Sie lieben feines Gebäck, doch Ihnen fehlt die Zeit, um Kekse auszustechen? Dann ist Spritzgebäck die richtige Wahl für Sie. Einfach und rasch zubereitet, ist Spritzgebäck für Backanfänger genau wie Profis keine Hexerei. Eier im Teig müssen nicht unbedingt sein. Auch allein aus Mehl, Fett und Zucker lässt sich ein Mürbteig für Spritzgebäck rühren. Verwenden Sie unbedingt weiche Butter oder Margarine. Wenn Sie rein pflanzliches Fett nehmen, können Sie Ihr Spritzgebäck ohne Ei sogar Veganern anbieten. Für jeden die richtige Gebäck-Variante Je nach Geschmack können Sie Vanillezucker, Rum, Kakao, Kokos, Marzipan sowie Gewürze wie Zimt oder Lebkuchengewürz in den Spritzgebäck-Teig geben. So erhalten Sie Spritzgebäck ganz ohne Ei, aber mit viel Geschmack. Wer weiche Kekse bevorzugt, kann etwas Mehl durch Speisestärke ersetzen. Nüsse machen das Spritzgebäck ein wenig härter und kerniger. Den Teig füllen Sie in einen Spritzbeutel oder in eine Gebäckpresse und spritzen damit Plätzchen in verschiedenen Formen auf das eingefettete oder mit Backpapier belegte Backblech.
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Vegetarisch Weihnachten einfach Winter Kuchen Kekse Festlich neu Resteverwertung Italien Dessert Schnell Europa USA oder Kanada Torte Vegan 14 Ergebnisse 3, 83/5 (4) Nougat-Spritzgebäck ohne Ei zarte Plätzchen für die Gebäckpresse geeignet 30 Min. normal 3, 1/5 (8) Spritzgebäck ohne Eier eifrei 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Oma Margots Spritzgebäck ohne Ei, für ca. 60 Kekse mit heiß geliebtem Kakaoguss 30 Min. normal (0) Veganer Mürbeteig für Kekse oder Spritzgebäck ohne Eier, ohne Milch 15 Min. simpel 3, 75/5 (2) Pinkes Spritzgebäck ohne Kunstfarbe Moderne Version eines 200 Jahre alten Rezeptes 15 Min. normal (0) Ungespritztes "Spritzgebäck" ganz einfach ohne Mühle oder Gebäckpresse 10 Min.
Hallo, wo es doch gerade im anderen Thread um Gebäck mit und ohne Ei und deren Mürbe geht und mein Mann mich vorhin fragte, wann ich denn (endlich) Spritzgebäck backen werde, dachte ich mir, dass "mein" Rezept auch was für euch sein könnte. Mein Rezept ist es nicht, ich habe es aus dem CK von der Userin "Lohne Bohne". Es ist ein kleines Bisschen kniffelig, wie es bei eifreien Rezepten ja meistens ist. Der Teig darf für den Fleischwolf nicht zu kalt sein, dann kommen die Stränge bröckelig raus, aber auch nicht zu weich, denn dann lassen sie sich nicht mehr formen. Gut ist es, den teig draußen zu kühlen, so bei 10 Grad oder nicht zu lang im Kühlschrank. Wenn er zu fest ist, nochmal kurz weicher kneten. Und immer nur einen Teil des Teigs verarbeiten, den anderen weiter kühlen. Die vorbereiteten Bleche vor dem Backen noch einmal 10-15 Minuten nach draußen stellen. SPRITZGEBÄCK mit MANDELN FRIEDAS SPRITZGEBÄCK 75 Stück / 120 Stück - 3/5 Bleche 250g/330g Mehl 250g/330g Speisestärke etwas Salz 375g/500g Butter, weich 250g/330g feiner Zucker 125g/165g gemahlene Mandeln 2/3 Vanillezucker oder 4 Tl /6 Tl selbstgemachter Vanillezucker 350g/500g Schokoladenkuvertüre, halbbitter zum Eintauchen oder Kuvertüre und Schokoglasur im Verhältnis 4:1 Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten und über Nacht z.
6. Die abgekühlten Knusper-Kekse zur Hälfte in Kuvertüre tauchen und mit gerösteten Mandeln bestreuen. Anmerkung des Kochteams: Wir haben probiert, die Kekse mit Marmelade zusammenzusetzen. "Weniger ist oft mehr. " Die Kekse werden durch die Marmelade ziemlich süß. Ad Fruktoseberechnung: es wurden 100g Kuvertüre und 100g Mandelblättchen in die Berechnung mit einbezogen! Hat's geschmeckt? Sie haben Fragen und Anregungen, oder besitzen Rezepte, die Sie gerne weitergeben möchten? Wir freuen uns auf Ihre E-Mail: Sie haben dieses Rezept bereits ausprobiert, aber andere Ersatzzutaten/Zutaten verwendet und/oder ein bisschen experimentiert? Teilen Sie Ihre Erfahrungen und Ideen doch mit anderen Usern und schreiben Sie uns Ihre Tipps und Tricks! Ich habe die Kekse mit glutenfreiem Mehl ausprobiert und muss sagen, dass sie extrem auseinander gelaufen sind. Dadurch sind sie leider auch nicht so stabil und brechen sehr schnell. Geschmacklich sind die Kekse aber auf jedenFall zu empfehlen! Antworten | Melden Ihre individuelle Rezeptsuche:
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1. Zimmerwarme Butter, und Zucker schaumig rühren. 2. Mehl, Vanillezucker und gemahlene Mandeln zugeben und gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. 3. In einen Spritzbeutel füllen und ca. 2 cm große Häufchen auf ein, mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Genug Abstand lassen, da sie ein bisschen auseinander laufen. 4. Die Kekse im vorgeheizten Backrohr 10 - 12 Minuten bei 200°C backen. 5. In der Zwischenzeit, Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten - dabei oft schwenken, damit sie nicht anbrennen. 6. Die abgekühlten Knusper-Kekse zur Hälfte in Kuvertüre tauchen und mit gerösteten Mandeln bestreuen. Anmerkung des Kochteams: Wir haben probiert, die Kekse mit Marmelade zusammenzusetzen. "Weniger ist oft mehr. " Die Kekse werden durch die Marmelade ziemlich süß. Ad Fruktoseberechnung: es wurden 100g Kuvertüre und 100g Mandelblättchen in die Berechnung mit einbezogen!