Mandarinen Käsekuchen ohne Boden / frischer & saftiger Quarkkuchen / Mandarinenkuchen | Kuchen mit mandarinen, Käsekuchen ohne boden, Kuchen und torten
Ob Quark-, Käsekuchen oder neudeutsch auch Cheesecake – es gibt ja die unterschiedlichsten Varianten davon. Der Schnelle Mandarinen-Käsekuchen ohne Boden ist hier auf dem Kanal Nummer 56 – deswegen gibt es ja auch eine ganze Playlist dazu. Und er ist auch etwas Besonderes: schnell zubereitet, fruchtig lecker und ganz ohne Boden! ZUTATEN für eine Backform mit 18-20 cm Durchmesser: • 300 g Magerquark • 300 g Frischkäse • 200 g griechischer Joghurt • 100 g Crème fraîche • 150 g Zucker • 2 Eier • 1 Päckchen Vanillepudding Pulver • Saft einer halben Zitrone • 1 kleine Dose Mandarinen Den Käsekuchen bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 60-70 Minuten im Ofen überbacken. Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!
LG 15. 2008 23:37 Trinity1006 Reicht das nur für ein halbes Blech? Das heisst, für ein großes normales Backofenblech brauche ich die doppelte Menge? Danke für die Antwort im Voraus! 08. 2017 17:26 Trinity, schau dir mal Foto 8 an, da siehst du die Größe von meinem Blech. Diese Blechgröße haben auch andere Userinnen genommen (siehe Fotos). Für ein normales großes Blech musst du wahrscheinlich die doppelte Menge nehmen, habe es allerdings noch nicht ausprobiert. 09. 2017 12:36
1. Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Quark, Ei, Speiseöl, Zucker und Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten. 2. Für den Belag die Eier trennen. Mandarinen abtropfen lassen und den Saft auffangen. Eigelb, Quark, Vanillepuddingpulver, Zucker und Vanillezucker verrühren. Das Eiweiss steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den teig auf bemehlter Fläche ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech heben. Die Quarkmasse darauf verteilen und mit den Mandarinenstückchen belegen. Im vorgeheizten Backofen (Elektro: 200°, Gas: Stufe 3, Umluft: 180°) etwa 40 Minuten backen, auskühlen lassen und dann den mit Tortenguss aufgekochten Mandarinensaft gleichmässig daruf verteilen. Tipp: Schmeckt im Sommer aus dem Kühlschrank am besten.
Das Puddingpulver einrieseln lassen und gut vermengen. Zwei Mandarinendosen öffnen, abtropfen lassen und die Mandarinen unterheben. Die Massse in die vorbereitete Aufflaufform füllen und auf das tiefe Blech bzw. Fettwanne stellen. Mit Wasser angießen und im vorgeheizten Backofen insgesamt 60-70 Minuten backen. Nach ca. 30 Minuten Backzeit die 3. Dose Mandarinen öffenen, abtropfen lassen und die Mandarinen oben auflegen. Kuchen zu Ende backen.. Bei dem Thema Käsekuchen gibt es ja wirklich ganz unterschiedliche Meinungen. Wie geht es euch? Seid ihr Team Käsekuchen? Mögt ihr ihn lieber mit oder ohne Boden? Mit Obst oder mit Schokolade? Lasst mit gerne einen Kommentar dazu da.