Wunderbare Schaumrollen, die luftig und leicht zum Genießen sind. Für das Rezept werden Schaumrollenformen benötigt. Zutaten für 12 Portionen 1 Pk Blätterteig 1 Stk Eigelb zum Bestreichen 3 EL Milch zum Bestreichen 1 Prise Staubzucker zum Bestreuen Zutaten für die Fülle 4 Stk Eiklar 500 g Kristallzucker Zeit 80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Kochzeit Zubereitung Den aufgetauten Blätterteig (40x40cm) auslegen und in 3 cm breite Streifen schneiden. Schaumrollen rezept einfach und. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Streifen drauf legen. Die Milch mit Eigelb verrühren und auf die Teigstreifen einen dünnen Strich pinseln. Schnittkanten bleiben dabei frei. Nun die Schaumrollenformen mit den Teigstreifen spiralenförmig umwickeln. Beginnend bei der dünneren Seite der Form rauf zur breiten Seite. An den Enden jeweils fest drücken. Ein Backblech mit Wasser bespritzen und die Schaumrollen mit der Teignaht nach unten drauf legen. Die Oberfläche wieder mit Ei bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca.
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Wunderbare Schaumrollen, die luftig und leicht zum Genießen sind. Für das Rezept werden Schaumrollenformen benötigt. Bewertung: Ø 4, 5 ( 4. 226 Stimmen) Zutaten für 12 Portionen Benötigte Küchenutensilien Backblech Schaumrollenformen Zeit 80 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Den aufgetauten Blätterteig (40x40cm) auf einer bemehlten Arbeitsfläche auslegen und in 3 cm breite Streifen schneiden. Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Streifen drauf legen. Die Milch mit Eigelb verrühren und auf die Teigstreifen einen dünnen Strich pinseln. Schnittkanten der Teigstücke bleiben dabei frei. Nun die Schaumrollenformen mit den Teigstreifen spiralenförmig umwickeln. Beginnend bei der dünneren Seite der Form rauf zur breiten Seite. An den Enden jeweils fest drücken. Ein Backblech mit Wasser bespritzen und die Schaumrollen mit der Teignaht nach unten drauf legen. Die Oberfläche wieder mit Ei bestreichen. Mini Schaumrollen – vanillakitchen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen.