Mit dem Pêche Rouge ablöschen und für 10 Minuten bei kleiner Hitze ziehen lassen. Anschließend auf Teller portionieren und mit der kalten Panna-Cotta-(Vanilleeis-)Masse ansprechend anrichten und servieren.
Zu uns kam der Weinbergpfirsich dann wieder über den Weg, den schon viele andere Früchte zurücklegten: Die Perser brachten den Weinbergpfirsich nach Griechenland. Dort entdeckten ihn die Römer, die den Weinbergpfirsich dann im europäischen Raum einführten. Importware kommt heute vor allem aus Italien und Spanien. Doch auch in Deutschland gibt es ein Gebiet, in dem der Weinbergpfirsich wachsen kann. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Der rote Weinbergpfirsich aus dem Moselgebiet Genau genommen geht es um den roten Weinbergpfirsich, der im Moselgebiet wächst. Wenn im April die Tage wärmer werden, blühen an den Steilhängen die Pfirsichbäume in einem zarten Rosarot. Das Fruchtfleisch dieser Pfirsiche ist besonders rot und macht sie daher zu einer kleinen Besonderheit. Doch es dauerte ein wenig, bis die Winzer im Moselgebiet dies erkannten. Um 1980 geriet der rote Weinbergpfirsich nämlich in Vergessenheit. Erst als man vor zwei Jahren überlegte, wie man stillgelegte Weinflächen vor der Verödung bewahren kann, erinnerte man sich wieder an die Steinfrucht.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Die Pfirsiche entsteinen und schälen (geht am besten mit einem sehr scharfen Schälmesser). Die Vanilleschote aufschlitzen. Alle Zutaten in ein weites Gefäß geben und mit dem Schnaps aufgießen. Der Likör kann nach drei Monaten schon abgeseiht und genossen werden. Ich lasse die Fruchtliköre ein Jahr auf der Frucht stehen. Das Aroma wird dann wesentlich intensiver. 23 Weinbergpfirsich Rezepte - kochbar.de. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}