Imbissbuden Schaschlik | Grillforum und BBQ -
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Imbissbude Schaschlik Rezepte | Chefkoch
Grillrezept
Rezept erstellt am 22. 01. 2021 von
Personenanzahl 4
Schärfegrad süß-scharf
Zubereitungszeit 1. 5 Std. Schwierigkeitsgrad leicht
Rezeptart Soßen
Grillgerät Gasgrill
Kurzbeschreibung
Schaschlik ist aller Welt bekannt und auch in den wohl verschiedensten Varianten welche man sich vorstellen kann. Von der Bestückung der Spieße bis hin zu den abwechslungsreichen Soßen und Dips. Wir haben uns eine Art des Imbissbuden Schaschlik ganz nach unserem puristischen Geschmack zubereitet. Das musst du probiert haben. Imbissbuden schaschlik rezept. Zutaten
Schaschlik Spieß:
1 kg Schweinenacken
500 g Schweine Leber
5 rote Zwiebeln
Schaschlik Soße:
1 L Hühnerbrühe
je 150 ml Honig und Rübensirup
100 ml Apfelessig
75 ml Worcestersauce
2 Tuben Tomatenmark
3 Paprikaschoten
1 EL von unserem Grillpfeffer Knoblauch
1 EL von unserem Grillpfeffer scharfer Sachse
alternativ Salz, Pfeffer, Paprika Pulver, Chiliflocken
Zubereitung
Die Spieße:
Fleisch und Leber in 3 x3 cm große Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und achteln. Abwechselnd auf Schaschlikspieße stecken
Spieße von allen Seiten angrillen.
Schaschliktopf Wie Vom Imbiss - Rezept Von Gernekochen.De
Gibt es bald wieder...
Gruß aus Ostfriesland
Martin
Die Hela Schaschliksosse schmeckt mir auch! Bei uns daheim gibts immer Reis dazu...
Alles gut gemacht! Gruß
fjm
Oldschool Grillrost Griller
sehr schön. Muss ich auch mal wieder machen... Wie auf dem Oktoberfest. Sieht gut aus. Wichtig für das korrekte Imbißbuden Feeling ist vor allem die korrekte Verwendung der Sprache:
SCNR
Cheers,
Tim
Ich habe es heute das erste mal gemacht und war super begeistert! das einzige bei mir war, dass der meiste Teil der Soße verkocht war. War rund 1:45 bei 180 grad (deckelthermometer) drauf
ich hatte aber nur eine dünne Alu Schale und mit Alu Papier abgedeckt... evtl lag es daran
aber geschmacklich einfach top
Ich hatte es auch vor zwei Wochen wieder gemacht. Schaschliktopf wie vom Imbiss - Rezept von Gernekochen.de. Einfach nur super super lecker
Mache jetzt aber immer die doppelte Menge an Soße. Das passt besser für mich
Indirekt mit Gasgrills
Ich bin in Krefeld geboren, genau genommen in Krefeld Uerdingen, genau wie meine Mutter! Schon in ihrer Kindheit gab es dort einen ganz urigen Imbiss namens Ohletz. Herr und Frau Ohletz haben diesen Imbiss betrieben und ab und an, wenn wir in Uerdingen unterwegs waren, ging es zu Ohletz. Imbissbuden schaschlik rezeptfrei. Ich habe Anfangs immer Pommes oder auch mal Pommes mit Currywurst gegessen, aber für meine Mutter gab es eigentlich immer Schaschlik. Das Besondere am Schaschlik von Ohletz war, dass es aus Rindfleisch gemacht wurde. Die Spieße garten über lange Zeit in einer Brühe aus Zwiebeln und anderen Gewürzen und wenn man es bestellte, wurde der Spieß auf den Teller gelegt und darüber kam dann die Schaschliksauce. Irgendwann habe auch ich dieses Schaschlik lieben gelernt. Leider gibt es diesen Imbiss schon seit vielen Jahren nicht mehr, aber die Erinnerung an das Schaschlik bleibt! Auch diese Rezepte sind vollgepackt mit Kindheitserinnerungen
Viele Jahre später habe ich dann in Mülheim an der Ruhr gearbeitet und ein paar Häuser weiter hatte ein Imbiss eröffnet.