Die Schnitzel schön dünn klopfen, leicht salzen und pfeffern. Die Goudascheiben halbieren und jedes Schnitzel mit einer halben Scheibe Gouda und einer Scheibe Schinkenspeck belegen. Einrollen und mit der Naht nach unten in eine nicht zu große Auflaufform geben, ggf. mit einer Rouladennadel fixieren. Für die Soße die Paprika kleinschneiden und 10 Minuten mit den Tomaten und dem roten Pfeffer köcheln. Mit Salz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer, Oregano, Sahne und Rotwein abschmecken. Über die Schnitzel geben und dann die Schnitzel mit den restlichen halbierten Goudascheiben belegen. Überbackene schnitzel toscana bar. 35 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze (Umluft 175 Grad) backen. Als Beilage Pasta. Penne oder Fusilli sind gut geeignet.
Arbeitszeit ca. 15 Minuten Koch-/Backzeit ca. 45 Minuten Gesamtzeit ca. 1 Stunde Schwierigkeitsgrad normal Kalorien p. P. ca. 315
2 Zutaten (für 8 Personen) 800 g Schweineschnitzel 250 g Boviste (auch Schopftintlinge, Porlinge, Champignons, Perlpilze, Täublinge, Milchlinge, Ritterlingsartige) 1 Zwiebel 20 g Butter 1 kleiner Strauß Petersilie 8 Scheiben Schinken 8 Scheiben Käse (z. B. Edamer) 1 Ei 100 g Schweinefett 100 g Mehl Pfeffer Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Überbackene schnitzel toscana cheese. Zubereitung Die feingehackte Zwiebel in Butter glasig dünsten, die gesäuberten und kleingeschnittenen Pilze dazugeben und dünsten. Große Boviste oder Porlinge in passende Scheiben schneiden, Schopftintlinge ganz lassen und braten. Dann mit feingewiegter Petersilie, Pfeffer sowie Salz würzen und bei kleingeschnittenen Pilzen 1 Ei darunterrühren. Die 8 Schnitzel pfeffern, salzen und in Mehl wenden. Dann das Fleisch in Fett kurz anbraten. Die Pilze darauf legen, mit je einer Scheibe Schinken sowie Käse bedecken und im vorgeheizten Ofen überbacken.
/Varoma/Stufe 1 garen. Schnitzel und Kartoffeln warm stellen, Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen. Überbackene schnitzel toscana wine. Sauce: 250g Garflüssigkeit und alle Saucen-Zutaten in den Mixtopf geben, 4 Min. /100°/Stufe 3 aufkochen, mit den Schnitzeln und den Kartoffel anrichten. Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Bild für dein Pinterest-Board [Quelle: Kochbuch für Pilzsammler » Verlag für die Frau, Leipzig, 1989] Beitrags-Navigation