normal 4/5 (5) Torte nach Art Pfirsich Melba 55 Min. normal 4, 36/5 (9) Pfirsich - Melba - Charlotte fuchtig-frische Torte mit leichter Joghurtcreme und außergewöhnlicher Optik 80 Min. pfiffig 4/5 (7) Pfirsich - Melba - Kuchen leckerer Sommerkuchen, nicht zu süß 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Pfirsich melba torte mit mirror glaze torte. Jetzt nachmachen und genießen. Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Italienisches Pizza-Zupfbrot Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Schweinefilet im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Pfirsichmousse 6 Blätter Gelatine 175 g weißer Pfirsichpüree (selbstgemacht oder gekauft ¹) 1½ El. Zitronensaft 60 g Zucker 1-2 El. Pfirsichlikör (optional) 300 g Schlagsahne Die Gelatine in eiskaltem Wasser einweichen. Ein Drittel des Pfirsichpürees zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft erhitzen und die Gelatine darin auflösen. Das restliche Pfirsichpüree und den Pfirsichlikör hinzufügen. Wenn die Fruchtmasse auf ca. Pfirsich-Melba-Torte - oder ein kleines Stück Urlaub - nekcab. 20 Grad abgekühlt ist, die Sahne cremig schlagen und unterziehen. Dreiviertel der Pfirsichmousse in die "Eclipse" Silikonform einfüllen. Die eingefrorene Pfirsich-Himbeerschicht aus der Form lösen und mit den 'Himbeerspitzen' nach unten in die Pfirsichmousse drücken. Mit einer dünnen Schicht Pfirsichmousse bestreichen. Zum Schluss den Olivenöl-Zitronen Boden auflegen. Dieser kann nach Wunsch auch zuvor mit einer dünnen Schicht Pfirsichlikör bestrichen werden. Die Form gut abgedeckt über Nacht einfrieren. Die restliche Pfirsichmousse in die Mini Pfirsich Silikonform füllen.
Frische Himbeeren verlesen. Etwa 125 frische oder aufgetaute Himbeeren beiseitestellen, übrige Himbeeren in einem Rührbecher pürieren. Durch ein Sieb streichen, Zucker unterrühren, 60 g abwiegen und beiseitestellen. Eine flache Schüssel (Ø etwa 14 cm) mit Frischhaltefolie auslegen. 4 Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 2 EL Himbeerpüree unterrühren, dann unter das übrige Himbeerpüree rühren. Die ganzen Himbeeren untermischen. Alles in die Schüssel geben und im Kühlschrank fest werden lassen. 5 Tortenboden vorbereiten Das Backpapier vom Tortenboden entfernen und diesen zweimal waagerecht durchschneiden. Den unteren Boden auf eine Tortengarnierscheibe geben und mit 1 EL Himbeergeist tränken. Den extra hohen Tortenring so um den Boden stellen, dass ein knapp 1 cm breiter Rand bleibt. 6 Mascarpone-Sahne-Creme zubereiten Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif schlagen. Pfirsich-Melba-Torte mit Mirror Glaze Überzug (Tortentantes Tortenwelt - DER Tortenblog mit Anleitungen und Tipps für Motivtorten) | Kuchen und torten, Kuchen und torten rezepte, Leckere torten. Mascarpone mit Zitronensaft, Zucker und Vanille-Zucker verrühren. Gelatine nach Packungsanleitung auflösen.
L 3 – 4 Eigelbe Gr. L (Drei reichen, das vierte braucht ihr nur, wenn ihr aus dem Eiweiß Minibaiser backen möchtet s. u. ) 1 Prise Salz 90 g Zucker 1 El. Vanillezucker 120 g gemahlene Mandeln 20 g Speisestärke 30 g Mehl ½ Teel. Backpulver Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit 18 cm Durchmesser nur am Boden fetten. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen, dabei den Zucker und Vanillezucker hinzurieseln lassen. Die Eigelbe sachte mit dem Schneebesen einarbeiten. Mehl, Stärke und Backpulver vermischen und über die Eimasse sieben. Zusammen mit den gemahlenen Mandeln vorsichtig aber sorgfältig unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen. Ca. Pfirsich melba torte mit mirror glaze ingredients. 25-30 Minuten backen und anschließend auf einem Rost auskühlen lassen. Vanillejoghurtmasse 150 g Vanillejoghurt 250 g abgetropfter griechischer Joghurt 50 g Puderzucker 1 Mark einer Vanilleschote 300 g Schlagsahne 1 Tütchen Sahnesteif 140 g Himbeeren 140 g Pfirsich- oder Nektarinenfruchtfleisch, gewürfelt Die beiden Joghurtsorten mit dem Puderzucker und dem Mark der Vanilleschote glattrühren.