Heute habe ich das Donauwelle Originalrezept meiner Oma für euch. Meine Woche war sehr turbulent und mir war nach etwas Nostalgie und Omas Donauwelle! Am Dienstag waren meine Schwester und ich mit Lilly meinem Hund laufen, sie ist dabei sehr unglücklich gestürzt und hat sich einen Oberschenkelhalsbruch zugezogen und musste operiert werden. So bin ich im Moment jeden Tag im Krankenhaus bei ihr. Donauwelle original rezept meiner oma english. Zum Glück hat sie alles sehr gut überstanden, aber es wird noch Wochen dauern, bis sie wieder richtig laufen kann. Donauwelle Rezept mit Buttercreme Meine Familie mag die Donauwelle meiner Oma sehr gern. Das Rezept meiner Oma habe ich über die Jahre kaum verändert. Ich mache die Buttercreme und Schokoladenschicht etwas dicker und verwende nur selbstgemachten Vanillezucker. Sehr wichtig für den Geschmack ist, dass man richtige Butter für die Vanillecreme nimmt und keine Margarine. Meine Oma hat die Donauwelle immer in der Fettpfanne des Backofens gebacken, ich habe eine große rechteckige Springform, in der die Donauwelle etwas höher wird und man sie sehr gut mit der Vanillebuttercreme und später mit dem Schokoladenguss bestreichen kann.
Das restliche Drittel des Teiges mit dem Kakao und der Milch vermischen und zu einem dunklen Teig verrühren. Den dunklen Teig auf dem hellen Teig gleichmäßig verteilen. Die Kirschen kurz mit Küchenpapier abtupfen und auf dem dunklen Teig verteilen, so dass der Kuchen gleichmäßig bedeckt ist, dabei leicht andrücken. Im vorheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) im unteren Drittel circa 40 Minuten backen. Nach dem Backen den Kuchen gut auskühlen lassen. Während der Kuchen bäckt den Pudding zubereiten. Dafür zunächst das Puddingpulver mit dem Zucker mischen. "Oma's" Donauwelle - Rezept mit Bild - kochbar.de. Von den 500 ml Milch 6 EL zum Puddingpulver geben und glatt rühren. Die restliche Milch bei mittlerer Hitze aufkochen, dann vom Herd nehmen und die Puddingmasse mit einem Schneebesen einrühren. Die Puddingmasse nochmals eine Minute auf die warme Herdplatte stellen und eine Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen und dann vom Herd nehmen. Damit der Pudding keine Haut bekommt, wird die Oberfläche mit Frischhaltefolie abgedeckt und dann auf Zimmertemperatur runterkühlen gelassen.
Bestseller Nr. 1 Zubereitung der Donauwelle Zuerst geben wir die weiche Butter in eine große Rührschüssel. Dann gebt ihr Zucker und eine Prise Salz hinzu. Danach den Inhalt der Vanilleschote mit dazu geben. (siehe Video) Diese Zutaten mit dem Schneebesen gut durchmischen. Sobald dies geschehen ist, gebt ihr die Milch dazu und rührt ebenfalls alles nochmals durch. Jetzt kommen die restlichen Zutaten für den Teig mit in die Schüssel und nochmals vermischen. Nun nehmt ihr einen Backrahmen oder eine Backform und gebt den Teig dort hinein. Nicht den ganzen Teig, sondern etwas mehr als die Hälfte. Den Teig verteilt ihr bitte gleichmäßig in der Backform. Der Rest des Teiges wird nochmals, unter Zugabe von Milch und Kakaopulver, vermengt. Dieser Schokoteig kommt über den hellen Teig, in die Form. Donauwelle originalrezept meiner omar. Oben auf diesen Teig legt ihr nun die Sauerkirschen. (evtl. halbieren und etwas in den Teig drücken) Im vorgeheizten Backofen 190°C für 20-25 Minuten backen Nun bereitet ihr die Vanillecreme zu, wie im Video erklärt.
17. Das Kokosfett in einem kleinen Topf schmelzen lassen und dann langsam in die Masse einrühren. 18. Nun den Guss gleichmäßig über dem Kuchen verteilen. Mit einer Gabel ein Wellenmuster in den Guss malen. 19. Die Donauwelle für mindestens 3 bis 4 Stunden kaltstellen und dann genießen. Unser Tipp: Die fertigen Donauwellen kannst du einige Tage im Kühlschrank zugedeckt mit etwas Backpapier aufbewahren. Im Gefrierfach ist der Kuchen in Gefrierdosen bis zu 3 Monaten haltbar. Donauwelle vom Blech: So gelingt sie wie bei Oma. Zum Auftauen einfach die Stücke für sechs Stunden in den Kühlschrank legen. Probiert auch: Glutenfrei & Low Carb: Diese 3 Rezepte für Kuchen ohne Mehl musst du testen © Getty Images Die beliebtesten Kuchen-Rezepte Donauwelle in einer Springform backen Normalerweise wird eine Donauwelle ganz klassisch auf einem Backblech gebacken. So wird sie relativ flach und quadratisch. Sie kann dann im fertigen Zustand perfekt in kleine Häppchen geschnitten werden. Wenn ihr mögt, könnt ihr die Donauwelle aber auch in einer Springform backen und so eine runde Donauwelle backen.
Für den Teig: 5 Eier 250 g weiche Butter 200 g Zucker 375 g Mehl 3 TL Backpulver 1 Päckchen Vanillezucker 2 große Gläser Sauerkirschen (Abtropfgewicht je Glas: 350 g) 1 Prise Salz 20 g Kakaopulver 1-2 EL Milch Für die Buttercreme: 250 g zimmerwarme Butter 500 ml Milch 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver 100 g Zucker Für die Schokoglasur: 200 g Zartbitter-Kuvertüre 2 EL Pflanzenöl Zubereitung: Den Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze) und die Sauerkirschen in einem Sieb vom Saft abtropfen lassen. Für den Teig zunächst die weiche Butter ein paar Minuten cremig rühren. Donauwelle original rezept meiner oma en. Danach den Zucker und Vanillezucker hineinrühren. Nun jedes der 5 Eier einzeln zufügen und kurz unterrühren, bis alles verbunden ist (falls der Teig kriselig wird, keine Panik, das geht weg, sobald das Mehl zugefügt wird). Das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen, in den Teig geben und ein paar Minuten alles auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Ein großes Backblech (30 x 40 cm mit hohem Rand) mit Backpapier auslegen und 2/3 des Teiges gleichmäßig darauf verteilen.
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