Selbstgemacht schmeckt es viel besser als aus dem Glas im Supermarkt. MANGOLD-GEMÜSE Das Rezept vom Mangold-Gemüse passt sehr gut als Beilage oder auch als vegane Hauptspeise. SÜSSKARTOFFELPÜREE Köstlich und raffiniert ist dieses Rezept Süßkartoffelpüree. Passt als Beilage besonders gut zu kurzgebratenem Fleisch.
- und lassen sie ihn Zimmertemperatur annehmen, er lässt sich dann leichter verarbeiten.
Nun die Pilze grob würfeln. 4. Den Backofen auf 185 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. 5. Die Zwiebel abziehen und fein würfeln. Den Schinken in kleine Quadrate schneiden. 6. Eine Pfanne mit dem Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Anschließend die Pilze dazu geben, mit Zucker bestreuen und so lange anbraten, bis die komplette Flüssigkeit verdampft ist. 7. In der Zwischenzeit den Emmentaler fein reiben und die Petersilie fein hacken. Käse, Petersilie sowie Frischkäse in die Schüssel zu den geriebenen Kartoffeln geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 8. Sobald die Pilze fertig gebraten sind, etwas abkühlen lassen und ebenfalls in die Schüssel geben – alles gut miteinander verrühren. Zum Schluss das Ei und den geschnittenen Schinken untermischen. Kartoffelstrudel mit kate walsh. 9. Das restliche Ei in einer Schüssel verquirlen. 10. Nun die leckere Kartoffel-Füllung mittig auf den Blätterteig verteilen. Eine Längsseite nun gut über die Füllung falten / legen. Die andere Längsseite mit etwas Ei bestreichen und ebenfalls einschlagen und fest drücken, sodass der Strudel fest verschlossen bleibt.
Herdplatte ausschalten und zur Seite stellen 4 Backrohr auf 200 Grad vorheizen 5 Die fertig gekochten Kartoffeln schälen und durch eine Presse in eine Schüssel drücken 6 In diese Schüssel noch die Bärlauchmischung, 150 gr Creme fraiche, 100 gr geriebene Käse vermengen 7 Eine weitere Schüssel vorbereiten und 2 Eier trennen. Die Dotter kommen in die bereits vorbereitete Kartoffelmischung und das Eiweiß wird steif geschlagen 8 Zum Abschluss den Eischnee vorsichtig unter die Maße heben, würzen, und deine Strudelfülle ist fertig 9 Strudelblätter auflegen und mit der Maße füllen – einrollen, mit Ei bestreichen und rund 30 Minuten bei 200 Grad backen Kategorie Hauptspeise Nährwertangaben Portionen 2 Menge pro Portion Kalorien 961% Daily Value * Fett gesamt 71. 81 g 111% Kohlenhydrate gesamt 43. 7 g 15% Ballaststoffe 4. 56 g 19% Eiweiss 34. Kartoffelstrudel mit Pilzen, Käse & Schinken - rezept - Lecker Suchen. 09 g 69% * Prozente pro Tag beziehen sich auf eine 2. 000-Kalorien-Diät. Ihr Tageswert kann je nach Kalorienbedarf höher oder niedriger sein. [cooked-sharing] Zutaten 1 Strudelteig 400 g Kartoffeln 100 g Bärlauch 150 g Speck 1 Zwiebel 100 g geriebener Käse würzig 2 Eier 150 g Creme fraiche Salz Pfeffer Kümmel gemahlen Anleitung 1 400 gr Kartoffeln mit der Schale kochen 2 In der Zwischenzeit die Zwiebel und die 100 gr Speck schneiden und in einer Pfanne anrösten 3 100 gr Bärlauch fein schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben und kurz mitrösten.