Ich hab mich für Ahornsirup entschieden, weil ich den Geschmack einfach mag. Flüssiger Honig, Agavendicksaft und andere flüssige Süße funktionieren aber ebenfalls. Das ganze Geheimnis der Overnight Oats besteht darin eure Lieblingszutaten kurz in einem hübschen Gläschen zusammen zu rühren, fest zu verschließen und über Nacht in den Kühlschrank zu stellen. Morgens habt ihr dann zum Frühstück oder im Büro eine leckere, sättigende und einigermaßen gesunde Mahlzeit ratzfatz auf dem Tisch. Etwas frisches Obst wie Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren, Bananen, Brombeeren oder auch Äpfel, Birnen, Mango usw. dazu und ihr könnt die Overnight Oats direkt genießen. Durch tausende von Variationsmöglichkeiten könnt ihr an jedem Tag im Jahr ein anderes Müsli genießen – probiert es also unbedingt mal aus! Mich konnte diese Art der Frühstücksvariante absolut überzeugen. Und wenn ich dran denke, versuche ich mir das jetzt auch öfter mal abends vorzubereiten… Overnight Oats mit Mandeln, Chia Samen, Ahornsirup und Blaubeeren für 1 Portion (ein Glas mit etwa 250 ml Inhalt) Zutaten 25 g Haferflocken 1 El Chia Samen 120 ml Vollmilch 2 Tl Ahornsirup 2 El gehackte Mandeln 2-3 El frische Blaubeeren zum Servieren Zubereitung Alle Zutaten bis auf die Blaubeeren in ein fest verschließbares, ausreichend großes Glas geben und gut verrühren bzw. schütteln, bis sich alles vermischt hat.
Für einen Power-Start in den Tag. Dieses etwas abgewandelte Rezept vom klassischen Bircher Müsli versorgt einen direkt am Morgen mit vielen wertvollen Vitaminen und Ballaststoffen. Durch die Nüsse wird man mit reichlich gesunden, ungesättigten Fettsäuren versorgt. In Kombination mit den Vitaminen vom Apfel und den Haferflocken entsteht ein Power-Frühstück, welches lange satt hält. (1Portion) – 50g Haferflocken – 1 EL Chia-Samen – ½ TL Zimt – Einen Spritzer Zitronensaft – 100g ungesüßter Sojajoghurt – ½ EL Honig o. Agavendicksaft – 1 Prise Salz – 100ml Hafermilch – ½ Apfel – 25g Rosinen – 20g Nüsse (ich habe mich für Mandeln entschieden) – (Optional: Mandelmus) 1. Einen Abend zuvor die Haferflocken mit den Chia-Samen, Zimt, Salz, Zitronensaft, Sojajoghurt, Hafermilch und Honig in einer verschließbaren Dose verrühren. 2. Die Nüsse zerkleinern und mit den Rosinen dazu geben. 3. Alles mindestens 3 Stunden oder am besten über Nacht in Kühlschrank stellen und quellen lassen. 4. Am Morgen den Apfel grob reiben und unter die Haferflocken-Mischung geben.
Du liebst Bircher Müsli? Gute Wahl, denn das Frühstück ist gesund, lecker und auch noch extra schnell zubereitet. Wie das geht, erfährst du hier im Blog. Auch Verival bietet eine gesunde Auswahl an vollwertigem Birchermüsli. Wir zeigen dir alles, was du darüber wissen solltest. Wie kam es zum Bircher Müsli? Das Bircher Müsli wurde von dem Schweizer Arzt Max Bircher-Benner erfunden. Er war begeisterter Vertreter der Vollwertkost, mit dem Hauptziel, eine gesunde Ernährungsform zu entwickeln, die auf pflanzlicher Kost basiert. Aber auch Milch und Milchprodukte waren erlaubt. Dr. Max Bircher-Benner entwickelte das, seiner Meinung nach heilende Birchermüsli, nach diesen Ernährunsggrundsätzen. Er sprach dem Müsli eine Aktivierung der Selbstheilungskräfte zu. Ein gesundes Frühstück, welches genügend Energie liefert, war Bircher-Benner besonders wichtig. Außerdem hat das Müsli einen positiven Einfluss auf die Darmfunktion. Bircher-benner bereitete das Birchermüsli damals noch mit Kondensmilch zu.
Bircher Müsli – eine herrlich cremige Mischung aus Haferflocken und Hafermilch mit vielen weiteren gesunden Zutaten. Es schmeckt hervorragend und steckt voller Nährstoffe für eine schöne Haut. Was gibt es besseres, um den Tag zu beginnen. Das Müsli ist reich an Mineralstoffen und Schönheitsvitaminen sowie an Ballaststoffen für einen gesunden Darm, denn dieser ist die Grundlage für eine strahlende Haut. Hafer ist ein ausgezeichneter Lieferant für Silizium, welches zur Aufrechterhaltung der Hautelastizität beiträgt. Silizium fördert die Gesundheit des Bindegewebes und macht die Haut schön straff und elastisch. Chia-Samen und Leinsamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die die Haut von innen mit Feuchtigkeit versorgen, während Sonnenblumenkerne eine großartige Quelle für hautverjüngendes Vitamin E ist. Die Apfelschale ist wertvolles "Bakterienfutter", sie verfügt über sog. präbiotische Eigenschaften und sorgt dafür, dass die guten Darmbakterien wachsen und sich zu vermehren. Studien zeigen, dass bei einem täglichen Apfelverzehr bereits nach 14 Tagen der Anteil der guten Bifido-Bakterien im Darm ansteigt.
Dank des veganen Joghurts, wir verwenden eins auf Mandelbasis, wird dieses Müsli unglaublich cremig. Natürlich bieten sich hier auch Sojajoghurt zum Beispiel der von Alpro an, oder auch Hafermilch Joghurt an. Jetzt lass uns doch mal schauen, wie wir das Bircher Müsli in vegan zubereiten und erfahre hier Alternativmöglichkeiten, die du verwenden kannst, sowie Tipps und Tricks. Zutaten Wunderst du vielleicht, welche Zutaten genau in diesem Müsli stecken, dann schau dir diese kurze Übersicht an. Die genauen Mengenangaben findest du weiter unten der Rezeptkarte. Haferflocken Mandelmich, ungesüßt Zitronensaft Apfel Joghurt, Mandel Haselnuss Ahornsirup, optional Alternativen Jetzt schauen wir uns mal an, wie wir welche Zutaten austauschen können. Gerade wenn du bestimmte Dinge nicht essen kannst, findest du diesen Bereich hilfreich. Solltest du keine Haferflocken essen wollen, oder möchtest abwechslung in dein Frühstück bringen, dann verwende doch mal Amaranth, Quinoa, gekochte Dinkelkörner, Buchweizengrütze oder auch Hirse.
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