Pfeffi selber machen: Rezept für frischen Pfefferminzlikör | Pfefferminz likör, Pfefferminze, Likör
Die frischen Pfefferminzzweige und Zitronenmelisseblättchen abspülen und abtrocknen. Die Pfefferminzzweige mit den Stielen nach oben in eine Flasche stecken. Zitronenmelisseblättchen und Gewürznelken zugeben und alles mit dem Kornbrand auffüllen. Die Flasche gut verschließen und den Liköransatz 20 Tage an einem warmen Ort ziehen lassen. Dann die Minzezweige herausnehmen und den Ansatz verkosten. Ist der Pfefferminzgeschmack intensiv genug, den Ansatz filtrieren. Wird ein intensiverer Geschmack bevorzugt, können noch einmal frische Minzezweige in den Ansatz gegeben werden. Den Ansatz nach einigen Tagen nochmals verkosten. Den Zucker in 150 Milliliter warmem Wasser gänzlich auflösen. Den gefilterten Liköransatz mit der Zuckerwasserlösung süßen, je nach Geschmack mehr oder weniger der Lösung zugeben. Pfeffi, Berliner Luft selber machen | Minz Likör für 3thedward - YouTube. Den fertigen Likör noch einige Zeit in der Flasche an einem warmen Ort reifen lassen. Je länger der Pfefferminzlikör lagert, umso harmonischer wird er im Geschmack. VARIANTE: Den Likör statt mit Pfefferminz mit Fenchelgrün zubereiten.
Pfefferminzlikör – mal etwas anders! - Zubereitungszeit ca. 5-7 Tagen - 80 g Pfefferminze - 20 g Zitronenmelisse - Etwas Zitronenschale (optional) Zubereitung: Die Pfefferminzblätter und die Zitronenmelisse werden in ein Gefäß mit Deckel (siehe Bild unten) gegeben und mit dem Schnaps übergossen. Danach wird der Pfefferminz-Melissen-Schnaps mit der Zuckerlösung zusammengefügt und ebenfalls kurz aufgekocht. Nach dem Abkühlen kann der selbst kreierte Zitronenmelisse-Pfeffi gleich probiert werden. Wer es fruchtiger mag, kann gerne noch kleine Zesten Zitronenschale am Anfang des Prozesses hinzufügen. Jedoch muss darauf geachtet werden, dass es sich um eine unbehandelte Zitrone handelt und nicht zu viel Schale verwendet wird, da es ansonsten bitte werden könnte. Tipps für die Zubereitung: Für eine perfekte und zufriedenstellende Zubereitung sind natürlich frische Pfefferminzblätter sehr wichtig. Pfeffi selber machen road. Am besten stammen diese aus dem eigenen Garten oder vom Markt. Im heimischen Garten wächst Minze oftmals sehr gut, so gut, dass diese besser in einem Topf angepflanzt werden sollte, damit das Wachstum in einem angemessenen Rahmen gehalten werden kann.