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Die Zwiebeln in Würfel schneiden und dann im Öl andünsten. Den Sauerkraut dazugeben und ebenfalls andünsten, die Gemüsebrühe hinzufügen. Nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen und ca. 10 Min. garen lassen. Die kleinen Cabanossi-Würstchen in Scheiben schneiden. Kartoffelpüree nach Packungsanleitung (bei den Packungen auf die Personenangabe achten, ist eine Packung für 4 Personen angegeben, reicht eine natürlich) zubereiten, aber mit 700 ml Wasser und 500 ml Milch. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform etwas einfetten und dann mit dem Sauerkraut beginnend die Zutaten in der Reihenfolge Sauerkraut, Cabanossis und Kartoffelpürre aufschichten. Sauerkrautauflauf Mit Kartoffeln Rezepte | Chefkoch. Die oberste Schicht Kartoffelpüree großzügig mit den Semmelbröseln bestreuen und schließlich die Butter in Flöcken darauf verteilen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Zutaten Für 2 Portionen 600 g Kartoffeln 250 ml Béchamelsauce (Tetrapak) 1 Pk. Sauerkraut (400 g) 300 Lachsfilet (küchenfertig) 0. 5 Endiviensalat Bio-Zitrone Zur Einkaufsliste Zubereitung Den Ofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Béchamelsauce und 150 ml Wasser aufkochen, mit Salz und Pfeffer würzen, Kartoffeln hineingeben und bei mittlerer Hitze 8 Min. köcheln lassen, dabei mehrfach vorsichtig umrühren, damit sie nicht ansetzen. Sauerkraut gut abtropfen lassen. Die Hälfte der Kartoffel-Béchamel-Mischung in eine ofenfeste Form (ca. 25 x 15 cm) geben, Sauerkraut darauf verteilen. Restliche Kartoffeln mit Sauce darüberschichten. Im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 35 Min. garen. Lachs in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Lachsstücke mit Salz und Pfeffer würzen, nach 35 Min. auf den Auflauf setzen, mit 1 El Olivenöl beträufeln und weitere 8–10 Min. garen. Endiviensalat putzen, zerzupfen, waschen und trocken schleudern.
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