Sobald das Wasser sprudelnd kocht, geben Sie eine Portion Steckrüben hinein. Nicht zu viel auf einmal, da sonst das Wasser abkühlt. Kochen Sie die Stücke bei mittlerer Hitze ca. 5-6 Minuten. Holen Sie die fertig blanchierten Stücke heraus, legen Sie sie in ein Sieb und brausen Sie sie sofort mit kaltem Wasser ab. Sobald das Wasser im Topf wieder kocht, können Sie die nächste Portion blanchieren, bis Sie die komplette Menge fertig haben. Abkühlen lassen und dann einpacken Die Steckrüben dürfen nicht heiß in den Gefrierschrank gegeben werden. Bevor sie in Gefrierbehälter kommen, müssen alle Stücke vollständig erkaltet und abgetrocknet sein. Dann aber heißt es, zügig einpacken, beschriften und in die Gefriertruhe geben. Haltbarkeit Blanchierte Steckrüben halten sich in der Gefriertruhe sechs Monate lang. ALDI Nord Steckrüben Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. Da Steckrübe nur gekocht weiter verarbeitet werden kann, müssen die tiefgefrorenen Stücke zuvor nicht auftauen. Die Hitze beim Kochen sorgt von allein für das schnelle Auftauen. Das Gartenjournal Frische-ABC Wie läßt sich Obst & Gemüse richtig lagern, damit es möglichst lange frisch bleibt?
Sehr beliebt ist der Steckrübeneintopf, doch auch in Bolognesen, als Lasagne, Püree, Suppe, Beilage und zu Nudelgerichten schmecken die kleinen Rüben prima. Hervorragend passt die Steckrübe auch mit anderem beliebten Gemüse im Herbst und Winter wie Kürbis und Schwarzwurzel zusammen. Auch lecker: Steckrüben zu Fisch. Steckrübenpuffer Steckrübenpuffer können Sie als Beilage zu Fleischgerichten reichen, so als Snack verputzen oder als Patty auf einen frischen vegetarischen Burger legen. Zutaten: 500 g Steckrüben 1 Zwiebel 1 Ei 2 EL Kartoffelmehl 50 g Schinkenwürfel (optional) Butterschmalz Muskat Salz Pfeffer Zubereitung: Waschen Sie die Steckrüben gründlich ab und schälen Sie sie. Nun schneiden Sie die Rüben in der Mitte durch. Nehmen Sie eine Reibe zur Hand und raspeln Sie die Steckrüben klein. Nun legen Sie die Steckrübenraspeln in ein Sieb und drücken die Flüssigkeit aus ihnen raus. Schälen Sie die Zwiebel sorgfältig und würfeln Sie sie fein. Steckrüben tiefgefroren kaufen. Nun geben Sie Steckrübenraspeln, Zwiebelwürfel, Ei, Schinkenwürfel und Kartoffelmehl in eine Schüssel.
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