Dieser Post enthält Werbung und Werbelinks Putenspieße mit überbackenem Gemüse und Kartoffeln Zutaten: 6 Putenspieße je ca. 180 g ( wir hatten 4 Schwein und 2 Pute, Pute war definitiv besser! ) Salz Pfeffer Paprika Edelsüß 6 – 8 Drillinge ( Kartoffeln ungeschält) 1 kleine Zucchini 1 rote Paprika 3 EL Ajvar scharf 2 EL Aioli Gewürzmischung 200 g Schmand 200 g Naturjoghurt 200 g Gouda gerieben Zubereitung: Den großen Ofenzauberer mit Butter einpinseln. Die Putenspieße mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und mittig in den großen Ofenzauberer legen. Die Kartoffeln und das Gemüse klein schneiden und um die Spieße verteilen. Für die Soße Ajvar, Schmand, Joghurt und Aioli Gewürzmischung miteinander verrühren und über das Gemüse geben. Putenspieße im backofen streaming. Geriebenen Käse nach eigenen Geschmack verteilen. Zum Schluss das Fleisch noch mit etwas Rapsöl besprühen. Großen Ofenzauberer im vorgeheiztem Backofen bei 230 Grad Ober- / Unterhitze für ca. 40 – 45 Min auf die unterste Schiene geben. Den Sud mit etwas Stärke oder Mehl andicken und abschmecken, in der Regel benötige ich keine extra Würze mehr.
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Zutaten Putenfilet waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Schalotten abziehen und vierteln, Tomaten waschen. Filet abwechselnd mit Tomaten und Schalotten auf kleine Holzspieße stecken und mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Chilischote der Länge nach halbieren, Kerne entfernen, Schote waschen und in kleine Würfel schneiden. Knoblauch, Chilischote, zwei Esslöffel Öl und Karamellsirup verrühren. Spieße in restlichem erhitzten Öl ca. 5-10 Minuten braten und kurz vor Ende der Garzeit mit der Glasur bestreichen. Für das Gemüse Zwiebel abziehen, Möhren schälen, mit den Lauchzwiebeln, Zuckerschoten und Sojasprossen waschen, Bambussprossen abtropfen lassen. Zwiebeln, Möhren und Lauchzwiebeln in Streifen schneiden, mit den Zuckerschoten in erhitztem Sesamöl andünsten und ca. 5-6 Minuten "pfannenrühren". Putenspieß mit Gemüse Rezept - ichkoche.at. Ingwer schälen, fein würfeln, mit den Sprossen dazugeben und weitere 8-10 Minuten "pfannenrühren". Brühe, Chili- und Sojasauce dazugeben, aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.