Frauenkirche Dresden, 01067 Dresden Mal eben ein Steak in die Pfanne hauen oder sich unterwegs eine Bratwurst genehmigen, und am Sonntag gibt's natürlich den Sonntags-Braten: Fleisch essen gehört wie selbstverständlich zu unserem Leben. Pro Kopf isst jeder Deutsche rund 60 Kilogramm Fleisch und Fleischwaren im Jahr. Die heimische Fleischindustrie setzt jährlich etwa 40 Milliarden Euro um. Der Anteil von Bio-Lebensmitteln ist dabei verschwindend gering, die industrielle Lebensmittelproduktion bleibt der Standard. Die Kehrseite sind ethisch fragwürdige Massentierhaltung und Umweltverschmutzung. Mehrheit konventioneller Geschäftsbanken fällt bei Nachhaltigkeitsanalyse durch. Wie also wollen wir unsere Nahrung herstellen und wie sollten wir uns ernähren? Diesen Fragen stellen wir uns. Es diskutieren: Bernhard Krüsken, Generalsekretär, Deutscher Bauernverband Benjamin Biedlingmaier, Küchenchef des Fünfsterne Superior-Relais & Châteaux Hotels Bülow Palais und vielfach ausgezeichneten Restaurants Caroussel Jörg Blech, SPIEGEL-Redakteur und Buchautor ('Schmeckt´s noch? ')
Aber ich kann mir eine solche Redaktionssitzung auch gut vorstellen, wie um Nachrichten gerungen wird: Zuerst die Taylor oder die Streisand? JEFF FYNN, Stuttgart ■ betr. : "Mit angezogener Bremse in die Zukunft", taz vom 8. 09 Kein zukunftsfähiges Projekt Die taz beschreibt ein Szenario für die automobile Zukunft nur mit wenigen kritischen Untertönen. Ohne einen echten Durchbruch bei der Akku-Technologie oder ein völlig verändertes Verhalten bei der Autonutzung – eben der geringen Reichweite angepasst – gibt es aber keine Lösung. Freie Wähler: Fordern "verbindliche Regeln gegen ethisch fragwürdige Auswüchse bei der Spieleentwicklung". Die Kampagne für die elektrische Mobilität ist ein Grund mehr, die bestehenden, "sichersten Kernkraftwerke der Welt" bis Ultimo am Netz zu halten. Wir können raten, wer dahintersteht. Es wird konsequent verschwiegen, dass bei erforderlicher – elektrischer – Beheizung bzw. Klimatisierung des Innenraums eines Autos die Reichweite drastisch sinkt – in den zweistelligen Kilometerbereich. Da wünschte man sich dann die Verlustwärme des Verbrennungsmotors zurück. Es ist übrigens wenig sinnvoll, CO 2 -Vergleiche auf der Basis der angegebenen Normverbrauchswerte anzustellen, im realen Betrieb produziert ein Pkw mit Verbrennungsmotor nicht 150 g CO 2, sondern ein Mehrfaches davon, weil üblicherweise auch die Leistung zur Anwendung kommt, die der Normverbrauchstest nicht benötigt.
"Beide Verfahren haben Vor- und Nachteile", sagte Verbandspräsident Ripke. Bei der hormonellen Methode wird das Geschlecht über einen chemischen Marker bestimmt, der den Urin des Embryos analysiert. Hierzu reicht ein winziges Loch in der Eierschale. Vor allem die Rewe-Gruppe treibt dieses Verfahren voran und bietet bereits entsprechend geprüfte Eier in zahlreichen Märkten im Großraum Berlin an. Anderen Brütereien will der Konzern die Technik kostenlos zur Verfügung stellen - und das über den Aufpreis für die Eier finanzieren. Es gebe viele Interessenten, sagte ein Sprecher. Doch noch werde die Methode ausschließlich in der eigenen Brüterei in den Niederlanden angewendet. Das Problem aus Sicht des Tierschutzbundes: Die Geschlechtsbestimmung mit diesem Verfahren ist erst nach acht bis zehn Tagen Brutzeit möglich. Tierschützer hoffen beim Kükentöten aufs Verwaltungsgericht - Aufzucht rechnet sich nicht. Die Entwicklung des Embryos, der in der Regel nach 21 Bruttagen schlüpft, ist da schon weit voran geschritten. "Hier besteht kein wissenschaftlicher Nachweis, dass der Embryo keine Schmerzen empfindet", teilte der Verein mit.
Aus Nachhaltigkeitssicht besonders problematisch erscheine, dass sich die meisten der 29 von den Regierungschefs der G20-Staaten als "systemrelevant" bezeichneten Banken eine vergleichsweise schwache Nachhaltigkeitsleistung aufwiesen. Nur sechs dieser Großbanken erhielten den Prime-Status. Viel kritisierte Deutsche Bank bleibt "Prime Standard" oekom research sieht den internationalen Geschäftsbankensektor in einer "Schlüsselposition, um eine nachhaltige Entwicklung aktiv zu fördern. " Eben weil der Sektor maßgeblicher Kreditgeber, Projektfinanzierer und Kapitalanleger sei. Deshalb, so Wild, sei das Rating in einigen Punkten strenger als bisher. Wow ethisch fragwürdige abenteurer. "Verschärft haben wir unsere Bewertungsmaßstäbe indem beispielsweise nun noch höher gewichtet wird, inwiefern die Banken sozial und ökologische Aspekte in ihre Kredite und Finanzdienstleistungen integrieren", erläutert Wild. Angesichts dieser Verschärfung erstaunlich: Während die niederländische ING aus Amsterdam und die in Zürich ansässige Credit Suisse ihren Nachhaltigkeitsstatus eingebüßt haben, hat die Deutsche Bank ihren Prime-Status im neuen Oekom-Banken-Rating behalten.
Ein ähnliches Bild habe sich für den schweizer Finanzkonzern Credit Suisse ergeben: "Bei Credit Suisse haben mehrere Faktoren dazu geführt, dass die Bank den Prime-Status verloren hat. Darunter waren Finanzdienstleistungen für den Palmölproduzenten Golden Agri Resources aus Singapur und den Forstkonzern Samling Global Ltd. Für Golden Agri hat Credit Suisse 2009 eine Kapitalerhöhung durchgeführt, deren Erlös Nichtregierungsorganisationen zufolge für die weitere Abholzung von Regenwaldflächen für Palmölplantagen bestimmt war. Der Forstkonzern Samling steht ebenfalls wegen der Abholzung von Tropenwäldern und Menschenrechtsverletzungen in der Kritik. Außerdem haben wir Berichte zu Ungereimtheiten im Zusammenhang mit Waldkonzessionen in Kambodscha und Papua Neuguinea in die Bewertung einbezogen. Bei einem hier involvierten Unternehmen hat Credit Suisse den Börsengang mit betreut", nennt Wild Gründe für die Herabstufung der Bank. Bildnachweis: Hauptsitz von Credit Suisse in Zürich. Ethisch fragwürdiger abenteurer wow. / Quelle: Unternehmen Banken aus den USA und Asien schneiden schlecht ab Bemerkenswert sind auch die regionalen Unterschiede, die sich bei der Analyse ergeben haben.
Er befürwortet stattdessen die sogenannte Schwingungs-Spektroskopie, bei der mit Infrarot-Licht das Geschlecht bereits nach drei Tagen Brutzeit bestimmt werden könne. Hierfür bedarf es allerdings einer deutlich größeren Öffnung im Ei, was das Verfahren aufwendiger macht. So oder so: Laut Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner (CDU) sollen solche Methoden schon "im kommenden Jahr" allen Brütereien in Deutschland zur Verfügung stehen. Branchenexperten halten den Zeitplan für zu ambitioniert. Doch der "vernünftige Grund", der das Töten bislang ermöglicht, würde dann automatisch wegfallen. Der Tierschutzbund macht sich noch für eine weitere Methode stark: dem sogenannten Zweinutzhuhn. Hierbei werden die Tiere so gezüchtet, dass sie sowohl viele Eier legen, als auch viel Fleisch ansetzen. Auch Ripke befürwortet diesen Weg, sieht hierbei aber auch die Verbraucher in der Pflicht, bei etwas unförmigeren Eiern und teurerem Hühnerfleisch trotzdem zuzugreifen. Dokumenten Information Copyright © dpa - Deutsche Presseagentur 2022
Links Schließt die unten aufgelisteten besonderen Begegnungen am Hochberg ab.