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Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Zitronenhähnchen aus dem Ofen - Rezept - kochbar.de. Alle Zutaten in eine große, tiefe Bratform geben und mit den Händen (ich ziehe Gummihandschuhe an) gründlich vermischen, bis sich die Kräuter und Gewürze gleichmäßig verteilt haben. Anschließend etwa eine Stunde im Ofen braten. Ich nehme gerne noch etwas mehr Salz, aber das ist Geschmackssache. Auch die Gemüse sind variabel, habe es auch schon mit Möhren, Zucchini oder Pastinaken gekocht.
Küchengarn entfernen. Zitrone und Knoblauch herausnehmen. Tipp Tipp: übrig gebliebenes Hühnchen und Gemüse kann zum Beispiel als Pita-Füllung Verwendung finden. Das Rezept für Pita-Fladen finden Sie hier. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
Den Backofen auf 200 °C vorheizen (Umluft 175 °C). Das Hähnchen mit 4-5 Scheiben der Zitrone und den Rosmarinzweigen füllen. Die Bauchöffnung mit Holzspießen zustecken, verschnüren und die Keulen zusammenbinden. Großzügig mit Olivenöl einreiben. Im Backofen in einer Fettpfanne zwischen 1 1/4 und 1 1/2 Stunden braten. Zitronenhähnchen mit gemüse aus dem backofen knusprig. Zwischenzeitlich 2 Zitronen achteln und mit in den Ofen geben, auch auf das Hähnchen einige Scheiben legen. Von der letzten Zitrone mit Hilfe eines Zestenreißers Zesten abziehen. Alternativ mit einer feinen Küchenreibe die Schale abreiben. Die Zitrone halbieren und eine Hälfte auspressen. Das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, abtropfen lassen und vor dem Servieren aufschneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit Zitronenzeste und Zitronenspalten garnieren. Zitronenhähnchen – das Rezept lecker abgewandelt Anders als im Grundrezept kannst du Zitronenhähnchen auch aus den einzelnen Hähnchenteilen zubereiten oder sogar nur das feine Filet verwenden. Du kannst auch weitere Aromen wie Knoblauch und Thymian zum Hähnchen kombinieren.