Am besten stellen Sie zwei oder drei Brotsorten zur Auswahl. Damit nichts anbrennt: Tipps für das Käsefondue-Rezept Statt Brot lässt sich auch Gemüse wunderbar in ein Fondue eintauchen. Blumenkohl und Chicorée etwa gehen in einem Holländischen Käsefondue mit Gouda eine tolle Geschmackskombination ein. In der Schale bissfest gekochte Kartoffeln passen ebenfalls perfekt – verwenden Sie festkochende Sorten, damit die Kartoffeln beim Eintunken in den Käse nicht zerfallen. Zum traditionellen Käsefondue reichen Sie am besten einen frischen Salat oder Rohkost, um die Mahlzeit ausgewogener zu gestalten. Gut geeignet ist auch ein Feldsalat mit Walnüssen und Weintrauben. Welcher Wein zu Ihrem Fondue passt, beantwortet unser EDEKA-Experte Matthias Baum. Käsefondue Neuenburg - Rezept | EDEKA. Was tun, wenn das Käsefondue nicht die richtige Konsistenz hat? Zunächst einmal ist es vor dem Schmelzen wichtig, dass Sie den Käse grob reiben und ihn beim Erhitzen auf dem Herd portionsweise in den Topf geben. Rühren Sie die Masse dabei die ganze Zeit gut um.
Binden Sie die Creme mit Stärke. Falls Sie kein Rechaud haben, verwenden Sie eine elektrische Warmhalteplatte. Sollten Sie auch so etwas nicht besitzen, benötigen Sie drei bis vier etwa zehn Zentimeter hohe Blechdosen. Durchlöchern Sie die Wände und stellen Sie Teelichter hinein. Nun haben Sie eine Wärmequelle um den Topf abzustellen. Alternativ können Sie zum Servieren ein rundes Weißbrot aushöhlen und im Ofen kross backen. Dieses sieht auf dem Tisch gut aus und hält die Käsemasse warm. Diese Lösung ist ideal, wenn Sie keinen schönen Topf haben, der für den Tisch geeignet erscheint. Jeder Gast bekommt eine normale Gabel, denn es geht nicht nur ohne Fonduetopf, es geht auch ohne Rechaud und Fonduegabeln. Leckere Alternativen mit Käse Wie bereits erwähnt, heißt Käsefondue nichts anderes als geschmolzener Käse. Käsefondue rezept ohne wein online. Versuchen Sie mal diese Gerichte: Geben Sie kleine runde Käse einzeln in feuerfeste Gefäße. Überbacken Sie alles, bis der Käse oben leicht braun wird. Ofenkäse schmeckt ausgezeichnet und ist schnell hergestellt.
Zutaten: Portionen: 50 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 250 g mehlige Kartoffeln 100 g Karotten 100 g Cashewkerne 600 ml Wasser 200 ml Weißwein 1 TL Senf 4 EL Hefeflocken Salz & Muskat Öl zum Anbraten Zubereitung Schritt 1 Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Kartoffeln und Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebeln- und Knoblauchwürfel in Öl farblos anschwitzen. Schritt 2 Kartoffeln, Karotten und Cashews dazugeben und kurz mitbraten. Wasser und Weißwein dazugießen. Für 30 Minuten mit Deckel köcheln lassen, bis alles weich ist. Tipp: Du willst dein veganes Käsefondue lieber ohne Alkohol genießen? Dann ersetze den Weißwein einfach durch die gleiche Menge Wasser oder Gemüsebrühe. Schritt 3 Danach alles in einen Mixer füllen und zu einer feinen cremigen Masse pürieren. Senf und Hefeflocken dazugeben. Noch einmal pürieren und mit Salz und Muskat abschmecken. Käsefondue ohne Fonduetopf. Du siehst, unser veganes Käsefondue kommt ganz ohne teuren Käseersatz aus und ist im Handumdrehen zubereitet! Wir tauchen blanchierten Blumenkohl und Brokkolie, frisches Brot und Kartoffeln ein.
Bei den Gerichten bedient sich jeder selbst und kann beim Essen individuell pausieren. Fällt Ihre Wahl auf ein Käsefondue, verwenden Sie am besten ein spezielles Fondue-Set. Es besteht aus einem Keramiktopf, einem Rechaud und Fonduegabeln. Für das klassische Schweizer Käsefondue-Rezept werden Appenzeller, Emmentaler, Greyerzer (Gruyère) sowie Vacherin geschmolzen. Weißwein und Kirschwasser runden als weitere Zutaten den Geschmack ab, etwas Speisestärke sorgt für eine cremige Konsistenz. Für ein besonders feines Aroma reiben Sie den Fonduetopf mit einer Knoblauchzehe ein. Je nach Region und Geschmack kommen auch andere Hartkäsesorten in unterschiedlichen Mischungsverhältnissen zum Einsatz. Wichtig ist, dass der Käse einen hohen Fettgehalt hat. Im Hinblick auf die Menge rechnen Sie pro Person mit etwa 200 bis 300 Gramm Käse. Käsefondue rezept ohne wei ling. Für ein Käsefondue-Rezept ohne Alkohol ersetzen Sie den Wein einfach durch Butter, Mehl und Milch, die Sie kurz kochen und mit Pfeffer und Muskat würzen. Als Brot ist Baguette vom Vortag gut geeignet, aber auch dunkle Sorten schmecken lecker mit dem Käse.
Nährwerte pro Portion pro 100 g Gesamt Einheit kcal kJ Fett Davon gesättigte Fettsäuren Kohlenhydrate Davon Zucker Ballaststoffe Eiweiß Salz pro Portion 444 kcal 1845 kJ 29, 77 g 19, 20 g 3, 92 g 0, 56 g 0, 18 g 27, 52 g 2, 25 g pro 100 g 251 kcal 1044 kJ 16, 84 g 10, 87 g 2, 22 g 0, 32 g 0, 10 g 15, 57 g 1, 27 g Gesamt 1776 kcal 7379 kJ 119, 08 g 76, 82 g 15, 69 g 2, 24 g 0, 71 g 110, 08 g 8, 99 g Bewertungen Wenn Sie unsere Produkte und Rezepte bewerten möchten, aktivieren Sie dafür bitte die Cookies "Statistiken" und "Marketing" in Ihren Einstellungen und laden Sie die Seite neu. Vielen Dank Ändern Sie Ihre Einwilligung Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten? Käsefondue ohne Wein / Alkohol von 100tausend | Chefkoch. Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten. < >