Babybrei mit Zucchini, Sellerie und Hähnchenbrust | Rezept | Babybrei rezepte, Babybrei, Babybrei selber kochen
Einfrieren und aufwärmen begünstigt, dass Bakterien die Nitrate zu Nitriten umwandeln. Achten Sie also immer darauf, dass der Brei frisch ist. Zudem sollten Sie auf qualitativ hochwertiges Gemüse zurückgreifen. Der Nitratgehalt in Roter Bete und Spinat ist bei konventionell erstelltem Gemüse zum Beispiel höher als bei Bio-Gemüse. Zudem sollten Sie auch darauf achten, dass das Gemüse, das Sie verwenden, aus der Region kommt und saisonal ist. Gemüse mit einem hohen Nitratgehalt, sollte nicht jeden Tag auf dem Speiseplan landen. Besser ist es, wenn Sie beim Großteil der Babybreie auf Gemüsesorten wie Karotten, Kürbisse oder Zucchini setzen. Nutzen Sie die anderen Gemüsesorten besser nur zum Verfeinern. Wenn Sie damit zu kämpfen haben, dass das Gemüse zu hart zum Pürieren ist, dann sollten Sie es vorkochen und erst im gekochten Zustand pürieren. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Besonders bei Karotten und Kartoffeln ist diese Vorgehensweise vorteilhaft. Gehen Sie sparsam mit Gurken, Zwiebeln, allen Kohlsorten und Hülsenfrüchten um.
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