Weitere Informationen Rezept Nr. 9774 der Kategorie Backen. Blog: Sanna´s Hexenküche Schwierigkeitsgrad: pfiffig Geschmacksrichtung: cremig-fruchtig Herkunft: Deutschland Anlass: Apfelernte, Kaffeetafel Menüart: Backen mit Verpoorten, Apfelkuchen mit Vanille-Eierlikör, Apfel Rezepte mit Eierlikör, kreative Küche, cremig-fruchtige Apfel Rezepte mit Verpoorten
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1/4 l Milch 250 g Schlagsahne 3 Eigelb Mark von 1 Vanilleschote 20 Zucker 1 TL Speisestärke Zubereitung 10 Minuten leicht 1. Milch, Sahne und Eigelb in einer Metallschüssel verquirlen. Vanillemark, Zucker und Stärke unterrühren. Zutaten mit den Schneebesen des Handrührgerätes im Wasserbad ca. Apfelkuchen mit Vanille-Eierlikör-Soße - Kuchenrezepte mit Eierlikör | Verpoorten. 5 Minuten zu einer cremigen Soße aufschlagen. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 310 kcal 1300 kJ 6 g Eiweiß 27 g Fett 11 g Kohlenhydrate Foto: Scarlini
Für ein noch intensiveres Vanille-Aroma kann man diesen Schritt bereits Stunden vorher (oder über Nacht) vorbereiten. Für die weitere Verarbeitung muss man die Milch dann allerdings wieder erwärmen! Die Vanilleschote aus der Milch entfernen (wer das Mark nicht in seiner Vanillesoße mag, kann die Milch auch noch durch ein feines Haarsieb gießen) und den Topf wieder auf den Herd stellen. Milch erhitzen, sie soll aber nicht mehr kochen! Die Eigelbe mit dem Zucker verquirlen. Jetzt etwas von der heißen Vanillemilch unter rühren zu den Eigelben geben und gut verquirlen. Dann unter ständigem Rühren alles in die Vanillemilch rühren. Solange erhitzen, bis die Soße angedickt ist. WICHTIG: ab jetzt darf es nicht mehr aufkochen!! Vom Herd nehmen, den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör einrühren und abkühlen lassen. Dabei entweder mit einem Stück Klarsichtfolie abdecken (direkt auf die Soße legen) oder regelmäßig umrühren, damit sich keine Haut bildet. Selbstgemachte Vanillesoße Rezepte - kochbar.de. Leser-Tipp Am besten schmeckt der Apfelkuchen natürlich handwarm und auch die Vanille-Eierlikör-Soße schmeckt lauwarm einfach nur toll!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Schnell unterrühren, so das so gerade eben eine teigartige Konsistenz entstanden ist. Den Teig in die Backform füllen, glatt streichen und mit dem verbliebenen Zucker bestreuen. In den Ofen geben und ca. 50-60 Minuten backen. Meinen Apfelkuchen musste ich ca. Vanillesoße mit eierlikör kuchen. 60 Minuten im Ofen lassen, da die Stäbchenprobe mir an einem Rand gezeigt hat, das der Teig noch nicht ganz durchgebacken war. Den Apfelkuchen herausnehmen, kurz auskühlen lassen (ca. 5 Minuten) und dann den Springformrand entfernen. Für die Vanillesoße wird die Vanilleschote vorbereitet: Mit einem Messerrücken die Vanilleschote entlang streichen - so löst sich das Vanillemark schon mal etwas von den Wänden. Dann mit einem spitzen Messer die Vanilleschote auf einer Seite aufritzen und die beiden Seiten auseinander biegen. Jetzt mit dem Messerrücken das Vanillemark aus der Vanilleschote heraus schaben. Die Milch in einen Topf geben und die ausgekratzte Vanilleschote mit dem Mark in die Milch geben. Einmal aufkochen lassen und vom Herd nehmen.
4 Zutaten 4 Portion/en. 400 g Milch 1, 5% 200 g Sahne 1 Vanilleschote, ausgekratztes Mark + Schote 3 Eigelb 60 g Zucker, oder Rohrzucker 15 g Speisestärke 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Zuerst Milch, Sahne und Vanille in den und 8 Min. /Varoma/Stufe 1 aufkochen. Thermomix ausschalten und die Mischung 15 Minuten ziehen lassen. Vanilleschote entfernen. Eigelb, Zucker und Speisestärke dazugeben und 6 Min. /80°/Stufe 3 laufen lassen. Beim Abkühlen ab und zu umrühren oder kurz auf Stufe 3 verrühren. Oder natürlich warm genießen. 11 Tipp Wer die Vanillesße flüssiger mag, einfach weniger Speisestärke nehmen. Weil wir leider seit einiger Zeit Lactoseintolerant sind, brauchte ich ein Rezept ohne Tüte. Vanillesoße selbstgemacht, die leckerste von glug. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Saucen/Dips/Brotaufstriche auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Lactosefreie Milch und Sahne gibt`s ja inzwischen in jedem Markt. Übrigens, ich mach immer die 2, 5 fache Menge, also 1 Liter Milch, 500 g Sahne... Passt wunderbar in den Topf. Ich hab lange rumprobiert und diese Soße auf unsern Geschmack und den Thermomix angepasst und sie schmeckt uns wirklich am Besten.
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