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Das Ofen Hähnchen ist schnell und unkompliziert fertig. Die besten Rezepte sind diejenigen bei denen alle Zutaten in den Ofen kommen und man nur noch warten muss – so wie bei diesem cremigen Ofen Hähnchen mit grünem Spargel. Falls Spargel nicht in der Saison ist kannst du ihn übrigens auch mit anderen Gemüsesorten ersetzen – Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini – passt eigentlich alles. Also los geht´s! Als Beilage passt ein Salat, aber auch Blumenkohlreis hervorragend. Das Rezept: Cremiges Ofen Hähnchen mit grünem Spargel Für 4 Personen // Aktiv: 30 Minuten // Insgesamt: 60 Minuten Zutaten 600 g Hühnerbrust 100 g Champignons 10 Stangen grüner Spargel 200 ml Kokosmilch 3 EL Zitronensaft Gemüsebrühe 1 Prise(n) Salz, Pfeffer Zubereitung Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Hühnchen abspülen und abtrocknen, dann in Würfel schneiden. Pilze abreiben und halbieren. Spargel (falls nötig) im unteren Drittel schälen, die holzigen Enden entfernen und in Stücke schneiden (wir haben die Spargelstangen etwa gedrittelt).
Grüner Spargel, Hähnchen und Nudeln... Bild 1 von 9 Bild 2 von 9 Bild 3 von 9 Bild 4 von 9 Bild 5 von 9 Bild 6 von 9 Bild 7 von 9 Bild 8 von 9 Bild 9 von 9 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 4 "Grüner Spargel, Hähnchen und Nudeln... "-Rezepte Spargel grün frisch 2 Stangen Zucker und Salz etwas etwas Zwiebel Butter 1 Teelöffel Mehl Esslöffel (gestrichen) Spargelwasser 80 Milliliter Weißwein trocken 40 Schlagsahne 30 Gramm Zucker Prise weißer Pfeffer und Salz Hähncheninnenfilets Salz und Paprika Olivenöl Bandnudeln Salz Basilikum frisch Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 15 Min Garzeit: 35 Min Gesamtzeit: 50 Min Weiterlesen 1. Vom Spargel die Enden abschneiden und das untere Drittel schälen. In Stücke schneiden. Wasser mit etwas Salz und Zucker zum Kochen bringen. Spargel etwa sieben Minuten garen. Abgießen und abtropfen lassen. Das Wasser dabei auffangen. 2. Zwiebel schälen und fein würfeln. In der heißen Butter glasig dünsten.
5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und darin die Hähnchenteile von beiden Seiten scharf anbraten, herausnehmen und etwas salzen und Pfeffern. Dann die Schalotte und den Knoblauch in die Pfanne geben und anschwitzen. Den Spargel (ohne die Spitzen) dazugeben und kurz durchschwenken. 6. Dann mit Gewürztraminer ablöschen und auf mindestens 1 Drittel reduzieren lassen. Dann die Sahne dazugeben und dann auf kleiner Flamme nochmals 5 - 7 Minuten reduzieren lassen. Dann die Sauce mit Salz, Pfeffer, Piment d;Espelette und eventuell etwas Zucker abschmecken. 7. Zum Schluß kommen die Gnocchi, die Hähnchenteile und die Spargelspitzen in die Sauce geben, alles gut vermischen und ca. 2 - 3 Minuten ziehen lassen und dann servieren und geniessen.
Zubereitungsschritte 1. Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser waschen und abtropfen lassen. 2. Den Spargel waschen, nur das untere Drittel schälen, die Enden abschneiden und die Stangen in mundgerechte Stücke schneiden. 3. Die Schalotte und den Knoblauch abziehen und fein hacken. In einem Topf 2 EL Öl erhitzen und die Schalotte mit dem Knoblauch darin glasig schwitzen. Den Reis hinzugeben, kurz mitanschwitzen, mit dem Wein ablösche und diesen unter Rühren vollständig aufsaugen lassen. Dann soviel Brühe angießen, dass der Reis gerade bedeckt ist und diese ebenfalls unter Rühren aufsaugen lassen. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis der Reis gar und die Brühe verbraucht ist. 4. Zwischenzeitlich in einer Pfanne mit 2 EL zerlassener Butter den Spargel anbraten, mit 5-6 EL Wasser ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten gar ziehen lassen. 5. Das Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. In 2 EL Öl von allen Seiten kurz anbraten, salzen und pfeffern.
Hühnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Hühnchen und Gemüse in einer Auflaufform verteilen. Kokosmilch, Gemüsebrühe und Zitronensaft mixen und über Hühnchen und Gemüse gießen. Für 30 Minuten im Ofen backen bis Hühnchen und Gemüse gar sind. Unser Tipp Wer sich noch einen intensiveren Geschmack am Huhn wünscht kann das gewürzte Fleisch auch für ein paar Stunden in der Kokosmilch-Gemüsebrühe marinieren. Würze außerdem nach Geschmack, z. B mit Curry oder scharfem Paprika um dem Gericht mehr Charakter zu verleihen. So einfach und gut: Das Ofen Hähnchen mit Gemüse Hier wieder ein Gericht der Kategorie: einfacher geht´s gar nicht. Wir sind davon große Fans, vor allem wenn es mal schneller gehen muss. Du möchtest bei der Paleo Ernährung die Kohlenhydrate reduzieren? Dann hilft dir unser Low Carb Kochbuch mit 40 Rezepten, die fast ohne Kohlenhydrate auskommen. Geeignet zum Abnehmen und für die Ketogene Ernährung. Inklusive Ernährungsplan, Lebensmittelliste und Kohlenhydrattabelle. Geschrieben von Michaela Michaela ist die Naschkatze im Paleo360 Team und deswegen immer auf der Suche nach Paleo-konformen Süßigkeiten.