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Rotkohlsalat mit Schmand, Meerrettich und Zitronensaft schmeckt toll als Beilage zu Fleisch, wie zu Wild, Enten-, Gänse- oder Sauerbraten. Der Rotkohl roh als Salat glänzt aber auch als Vorspeise. 500 g Rotkohl 150 g Schmand 1 EL Meerrettich 1 EL Zitronensaft Salz nach Geschmack Zucker nach Belieben Pfeffer nach Geschmack Den Kohl putzen, waschen und abtropfen lassen. In dünne Streifen hobeln. Für 1-2 Min. ins kochende Wasser geben, abgießen und mit kaltem, gekochtem Wasser abschrecken. Das Wasser gut abtropfen lassen. Den Kohl mit Schmand, Meerrettich und Zitronensaft vermengen. Nach Geschmack Salz, Zucker, Pfeffer zugeben, gut vermischen. Rotkohlsalat mit Schmand kalt servieren. Messer Schneidebrett Sieb Schüssel Das könnte auch interessant sein tags: rezept rotkohlsalat, rotkohl salat roh, rotkohlsalat mit feta, rotkrautsalat rohkost, rotkohl, rotkohl gesund, rotkohl rezept, rotkohl selber machen, rotkraut, rotkraut rezept, rotkohl rezept klassisch, rezept rotkohl, blaukraut rezept, rotkohl zubereiten, rotkraut rezept klassisch, rezept rotkraut, rezepte mit rotkohl, blaukraut selber machen, rotkraut zubereiten, rezept blaukraut, rezept, rotkohlsalat türkisch, rotkohlsalat mit schmand
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Dann wird der Rotkohl geviertelt und in schmale Streifen geschnitten. Hast du den Rotkohl geschnittenen, wird er in eine große Schüssel gegeben und mit einer Prise Salz und Zucker gewürzt. Als nächstes muss der Rotkohl ordentlich durchgeknetet werden. Ist auch dieser Schritt erledigt, stellst du den Rotkohl für ca. 10 Minuten beiseite. In der Zwischenzeit kümmerst du dich dann um das Dressing. Die Zubereitung des Dressings geht ebenfalls sehr schnell von der Hand. Du musst dafür einfach nur die folgende Zutaten in einer weiteren Schüssel gut miteinander verrühren. Prise Pfeffer und Zucker Hast du das Dressing fertiggestellt, sollte in der Zwischenzeit der Rotkohl auch schon durchgezogen sein. Ist das der Fall, kippst du im nächsten Zubereitungsschritt die Flüssigkeit vom Rotkohl ab. Dann kommt auch schon das Dressing zum Rotkohl dazu. Hast du das Dressing dazugeben, muss noch einmal alles gut miteinander verrührt werden. Wenn, alles gut miteinander verrührt wurde, hast du es auch schon geschafft und der köstliche Rotkohlsalat mit Saurer Sahne kann serviert werden.
Rotkohl / Rotkraut Salat Rezept mit Mayonnaise und Schmand - YouTube | Spitzkohlsalat, Rotkohl, Kohlsalat rezepte
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