B. 100 g hell und 150 g dunkel) – etwas rosa Speisefarbe Zubereitung Himbeer-Schmand Gugelhupf mit Schokoladenglasur Die Silikonbackform mit Spülmittel spülen, abspülen, nicht abtrocknen und für ca. 30 min. in den Gefrierschrank stellen. Zimmerwarme Butter mit dem Zucker sowie dem Puderzucker und einer Prise Salz hell aufschlagen. Die Eier einzeln dazurühren und dazwischen immer erst alles verrühren bevor das neue Ei dazukommt. Jetzt das Apfelmus und den Vanillezucker zugeben. Mehl, Speisestärke und Backpulver trocken mischen und dann zu geben. Vorsichtig unterheben und dann für 2-3 Min auf höherer Stufe schlagen. Nun den Schmand und die Milch zugeben und vorsichtig unterrühren. Die Hälfte des Teiges in die vorbereitete Silikonbackform füllen und am Rand etwas hochziehen. Den restlichen Teig halbieren und in die eine Hälfte die Himbeeren auf höchster Stufe einrühren bis sie den Teig pink gefärbt haben. Den pinken Himbeerteig auf dem hellen Teig verteilen. Zum Schluß den restlichen hellen Teig einfüllen.
Wie kann man also besser ins neue Jahr starten, als mit einem Mandarinen Schmand Gugelhupf mit der schicken, neuen Form? Rischtisch! Gar nicht! Das Rezept gibt es hier: Passend dazu holte ich mir dann auch noch schöne Narzissen ins Haus. Ist jetzt endgültig klargeworden, dass ich Frühling in meinem Zuhause haben möchte? Ja? Könntet ihr das dann bitte auch dem Wetter erklären? Das spielt nämlich als einziger bei meinem Plan nicht mit, dass ich im Januar schon Frühling haben möchte. Ich mein, grundsätzlich hätte ich auch nichts gegen Winter.. Aber dann auch bitte mit ganz, ganz viel Schnee und Schnee und SCHNEE!! Damit wünsch ich euch noch einen schönen Rest Dienstag! Wie bringt ihr den Frühling in eurer Zuhause? Liebe Grüße Laura * Amazon Affiliate Link Über Laura Ich bin 29, aus Berlin & Hamburg. TRYTRYTRY steht für neues ausprobieren, an seine Grenzen gehen und nicht aufgeben, auch wenn man einmal hinfällt. Hier wird über die Themen Food, DIY und das schöne Leben gebloggt..
Ich liebe es, Menschen mit solchen kleinen Leckereien zu überraschen und Ihnen eine schöne Zeit mit ihren Liebsten zu versüßen. Und das Gute: Es ist gibt immer genug Menschen die mir helfen die Auswirkungen meines Backfimmels mit einem Lächeln auf dem Gesicht zu beseitigen. Aber jetzt zum Rezept für den wahrscheinlich saftigsten Mandarinen Schmand Gugelhupf der Weltgeschichte! Und viel Spaß beim Backen! Die Zutaten 180 g zimmerweiche Butter 210 g Zucker 5 Eier 1 Teelöffel Vanillepaste oder Vanilleextrakt 375 g Mehl 3 gestrichene Teelöffel Backpulver 1 Prise Salz 200 g Schmand 2 Dosen Mandarinen Puderzucker zum Bestreuen Besonderes Zubehör Gugelhupfform – hier ein Klassiker von der Firma Kaiser Die Zubereitung Rühre die Butter mit dem Zucker schaumig und füge im Anschluss nach und nach die Eier hinzu bis eine cremige Masse entsteht. Danach kommt die Vanillepaste dazu und wird nochmal gut eingerührt. Jetzt kommt das Mehl, Backpulver und Salz dazu. Das wird abermals gut verrührt. Danach der Schmand.
Ihr Lieben, Clara hat eine neue Runde bei #ichbacksmir eingeläutet. Dieses Mal gibts kunterbunte, süße und salzige Gugelhupfe. Ich habe mich ja nun eifrig mit Gugelhupf-Formen jeglicher Art ausgestattet, und bin deshalb natürlich mit Freuden dabei. Außerdem hatte ich ja neulich auch schon das wunderschöne Buch Geliebter Gugelhupf * vorgestellt ( zur Rezension), aus dem auch mein heutiges Schmankerl ist. Apfel-Schmand-Gugelupfe 12 Förmchen à 7cm Durchmesser (ich habe dieses Set* und habe den restlichen Teig in Muffinfömchen gefüllt) Für den Teig: 120g Apfel, geschält und in Würfelchen geschnitten 25g + 100g Zucker 1 Sternanis 3 Eier 150g Crème fraîche 100ml Apfelsaft 300g Weizenmehl 405 15g (1 Päckchen) Backpulver abgeriebene Schale und Saft von 1 Zitrone Für das Topping: 80g Apfel, geschält und in sehr kleinen Würfelchen 20g + 30g Zucker 10g Butter 250g Schmand 1 Tüte Gelierfix (zum kalt anrühren) Apfelwürfelchen mit 25g Zucker, Sternanis und Butter in einer Pfanne karamellisieren. Die Äpfel bekommen dabei eine schön goldene Farbe.
Dieser Schokokuchen ist unglaublich saftig. Der Espresso sorgt für ein tolles Aroma. Der Schokoladenkuchen kommt ganz ohne Schnickschnack und unnötige Deko aus. Und er ist einfach super lecker. In diesem Beitrag zeige ich Dir Schritt-für-Schritt, wie das Schokokuchen Rezept gelingt. Saftiger Schokokuchen Wie Du weißt backe ich richtig gerne und dementsprechend viel. Meine Freizeit verbringe ich meistens damit in alten Backbüchern zu stöbern, um die Neuzugänge im Backregal zu schleichen oder mir im Internet Inspirationen für ein neues Backprojekt zu holen, auf das ich mich dann mit Feuereifer stürze. Schokoladenkuchen für die ganze Familie Aber einer muss das ganze zuckersüße Backwerk ja auch essen! Da bieten sich in erster Linie Familie, Freunde und allen voran mein Liebster an. Während für mich Torten, Muffins, Cupcakes und Co. erst dann richtig perfekt sind, wenn sie nicht nur lecker schmecken, sondern auch mit viel Liebe zum Detail zu kleinen Kunstwerken ausstaffiert wurden, mag gerade er es gerne schlicht.
Zuckersüße Grüße, Angelina
Den Gugelhupf ca. 50 Minuten bei 180 C° backen. Etwas in der Form auskühlen lassen und dann vorsichtig stürzen. Vor dem Servieren beliebig verzieren.