Milch in einen Topf geben und aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. 3. Restliche Milch mit Speisestärke und Kokosblütenzucker glattrühren. Blätterteigtörtchen mit vanillecreme und. Eigelb unter die Speisestärkemischung verrühren. Speisestärkemischung unter die heiße Milch rühren. Unter ständigem Rühren erneut zum Kochen bringen und 1–2 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen. Abkühlen lassen. Vanilleschote entfernen. 4. Blätterteigherzen auf der Oberfläche ein wenig eindrücken und mit der Creme füllen. Erdbeeren waschen, putzen, trocken tupfen und halbieren. Minze waschen und trocken schütteln. Erdbeeren auf den Törtchen verteilen. Mit Puderzucker aus Erythrit bestauben und mit Minze garniert servieren.
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1 / 8 Hefe, Mehl, Zucker, Salz und Eigelb in eine Schüssel geben. Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Milch hinzugeben und vorsichtig erhitzen, bis die Mischung lauwarm ist. Butter-Milch-Mischung zur Mehl-Mischung geben und alles mit den Knethaken der Küchenmaschine auf niedriger-mittlerer Stufe 8–10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Die Schüssel mit einem feuchten Tuch bedecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich etwa verdoppelt hat. Tipp: Achtet gut darauf, dass die Butter-Milch-Mischung wirklich nur lauwarm ist, bevor ihr die Hefe dazu gebt – zu große Hitze tötet die Hefe ab und euer Teig wird nicht aufgehen. Das übrige Eiweiß könnt ihr super nutzen, um leckere Baisers herzustellen. Wer wie wir die KRUPS Master Perfect Gourmet Küchenmaschine benutzt, kann die Butter auch einfach in der Flex Bowl in der Mikrowelle schmelzen. 7 g Trockenhefe | 300 Weizenmehl (Type 550) 70 Zucker 1 Prise Salz Eigelb, Größe M 80 Butter, für die Form 150 ml Milch, 3, 5% Fett Küchenwaage Herd KRUPS Master Perfect Gourmet 2 / 8 Für die Creme währenddessen Speisestärke, Zucker und Eigelb in eine Schüssel geben und mit der Küchenmaschine (Schneebesen) gut verrühren, bis eine blasse Masse entsteht.